第一章 土鸡散养概述 1
第一节 散养土鸡的饲养价值 1
第二节 土鸡的习性及放养安全 4
一、土鸡的生活习性 4
二、散养土鸡的安全 6
第三节 土鸡散养中存在的问题及对策 9
一、存在的问题 9
二、解决的对策 10
第二章 放养品种的选择 14
第一节 土鸡的类型 15
一、我国优质土鸡品种的分布 15
二、土鸡的主要经济类型 16
三、土鸡的品种类型 18
第二节 我国优良鸡品种 21
一、部分优良土鸡品种 21
二、新育成的蛋鸡品种 34
第三节 国内外的优秀蛋鸡品种 35
一、白壳蛋鸡 35
二、褐壳蛋鸡 40
三、粉壳蛋鸡 44
第三章 场址选择与放养环境 47
第一节 场址的选择 49
一、适宜散养土鸡的地形 49
二、选择建棚场地 50
三、简易棚舍搭建 50
四、鸡场的管理 54
第二节 散养的环境 56
一、园地养鸡 56
二、山地养鸡 60
三、经济林养鸡 61
四、大田养鸡 63
五、其他 65
第三节 鸡中毒、中暑的防治 66
一、鸡中毒 66
二、鸡中暑 68
第四节 放养鸡季节管理 69
一、春季管理 69
二、夏季管理 72
三、冬季管理 72
第四章 土鸡的营养需求与饲料 74
第一节 土鸡的营养需求 74
一、鸡的消化系统及其特点 74
二、营养需求 75
第二节 散养土鸡的饲料种类 77
一、能量饲料 79
二、动物性蛋白质饲料 81
三、青绿饲料 83
四、粗饲料 84
五、饮水 88
六、维生素 89
七、矿物质 90
第三节 饲料配方 91
一、育雏期 91
二、育成期 93
三、产蛋期 93
第五章 土鸡的繁育 95
第一节 种蛋的选择及保存 95
一、种蛋的选择 95
二、种蛋运输 97
三、种蛋保存 98
第二节 种蛋孵化 100
一、种蛋孵化条件 100
二、孵化前的准备工作 101
三、孵化 103
四、孵化过程中应注意的问题 110
第六章 育雏期饲养管理 117
第一节 鸡的分期 117
第二节 育雏室的设计与建造 119
一、育雏室的设计 119
二、育雏室的建造 119
三、育雏室消毒 121
四、育雏室条件的测定 122
五、育雏室条件的控制 124
第三节 育雏前准备 127
一、拟定育雏计划 127
二、完成具体的准备工作 128
第四节 育雏 131
一、雏鸡的生理特点 131
二、育雏季节的选择 132
三、育雏方式 133
四、保温方式 135
五、接雏 137
六、雏鸡饮水与开食 139
七、断翅 143
八、断喙 143
九、剪冠 144
十、雏鸡饲喂 145
十一、育雏的日常卫生及管理 146
第五节 雏鸡分群饲养 148
一、分群饲养的优点 148
二、雌雄鉴别 149
第六节 雏鸡的疾病防治 152
一、雏鸡死亡的原因 152
二、雏鸡的基础免疫 154
三、雏鸡的常见病防治 155
第七章 育成鸡的饲养管理 157
第一节 中雏的饲养管理 157
一、雏鸡的脱温 157
二、脱温后的饲养 158
三、雏鸡放养 161
四、补饲 162
五、应激防止 163
第二节 大雏期的饲养管理 166
一、转群 166
二、育成鸡管理 167
三、育成鸡日常观察 169
第三节 产蛋期饲养管理 171
一、产蛋期的管理 171
二、各种因素对鸡蛋品质的影响 177
三、蛋鸡健康状况观察 179
四、母鸡醒抱 181
第四节 种公鸡的饲养管理 182
第五节 商品土鸡的饲养管理 184
一、饲养管理 184
二、选择与淘汰 186
第八章 疾病防治 191
第一节 防疫 191
一、鸡场防疫 191
二、鸡群防疫 193
第二节 消毒 195
一、鸡场消毒方法 195
二、常用消毒药物 196
第三节 鸡常用疫苗种类 201
第四节 用于预防放养鸡疫病的中草药 207
第五节 放养鸡饮水消毒 209
第六节 常见鸡病的防治 210
一、鸡啄癖的防治 210
二、鸡新城疫防治 211
三、鸡霍乱的防治 213
四、鸡白痢的防治 215
五、鸡痘的防治 217
六、禽流感的防治 219
七、副伤寒的防治 225
八、曲霉菌病的防治 225
九、食盐中毒 227
十、沙门氏杆菌病的防治 227
十一、盲肠肝炎的防治 228
十二、鸡巴氏杆菌病 229
十三、鸡马立克氏病 230
十四、鸡传染性法氏囊病 231
十五、鸡传染性鼻炎 232
十六、鸡曲霉菌病 233
十七、鸡传染性脑脊髓炎 234
十八、鸡大肠杆菌病 234
十九、鸡副大肠杆菌病 235
二十、传染性喉气管炎 236
二十一、鸡传染性支气管炎 237
二十二、寄生虫病的防治 237
第九章 土鸡菜谱 241
一、土鸡食谱 242
二、土鸡药膳 257
附录1 东阳市无公害土鸡生产地方标准 263
附录2 商品鸡日粮营养的参考系数 284
附录3 蛋鸡的日粮营养参考系数 285
参考文献 286