《拾味台北真滋味》PDF下载

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  • 作  者:蛋蛋in北京著
  • 出 版 社:武汉:华中科技大学出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787560993843
  • 页数:215 页
图书介绍:本书规划汇整的是台湾第一大城市,也是大家对台湾最有印象的城市——台北。做为台湾的大都市,它有着全台各地汇集的人才,有着都市拥扰中的宁静角落,也有古老历史街区的风情;不论在哪个地方与人接触,「亲切有礼」成了台北的文明招牌;当地风土元素的创新应用,造就了台式文创设计;一甲子只卖一种食品的小吃摊,让你认识有种精神叫做朴实的坚持。希望透过这本书,让大家品味真正台北的吃喝玩乐,体验真正属于台北的美好,让旅游不只是浮光掠影、让旅游不只是走马看花,体会真正的风土人文气息,为这里的物华欢呼,为这里的人文感动。

01 十个台北小吃 10

东区最好吃的盐酥鸡 10

坚持必须要用猪油煎 赖记蚵仔煎 12

从路边摊变成店面 泉州街蚵仔面线+隔壁的烤香肠 16

老艋舺人的早餐店 周记肉粥店 20

习惯养成了难忘的滋味 贝玉甜不辣 24

心中第一名的牛肉面 林东芳牛肉面店 28

内行中的内行才知道的老店 条仔米苔目 32

来一份够台湾的外省早餐 青岛豆浆店 36

排队人气就是金字招牌 金峰卤肉饭 40

双唇充满胶元蛋白的沾粘感 富霸王猪脚店 44

02 十个深夜食堂 50

不能说的秘密ZABU杂铺 50

超台味的快炒海产店 阿华海鲜 54

让你对关东煮从此改观 佃权 58

因夜店而出名的宵夜地 陈家凉面 62

吃的是一碗满满的情感 嘉义鲍鱼海产粥 64

冬补夏补各有一套 海友十全药炖排骨 68

那一款属于台湾人的鱼 阿财虱目鱼 72

谁说便宜无好货 阿桐阿宝四神汤 76

台北最有名的宵夜街 复兴南路 80

一碗充满妈妈温暖的面 四乡五岛马祖面馆 84

03 十个有味道的餐厅 90

原来餐厅可以这样开 上引水产 90

我吃过最好吃的鳗鱼饭 肥前屋 94

日式学校宿舍里的回忆 野草居食屋 98

让我竖起大拇指的店 苏杭点心店 102

让好吃=健康=放松=幸福=生活NONZERO非零餐厅 106

每道菜都有退伍老兵的乡愁 村子口眷村菜 110

老饕间的好台味 大隐酒食 114

好味道就会人人皆知 四知堂 118

分享我的儿时画面 砖窑古早味怀旧餐厅 122

把店骂出特色,把客人骂出情感 三十三间堂日本料理 126

04 十个传统甜蜜蜜 132

吃下一份老字号的家庭情感 阿猜嬷 132

对味道的记忆来自于习惯 饶河街杏花村 136

那些对于古早味的记忆 杨记花生玉米冰 138

藏得再深也躲不过老饕的鼻子 永康街芋头大王 142

过节在台湾吃的是汤圆 八栋圆仔汤 144

那些陪着我们成长的“叭噗”永富冰淇淋 146

过去吃过的芋圆都是浮云 九份芋圆 148

台湾日本奶奶的好手艺 三明堂 152

一份来自对弟弟的爱 爱弟豆花 156

在那个没有芝士蛋糕的年代 吃吃看 158

05 十个有意思的咖啡&茶 162

全台最好吃的松饼MELANGE CAFE米朗琪咖啡 162

眷村味儿的文创和美食Good Cho’s好丘 166

建筑师手中的老屋新生 二条通·绿岛小夜曲 170

有品质的享乐生活哲学PEKOE Cafe 174

不晒稻壳晒文艺LUGUO炉锅咖啡厅 178

当偏执狂碰上面包La Terre大地烘焙坊 182

来一款治愈心灵的茶Smith&Hsu 186

演绎出专业的乐章 湛卢咖啡馆 190

不破烂的小破烂CAFE JUNKIES小破烂咖啡厅 194

卧虎藏龙的客人很低调 路上捡到一只猫 198

附录 204

上网方式 204

电信业务 204

换钱方式 205

出行建议 205

台北单车租借:YouBike微笑单车 207

自由定制行程服务 208

酒店预定 209

精选台北十大手信/伴手礼 210