绪论 1
第1节 日用化学品概念与分类 1
一、表面活性剂 1
二、肥皂和香皂 1
三、合成洗涤剂 1
四、化妆品 1
五、口腔卫生用品 2
第2节 皮肤与日用化学品 2
一、皮肤的结构 3
二、皮肤的生理作用 3
三、皮脂膜和天然调湿因子 3
四、皮肤老化与保健 4
第3节 毛发与日用化学品 5
一、毛发的结构 5
二、毛发的生长 6
三、毛发的功能 6
四、毛发的主要化学成分 6
五、头发的保养 7
第4节 日用化学品开发过程 8
一、产品创意 8
二、产品配方设计 8
三、产品配方及解析 10
第1章 表面活性剂 12
【知识点】 12
【技能点】 12
【重点】 12
【难点】 12
【学习目标】 12
第1节 表面活性剂基本知识 12
一、表面与表面张力 12
二、表面活性剂的定义 12
三、表面活性剂的结构 13
四、表面活性剂的分类 13
五、表面活性剂的性质 13
六、表面活性剂的作用 15
第2节 阴离子表面活性剂 20
一、羧酸盐 20
二、烷基硫酸酯盐 21
三、烷基磺酸盐 22
四、烷基磷酸酯盐 24
五、氨基酸盐 24
六、牛磺酸盐 25
七、分子中具有多种阴离子基团的表面活性剂 25
第3节 阳离子表面活性剂 25
一、季铵盐 25
二、咪唑啉盐 26
三、吡啶卤化物 26
第4节 两性离子表面活性剂 27
一、甜菜碱型两性表面活性剂 27
二、咪唑啉型两性表面活性剂 27
三、氧化胺 27
第5节 非离子表面活性剂 28
一、聚氧乙烯类非离子表面活性剂 28
二、烷基酰醇胺 29
三、失水山梨醇脂肪酸酯 30
四、蔗糖酯 31
五、烷基糖苷 31
六、多元醇酯类 32
第6节 天然表面活性剂 33
【案例分析】 35
实训1 常用表面活性剂的认知 35
思考题 37
第2章 纯水、防腐剂、抗氧化剂和着色剂 38
【知识点】 38
【技能点】 38
【重点】 38
【难点】 38
【学习目标】 38
第1节 纯水的制备技术 38
一、日化用品生产用水的要求 38
二、纯水生产过程 39
三、纯水的灭菌和除菌 41
第2节 微生物污染和防腐剂 43
一、微生物对产品的危害 43
二、微生物污染的来源 43
三、微生物污染的控制 44
四、防腐剂和防腐体系设计 45
第3节 抗氧化剂 49
一、引起酸败的因素 50
二、抗氧化剂作用原理 50
三、常用的抗氧化剂 50
四、抗氧化体系设计 51
第4节 着色剂与调色 52
一、日用化学品色泽的来源 52
二、日用化学品的调色 52
三、着色剂与选用 52
四、产品色泽问题与解决方法 53
【案例分析1】 53
【案例分析2】 53
【案例分析3】 54
【案例分析4】 54
思考题 54
第3章 香料与香精 55
【知识点】 55
【技能点】 55
【重点】 55
【难点】 55
【学习目标】 55
第1节 香料 55
一、天然香料 55
二、合成香料 59
三、芳香精油 60
第2节 香精 62
一、香精的分类 62
二、香精的组成 63
三、香精挥发度 64
四、调香 64
五、香精的生产工艺 67
六、香精的稳定性和安全性 69
七、香精在日用化学品中的应用 70
第3节 香水 71
一、酒精液香水 71
二、乳化香水 76
三、固体香水 77
第4节 评香 78
一、香的检验 78
二、评香中应注意的问题 79
【案例分析】 80
实训2 玫瑰香精的配制 80
实训3 花露水的配制 81
思考题 82
第4章 肥皂和香皂 83
【知识点】 83
【技能点】 83
【重点】 83
【难点】 83
【学习目标】 83
第1节 皂基的制备 84
一、制皂用油脂 84
二、皂基的制备方法 87
第2节 肥皂的制备 90
一、肥皂配方实例 90
二、肥皂的组分 90
三、肥皂的制备方法 91
第3节 香皂的制备 91
一、不透明香皂 91
二、透明香皂 93
三、其他香皂 94
第4节 肥皂和香皂质量控制 96
一、冒霜和出汗 96
二、酸败 96
三、白点、花纹 96
四、砂粒感 96
【案例分析】 97
实训4 透明皂的制备 97
思考题 99
第5章 合成洗涤剂 100
【知识点】 100
【技能点】 100
