序：从威斯巴登到科布伦茨——关于莱茵高和德国起泡酒的故事 9
威斯巴登（Wiesbaden） 15
汉凯（Henkell）：起泡酒之旅中的”德国经典” 32
君来（S？hnlein Brillant）：人们不会忘记永远的”小儿子” 50
美茵茨（Mainz） 65
约翰山堡（Schloss Johannisberg）：如果山能搬，我就搬约翰山 78
库菲堡（Kupferberg）：除了我，还有谁来拯救德国 98
吕德斯海姆（Rüdesheim） 115
铭库格（Menger Krug）：修道院旁的最后一块良园 132
索特尔（SekthausSolter）：一个德国酒农的”葡萄酒童话” 142
科布伦茨（Koblenz） 151
丹赫（Deinhard）：德意志之角的一部心灵史 166
考特根（Kortgen）：小号声中的”音乐起泡酒” 180