全草类 1
葱 1
大蒜 2
香菜 5
芹菜 5
韭菜 6
黄鹌菜 7
睡菜 8
莕菜 8
空心菜 9
刺苋菜 10
荠菜 11
碎米荠 12
蕨儿菜 12
葵菜 13
稻槎菜 13
蔊菜 14
包菜 15
清明菜 15
苦菜 16
莼菜 17
油菜 18
胭脂菜 18
刺儿菜（附大蓟） 19
睡莲 20
蘘荷 21
竹叶菜 21
鹅肠菜 23
罗布麻 24
委陵菜 24
墨菜 25
蒟酱 26
密花豆 26
南酸枣 27
盐云参 27
猪殃殃 28
红豆蔻 29
沙枣 29
托盘 30
溪黄草 30
枫荷梨 31
千屈菜 32
水苦荬 32
白茅根 33
番杏 33
岩头菜 34
麟麟菜 35
郎耶菜 35
费菜 36
野白菜 37
白花菜 37
红花菜 38
蕺菜 39
菠菜 40
海菜 41
马兰头 41
菊花脑 42
发菜 43
金花菜 44
马齿苋 44
苎麻 45
蒲公英 46
台湾莴苣 47
茼蒿菜 48
地肤 49
薄荷 50
藜 50
稗 51
茅莓 51
罗勒 52
白栎 52
独行菜 53
播娘蒿 53
菥蓂 54
腐婢 54
地耳 55
石耳 55
茵陈蒿 56
烟草 57
蘑菰蕈 58
猢狲眼 59
灵芝 60
木耳（附白木耳） 61
马勃 62
铁树 62
乌饭树 63
海枣 64
桂皮 64
梧桐 65
黄楝头 65
牛蒡 66
野蔷薇 67
仙人果 67
翻白草 68
败酱 68
荠苨 69
香茶菜 70
兰香草 70
东风菜 71
五加皮 72
棕榈 73
茶叶 73
楤木 75
椿樗 76
海藻 77
海带 78
紫菜 79
根茎类 81
葛根 81
生姜 82
菊芋 洋生姜 83
百合 84
番薯 85
马铃薯 86
豆薯 87
荸荠 88
大头菜 89
何首乌 90
地笋 90
白首乌 91
珊瑚菜 91
慈菇 92
萍蓬草 92
芋艿 93
薤 94
山药 95
萝卜 96
胡萝卜 97
明党参 98
芦苇 98
黄精 99
玉竹 100
茭白 101
甘蔗 102
竹 103
宝塔菜 104
糯稻 104
花、种子、花果 106
玫瑰花 106
桂花 107
红花 107
玉兰花 109
紫藤 109
槐花 110
茶菊花 110
啤酒花 111
草棉 112
木棉树 113
蒲黄 114
金针菜 115
松花粉 116
番茄 117
花生 117
刀豆 118
豌豆 119
赤豆 120
扁豆 120
豇豆 121
蚕豆 121
黑豆 122
绿豆 123
可可豆 124
胡芦巴 124
西谷米 125
秫米 125
玉米 126
蕤核 127
郁李 128
咖啡树 128
越橘 129
海松 129
金樱子 130
五味子 130
山茱萸 131
枳椇子 132
小麦 133
大麦 133
芡实 134
菱 135
莲藕 135
荞麦 136
栗子 137
榛子 138
枸杞 138
砂仁 139
莳萝 140
胡椒 141
竹叶椒 142
辣椒 143
花椒 144
小茴香 145
大茴香 146
余甘子 147
丁香 148
松果 148
使君子 149
橄榄 150
木天蓼 151
榧子 152
向日葵 152
薏米仁 154
大麻 155
山楂 156
高粱 157
燕麦 158
蒲葵子 158
马料豆 159
芝麻 160
紫苏 161
茄子 162
葫芦 163
丝瓜 163
冬瓜 164
甜瓜 165
南瓜（附北瓜） 167
西瓜 168
白芥子 169
乌梅（附青梅） 170
桃 172
柠檬 173
枣 173
香蕉 174
苹果 175
梨 176
猕猴桃 176
柿 177
枇杷 178
波罗蜜 179
橘 179
柚子 180
香橼 181
佛手 182
玳玳橘（枳壳、枳实） 183
石榴 184
樱桃 185
草莓 186
杏仁（附甜杏仁） 186
杨梅 187
无花果 187
番木瓜 188
凉粉果 189
白果 190
胡桃 191
桑椹 193
胡颓子 194
桂圆 195
荔枝 195
葡萄 196
罗汉果 197
枸橘 197
亚麻 198
番石榴 199
八月瓜 199
柏子仁 200
食茱萸 200
苦瓜 201
覆盆子 201
黄皮 202
木半夏 203
椰子 203
阳桃 204
菠萝 205
槟榔 206
木瓜 207
黄瓜 208
越瓜 208
油橄榄 209
翘摇 210
加工类 211
食盐 211
白糖 211
酒 212
醋 213
酱（附酱油） 214
豆腐 214
豆豉 215
糠粞 216
饴糖 217
酒酿 217
锅巴 218
红曲 218
动物类 220
鸡 220
鸭 222
雀 222
金丝燕（燕窝） 223
鸬鹚（鸬鹚涎） 224
鹅 224
羊 225
牛 226
马（蹄甲、马乳、马宝） 228
鹿 229
麝（麝香） 230
熊（熊胆） 231
驴（驴皮胶） 232
猪（猪肤、猪胆、猪蹄脚） 232
狗 233
猬（刺猬皮） 234
兔 234
鳓鱼 235
鲤鱼 235
黄颡鱼 236
黄花鱼 237
带鱼 238
鲥鱼 238
鲫鱼 239
鲈鱼 240
青鱼 241
乌贼鱼 242
黑鱼 242
鳜鱼 243
鳗鲡 243
黄鳝 245
鲇鱼 245
蛇（乌蛇） 246
抹香鲸（龙涎香） 248
栉江珧（干贝） 248
泥鳅 249
龙虱 250
蟹 250
虾 251
水獭（獭肝） 252
蛤蚧 252
蛙 253
花姬蛙 254
蟾蜍 254
乌龟 255
鳖 256
鲮鲤 257
鲍鱼（石决明） 257
河蚌（附珍珠） 258
田螺 259
蛤蜊 260
蚶子 261
玳瑁 262
蛇首贝（紫贝齿） 262
牡蛎 263
淡菜 264
海参 264
海蜇 265
海狗 266
海马 266
蝗虫 267
家蚕蛾（蚕蛹、白僵蚕等） 268
蜜蜂（蜂蜜） 269
附录1人体所需主要营养素表 271
附录2病员食物宜忌 273
附录3抗癌食物与中药 279
附录4便方索引 288
附录5药名索引 307
附录6拉丁学名索引 319
附图 331