【重点】 100
【难点】 100
【学习目标】 100
第1节 洗衣粉 100
一、洗衣粉配方实例 100
二、洗衣粉用原料 101
三、洗衣粉的配方设计 104
四、洗衣粉的生产工艺 105
第2节 洗衣液 108
一、洗衣液 108
二、柔软型洗衣液 111
三、织物干洗剂 111
第3节 餐具洗涤剂 113
一、手洗餐具用洗涤剂 113
二、机洗餐具用洗涤剂 114
第4节 其他洗涤剂 115
一、蔬菜水果洗涤剂 115
二、炊具及厨房设备清洗剂 115
三、居室用清洗剂 116
四、汽车用清洗剂 119
五、金属清洗剂 120
【案例分析1】 121
【案例分析2】 121
实训5 洗洁精的配制 122
思考题 123
第6章 洗护类化妆品 124
【知识点】 124
【技能点】 124
【重点】 124
【难点】 124
【学习目标】 124
第1节 洗发香波 124
一、香波的组成 124
二、香波配方设计 130
第2节 护发用品 132
一、一般护发用品 132
二、弹力素 135
第3节 沐浴用品 136
一、沐浴液 136
二、其他浴用品 138
第4节 泡沫型洁面化妆品 139
一、组成与常用原料 139
二、配方实例 140
第5节 其他液洗类化妆品 142
一、洗手液 142
二、泡沫剃须膏 143
第6节 制备工艺和质量控制 144
一、制备工艺 144
二、液洗类化妆品的质量控制 147
【案例分析1】 149
【案例分析2】 149
【案例分析3】 149
【案例分析4】 150
【案例分析5】 150
【案例分析6】 150
【案例分析7】 150
【案例分析8】 151
【案例分析9】 151
实训6 珠光浆的制备 151
实训7 香波的制备 152
实训8 皂基沐浴液的制备 153
实训9 发膜的制备 154
实训10 洁面膏的制备 155
思考题 156
第7章 乳化类护肤用化妆品 157
【知识点】 157
【技能点】 157
【重点】 157
【难点】 157
【学习目标】 157
第1节 乳化理论 157
一、乳化体与乳化体类型 157
二、乳化体外观 158
三、乳化体的稳定性 158
第2节 乳化类化妆品组成与常用原料 162
一、油脂和蜡 162
二、水和水溶性物质 164
三、乳化剂 165
四、增稠剂 168
第3节 乳化类化妆品配方 169
一、配方设计 169
二、乳化化妆品配方 173
第4节 生产工艺和质量控制 191
一、乳化工艺 191
二、生产设备 194
三、乳化类化妆品的质量控制 196
第5节 新型乳化技术 198
一、多重乳化技术 198
二、微乳化技术 201
三、液晶乳化技术 202
【案例分析1】 204
【案例分析2】 204
【案例分析3】 204
【案例分析4】 204
实训11 润肤霜的制备 205
实训12 粉底霜的制备 206
思考题 207
第8章 水剂类化妆品 208
【知识点】 208
【技能点】 208
【重点】 208
【难点】 208
【学习目标】 208
第1节 护肤用水剂化妆品 208
一、组成与常用原料 208
二、护肤用水剂化妆品的配方 210
第2节 护发用水剂化妆品 215
一、定型啫喱水 215
二、护发用营养水 217
第3节 生产工艺和质量控制 218
一、生产工艺 218
二、水剂类化妆品的质量控制 219
【案例分析1】 220
【案例分析2】 221
【案例分析3】 221
【案例分析4】 221
【案例分析5】 221
【案例分析6】 222
实训13 收敛性爽肤水的配制 222
实训14 护肤啫喱的配制 223
实训15 啫喱水的配制 225
思考题 226
第9章 气雾类化妆品 227
【知识点】 227
【技能点】 227
【重点】 227
【难点】 227
【学习目标】 227
第1节 气雾型喷发胶 227
一、组成与常用原料 227
二、配方实例 229
第2节 定型摩丝 229
一、组成与常用原料 230
二、配方实例 230
第3节 其他气雾型化妆品 230
一、气雾型乳液 231
二、气雾型保湿水 231
三、气雾型防晒乳液 232
四、气雾型粉底 232
