第一部分 种菜前的准备 1
一、确认种植环境 2
1.阳台 2
2.窗台 2
3.天台 3
二、准备必要的工具 3
1.容器的选择 3
2.必备的种植工具 7
三、基质与肥料的选择 9
1.基质的基本要求 9
2.基质种类 10
3.肥料种类与特点 12
四、育苗基质的制作 14
五、种植基质的制作 14
1.基本基质（叶类蔬菜等使用） 14
2.含磷类基质（瓜果类蔬菜等使用） 15
3.含钾类基质（根菜类蔬菜使用） 15
4.基质的循环使用 15
六、种子和种苗选择及保存 16
1.蔬菜种类选择及注意事项 16
2.选择种子的注意事项 17
3.种子保存的注意事项 17
4.选择种苗的注意事项 18
5.种子的保存期 18
第二部分 家庭蔬菜无土栽培的基本管理 21
一、育苗格育苗移栽的方法 22
1.需要准备的物品 22
2.育苗的过程 23
3.移栽幼苗 24
二、直接播种育苗的方法 25
1.基质的装入 25
2.播种过程 25
三、间苗 28
1.第一次间苗 28
2.第二次间苗 29
四、追肥 30
1.追肥的时间 30
2.追肥的类型 30
3.追肥的方法 31
五、浇水 32
1.不同蔬菜的需水特性 32
2.不同生育期的需水特点 33
3.水的种类 33
4.浇水的量和时间 33
5.浇水的方法 34
六、防治病虫害 35
1.蚜虫 35
2.红蜘蛛 35
3.白粉病 36
4.炭疽病 37
第三部分 芽苗菜 39
1.绿豆芽 40
2.苜蓿芽 42
3.萝卜芽 44
4.油葵芽 46
5.荞麦苗 49
6.小麦苗 51
7.小油菜苗 52
8.鸡毛菜苗 54
9.蚕豆苗 56
10.黑豆苗 58
第四部分 叶菜类 63
1.木耳菜 64
2.菠菜 67
3.空心菜 70
4.苋菜 73
5.结球生菜 76
6.小油菜 79
7.小白菜 82
8.油麦菜 84
9.莴笋 87
10.娃娃菜 90
第五部分 瓜果类 93
1.茄子 94
2.秋葵 98
3.辣椒 100
4.黄瓜 103
5.樱桃萝卜 108
6.苦瓜 111
7.豇豆 113
8.马铃薯 116
9.西红柿 118
第六部分 香辛类 125
1.香菜 126
2.紫苏 128
3.韭菜 131
4.薄荷 133
5.芹菜 136
6.荆芥 139
7.分葱 141
8.洋葱 143
9.生姜 145
第七部分 家庭蔬菜无土栽培问答 149
附录 家庭蔬菜无土栽培的基本用语 161
参考文献 166