实验1 蔬菜营养成分分析 1
1.1 实验概述 1
1.1.1 实验准备 1
1.1.2 实验实施 2
1.1.3 实验拓展 2
1.2 植物组织中可溶性总糖的测定（蒽酮比色法） 3
1.2.1 实验目的 3
1.2.2 实验原理 3
1.2.3 器材与试剂 3
1.2.4 操作 3
1.2.5 思考题 4
1.3 粗脂肪的提取和定量测定（索氏抽提法） 4
1.3.1 实验目的 4
1.3.2 实验原理 4
1.3.3 器材与试剂 5
1.3.4 操作 5
1.3.5 思考题 5
1.4 可溶性蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝法） 5
1.4.1 实验目的 5
1.4.2 实验原理 5
1.4.3 器材与试剂 6
1.4.4 操作 6
1.4.5 思考题 7
1.5 维生素C的定量测定（2,6-二氯酚靛酚滴定法） 7
1.5.1 实验目的 7
1.5.2 实验原理 7
1.5.3 器材与试剂 8
1.5.4 操作 8
1.5.5 思考题 8
实验2 环境因素对唾液淀粉酶活性的影响 9
2.1 实验概述 9
2.1.1 实验准备 9
2.1.2 实验实施 10
2.1.3 实验拓展 10
2.2 影响酶促反应速度的因素 11
2.2.1 实验目的 11
2.2.2 实验原理 11
2.2.3 器材与试剂 11
2.2.4 操作 11
2.2.5 思考题 12
2.3 唾液淀粉酶活力的定量测定 13
2.3.1 实验目的 13
2.3.2 实验原理 13
2.3.3 器材与试剂 13
2.3.4 操作 13
2.3.5 思考题 14
实验3 细胞器的分离、纯化和鉴定研究 15
3.1 实验概述 15
3.1.1 实验准备 15
3.1.2 实验实施 16
3.1.3 实验拓展 16
3.2 植物线粒体的制备与活性鉴定 17
3.2.1 实验目的 17
3.2.2 实验原理 17
3.2.3 器材与试剂 17
3.2.4 实验步骤 18
3.2.5 注意事项 18
3.2.6 实验作业 18
3.2.7 思考题 18
3.3 叶绿体的分离与荧光观察 18
3.3.1 实验目的 18
3.3.2 实验原理 18
3.3.3 器材与试剂 19
3.3.4 实验步骤 19
3.3.5 注意事项 20
3.3.6 实验作业 20
3.3.7 思考题 20
3.4 植物细胞骨架的显示和观察 20
3.4.1 实验目的 20
3.4.2 实验原理 20
3.4.3 器材与试剂 20
3.4.4 实验步骤 21
3.4.5 实验作业 21
3.4.6 思考题 21
实验4 植物原生质体的制备和融合研究 22
4.1 实验概述 22
4.1.1 实验准备 22
4.1.2 实验实施 23
4.1.3 实验拓展 24
4.2 植物原生质体分离和活性鉴定 24
4.2.1 实验目的 24
4.2.2 实验原理 24
4.2.3 器材与试剂 25
4.2.4 实验步骤 25
4.2.5 注意事项 25
4.2.6 实验作业 26
4.2.7 思考题 26
4.3 细胞大小测定 26
4.3.1 实验目的 26
4.3.2 实验原理 26
4.3.3 器材与试剂 26
4.3.4 实验步骤 27
4.3.5 实验作业 27
4.3.6 注意事项 27
4.3.7 思考题 27
4.4 细胞质流动 28
4.4.1 实验目的 28
4.4.2 实验原理 28
4.4.3 器材与试剂 28
4.4.4 实验步骤 28
4.4.5 实验作业 29
4.4.6 注意事项 29
4.4.7 思考题 29
4.5 植物体细胞杂交——原生质体的融合 29
4.5.1 实验目的 29
4.5.2 实验原理 29
4.5.3 器材与试剂 29
4.5.4 实验步骤 30
4.5.5 实验作业 30
4.5.6 思考题 30
实验5 植物叶片的形态结构与生境的适应 31
5.1 实验概述 31
5.1.1 实验准备 31
5.1.2 实验实施 32
5.1.3 实验拓展 32
5.2 植物徒手切片法及临时装片的制作 32
5.2.1 实验目的 32
5.2.2 实验原理 33
5.2.3 器材与试剂 33
5.2.4 实验步骤 33
5.2.5 实验作业 34
5.2.6 思考题 34
5.3 不同生境下植物叶的形态和结构 35
5.3.1 实验目的 35
5.3.2 实验原理 35
5.3.3 器材与试剂 35
5.3.4 实验步骤 35
5.3.5 实验作业 36
5.3.6 思考题 36
实验6 校园植物种类调查 37
6.1 实验概述 37
6.1.1 实验准备 37
6.1.2 实验实施 38
6.1.3 实验拓展 38
6.2 校园植物调查 38
6.2.1 实验目的 38
6.2.2 实验用品 38
6.2.3 实验步骤 39
6.2.4 实验作业 39
6.2.5 思考题 39
6.2.6 注意事项 39
6.3 植物检索表的编制和使用方法 40
6.3.1 实验目的 40
6.3.2 实验原理 40
6.3.3 实验用品 40
6.3.4 实验步骤 40
6.3.5 实验作业 41
6.3.6 思考题 41
6.3.7 注意事项 41
6.3.8 参考资料 42
实验7 提高植物对逆境抵抗力的研究 43
7.1 实验概述 43