五、气雾型止汗剂 233
六、气雾型除臭剂 233
七、气雾型剃须膏 233
八、气雾型洁面膏 234
九、气雾型香水 234
第4节 生产工艺和质量控制 234
一、生产工艺 234
二、气雾容器 234
三、灌装方法 236
四、质量控制 237
【案例分析】 238
思考题 238
第10章 彩妆类化妆品 239
【知识点】 239
【技能点】 239
【重点】 239
【难点】 239
【学习目标】 239
第1节 脸面用彩妆品 239
一、组成与常用原料 239
二、配方实例 241
第2节 唇部用彩妆品 248
一、组成与常用原料 248
二、配方实例 250
第3节 眼部用彩妆品 252
一、眼影制品 252
二、睫毛制品 254
三、眉笔 255
四、眼线制品 256
第4节 指甲用化妆品 257
一、指甲油 257
二、指甲油去除剂 259
三、其他指甲用品 259
第5节 生产工艺与质量控制 260
一、粉类化妆品的生产工艺和质量控制 260
二、粉块类化妆品的生产工艺和质量控制 261
三、唇膏的生产工艺与质量控制 262
四、笔状化妆品的生产工艺与质量控制 264
五、指甲油的生产工艺和质量控制 265
【案例分析1】 267
【案例分析2】 267
【案例分析3】 267
【案例分析4】 267
实训16 面膜粉的配制 268
实训17 粉饼的配制 269
实训18 润唇膏的配制 270
实训19 指甲油的配制 271
思考题 272
第11章 特殊用途化妆品 273
【知识点】 273
【技能点】 273
【重点】 273
【难点】 273
【学习目标】 273
第1节 育发类化妆品 273
一、脱发与防治 273
二、常用原料及作用 273
三、参考配方 275
第2节 染发化妆品 276
一、毛发与染发 276
二、持久性染发剂 277
三、半持久性染发剂 281
四、暂时性染发剂 283
五、其他类型的染发剂 283
第3节 烫发化妆品 284
一、烫发的原理 284
二、烫发化妆品的组成和配方 286
三、烫发化妆品的安全性 288
第4节 脱毛化妆品 289
一、化学脱毛的原理 289
二、常用脱毛剂 289
三、配方实例 290
四、脱毛剂化妆品的安全性 290
第5节 防晒用化妆品 290
一、紫外线的危害和作用 290
二、常用防晒剂 291
三、防晒化妆品配方设计 292
四、防晒化妆品配方实例 293
五、防晒效果的评价 294
第6节 祛斑类化妆品 295
一、色斑及其形成 295
二、常用祛斑有效成分 297
三、配方设计与配方实例 298
第7节 除臭化妆品 299
一、体臭的成因 299
二、除臭的方法和祛臭活性物 299
三、除臭化妆品和配方实例 300
第8节 健美化妆品 301
一、脂肪团的形成 301
二、减肥常用活性物质 302
三、配方实例 303
第9节 美乳化妆品 303
一、丰胸活性成分 304
二、配方实例 304
第10节 防粉刺化妆品 305
一、粉刺形成和治疗 305
二、常用有效成分 305
三、配方 306
【案例分析1】 307
【案例分析2】 308
【案例分析3】 308
【案例分析4】 308
实训20 染发化妆品的制备 308
实训21 烫发化妆品的制备 310
实训22 防晒霜的制备 311
思考题 312
第12章 口腔卫生用品 313
【知识点】 313
【技能点】 313
【重点】 313
【难点】 313
【学习目标】 313
第1节 牙齿与口腔清洁 313
一、牙齿的结构 313
二、常见口腔疾病和口腔的清洁 314
第2节 牙膏 314
一、牙膏组成和常用原料 314
二、牙膏配方设计 318
三、特种牙膏和配方实例 319
四、牙膏的生产工艺 323
五、牙膏生产质量控制 324
第3节 其他口腔卫生用品 325
一、牙粉 325
二、含漱水 326
【案例分析1】 327
【案例分析2】 327
实训23 牙膏的制备 328
思考题 329
附录1 HLB值一览表 330
附录2 常用饱和脂肪醇中英文对照表 335
附录3 常用饱和脂肪酸中英文对照表 336
参考文献 338