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实验一 温度对酶活性的影响 1
实验二 pH对酶活性的影响（选做） 6
实验三 学习微生物培养的基本技术 13
实验四 自生固氮菌的分离 28
实习 学习植物组织培养技术 36
实验五 几种果蔬中维生素C含量的测定（选做） 45
问题与讨论、实验习题参考答案 53