第一章 绪论 1
第一节 微生物与微生物学 1
第二节 微生物学的发展历史 4
第三节 学习微生物学的方法与建议 10
第二章 原核微生物的结构、功能与类群 13
第一节 细菌 14
第二节 其他真细菌 42
第三节 古生菌 50
第三章 真核微生物的结构、功能与类群 57
第一节 真菌细胞结构与类群 59
第二节 单细胞真菌——酵母菌 66
第三节 丝状真菌 71
第四节 产大型子实体的真菌——蕈菌 82
第四章 病毒与亚病毒 86
第一节 病毒概述 86
第二节 病毒的形态结构 91
第三节 病毒的复制（增殖） 98
第四节 病毒研究的基本方法 107
第五节 缺损病毒与亚病毒因子 113
第五章 微生物的营养与纯培养技术 117
第一节 微生物的营养要求 117
第二节 微生物的培养基 123
第三节 纯种微生物的分离与培养技术 130
第四节 微生物对营养物质的吸收 138
第五节 微生物的营养类型 145
第六章 微生物的代谢 151
第一节 代谢的概念与微生物的能量转换方式 151
第二节 化能异养型微生物的产能代谢 160
第三节 微生物的胞外降解作用 170
第四节 化能自养型微生物的产能代谢 173
第五节 光能自养型微生物的产能代谢 177
第六节 微生物的合成代谢 180
第七节 生物固氮 185
第七章 微生物的生长及控制 189
第一节 微生物的个体生长 189
第二节 微生物的群体生长 192
第三节 微生物群体生长的测定方法 199
第四节 环境因素对微生物生长的影响 202
第五节 微生物生长繁殖的控制 210
第八章 微生物的遗传变异和育种 223
第一节 微生物的遗传物质 223
第二节 基因突变及修复 231
第三节 细菌基因转移与重组 242
第四节 微生物育种 250
第九章 微生物的生态 256
第一节 微生物在自然环境中的分布规律 256
第二节 微生物与生物环境间的关系 263
第三节 微生物在自然界物质循环中的作用 267
第四节 微生物的生态学应用与环境保护 270
第五节 微生物的生态学研究方法与环境监测 279
第十章 传染与免疫 284
第一节 感染与传染病概述 285
第二节 传染病的致病因素 289
第三节 非特异性免疫 295
第四节 抗原与抗体 301
第五节 特异性免疫 311
第六节 免疫学的实际应用 330
第十一章 微生物的分类 342
第一节 微生物的分类单位 342
第二节 微生物进化和分类的测量指征 346
第三节 微生物的分类鉴定方法和技术 350
第十二章 微生物的应用 360
第一节 微生物在日常生活中的应用 360
第二节 微生物在农业生产中的应用 364
第三节 微生物在工业生产中的应用 373
第四节 微生物在能源开发方面的应用 379
第五节 微生物与新材料 387
参考文献 390