第一部分 “40次机遇”的根源 1
故事1 听到警钟鸣响的那一天 1
故事2 1968年，布拉格：苏联军队先吃——“我们只能吃剩下的” 12
故事3 从铲平泥土到耕地 22
故事4 德文的礼物 37
故事5 因为“阿尔打电话来了” 47
故事6 出身决定命运 58
故事7 现实有一股坚果的味道 65
故事8 饥饿的藏身之处 72
第二部分 勇气、胆量和希望 87
故事9 爱你，但终不能拯救你 87
故事10 无营养食品 90
故事11 小克洛米特 95
故事12 廷巴克图之悲 102
故事13 亚美尼亚的失落 109
故事14 战火下的耕耘 116
故事15 改变之种 121
故事16 夏奇拉 131
故事17 马德雷山的方济各会神父 136
故事18 大猩猩和游击队 142
第三部分 血的教训 153
故事19 这个村子能得到拯救吗？ 153
故事20 喜忧参半的遗赠 162
故事21（上） 功成名就，还需脚踏实地 172
故事21（下） 土地所有权造就更好的农民 182
故事22 脱节 187
故事23 如果能做得更好，结果会怎样？ 197
故事24 “是谁想到了这个荒唐的点子？” 205
故事25 6杯啤酒下肚后的真言 216
故事26 没那么光鲜亮丽 223
第四部分 等待解决的挑战 239
故事27 大象和专家 239
故事28 聪明的胡萝卜能拯救土壤吗？ 252
故事29 释放潜力的枷锁 261
故事30 妇女或许是关键，但是也别忽视了男人 275
故事31 用精简的工具来提高产量 285
故事32 援助之手竟播种祸患？ 294
第五部分 希望的源泉 305
故事33 开发热带高草草原——塞拉多 305
故事34 包裹在巧克力里的机遇 314
故事35 野火肆虐的加纳 325
故事36 当地购买计划 335
故事37 急需的数据 346
故事38 一张纸的力量 354
故事39 未来的农民 360
故事40 治理至关重要，绝非“微不足道” 371
结语 一个乐观的悲观主义者重返布拉格 381