7.1.1 实验准备 43
7.1.2 实验实施 44
7.1.3 实验拓展 45
7.2 种子发芽率、发芽势和发芽指数的测定 45
7.2.1 实验目的 45
7.2.2 实验原理 45
7.2.3 器材与试剂 45
7.2.4 实验步骤 45
7.2.5 实验作业 46
7.2.6 注意事项 46
7.2.7 思考题 46
7.3 Hogland溶液的配制与植物的无土栽培 46
7.3.1 实验目的 46
7.3.2 实验原理 46
7.3.3 器材与试剂 46
7.3.4 实验步骤 47
7.3.5 实验作业 48
7.3.6 注意事项 48
7.4 叶绿体色素的提取和含量的测定 48
7.4.1 实验目的 48
7.4.2 实验原理 48
7.4.3 器材与试剂 49
7.4.4 实验步骤 49
7.4.5 实验作业 49
7.4.6 思考题 49
7.5 脯氨酸含量的测定 50
7.5.1 实验目的 50
7.5.2 实验原理 50
7.5.3 器材与试剂 50
7.5.4 实验步骤 50
7.5.5 实验作业 51
7.5.6 注意事项 51
7.5.7 思考题 51
实验8 植物生长调节物质对植物扦插生根的效应 52
8.1 实验概述 52
8.1.1 实验准备 52
8.1.2 实验实施 53
8.1.3 实验拓展 54
8.2 植物生长物质促进不定根的形成 54
8.2.1 实验目的 54
8.2.2 实验原理 54
8.2.3 器材与试剂 54
8.2.4 实验步骤 54
8.2.5 实验作业 55
8.2.6 思考题 55
8.3 植物生长物质溶液的配制方法 55
8.3.1 实验目的 55
8.3.2 实验原理 55
8.3.3 器材与试剂 55
8.3.4 实验步骤 56
8.3.5 实验作业 56
8.3.6 思考题 56
实验9 涡虫的再生及其影响因素观察 57
9.1 实验概述 57
9.1.1 实验准备 57
9.1.2 实验实施 58
9.1.3 实验拓展 58
9.2 涡虫的采集和培养 59
9.2.1 实验目的 59
9.2.2 实验原理 59
9.2.3 器材与试剂 59
9.2.4 实验步骤 59
9.2.5 实验作业 60
9.3 涡虫的观察 60
9.3.1 实验目的 60
9.3.2 实验原理 60
9.3.3 器材与试剂 60
9.3.4 实验步骤 60
9.3.5 实验作业 61
9.3.6 思考题 61
9.4 涡虫的再生 61
9.4.1 实验目的 61
9.4.2 实验原理 61
9.4.3 器材与试剂 61
9.4.4 实验步骤 61
9.4.5 思考题 62
实验10 广州市售食用经济贝类调查及标本制作 63
10.1 实验概述 63
10.1.1 实验准备 63
10.1.2 实验实施 64
10.1.3 实验拓展 65
10.2 广州市售食用经济贝类调查 65
10.2.1 实验目的 65
10.2.2 实验原理 65
10.2.3 器材与试剂 65
10.2.4 实验步骤 65
10.2.5 实验作业 69
10.2.6 思考题 69
10.3 贝类各纲标本的制作 70
10.3.1 实验目的 70
10.3.2 实验原理 70
10.3.3 实验器材 70
10.3.4 实验步骤 70
10.3.5 实验作业 70
实验11 运动对人体循环系统的影响 71
11.1 实验概述 71
11.1.1 实验准备 71
11.1.2 实验实施 72
11.1.3 实验拓展 73
11.2 人体动脉血压的测定 73
11.2.1 实验目的 73
11.2.2 实验原理 73
11.2.3 器材与试剂 73
11.2.4 实验步骤 73
11.2.5 思考题 74
11.3 心音听诊及心率（脉搏）测定 74
11.3.1 实验目的 74
11.3.2 实验原理 74
11.3.3 器材与试剂 74
11.3.4 实验步骤 74
11.3.5 注意事项 75
11.3.6 思考题 75
11.4 人体心电图的描记 75
11.4.1 实验目的 75
11.4.2 实验原理 75
11.4.3 器材与试剂 75
11.4.4 实验步骤 76
11.4.5 实验作业 76
11.5 哺乳动物循环系统的解剖 76
11.5.1 实验目的 76
11.5.2 实验原理 76
11.5.3 器材与试剂 77
11.5.4 实验步骤 77
11.5.5 实验作业 77
实验12 神经兴奋的产生、传导与传递的研究 78
12.1 实验概述 78
12.1.1 实验准备 78
12.1.2 实验实施 79
12.1.3 实验拓展 80
12.2 脊髓反射及反射弧的分析 80
12.2.1 实验目的 80
12.2.2 实验原理 80
12.2.3 器材与试剂 80
12.2.4 实验步骤 81
12.2.5 实验作业 81
12.2.6 注意事项 82
12.2.7 思考题 82
12.3 蛙或蟾蜍坐骨神经-腓肠肌标本的制备 82
12.3.1 实验目的 82
12.3.2 实验原理 82
12.3.3 器材与试剂 82
12.3.4 实验步骤 83
12.3.5 注意事项 84
12.3.6 思考题 84
12.4 神经干动作电位及其传导速度的测定 85
12.4.1 实验目的 85
12.4.2 实验原理 85
12.4.3 器材与试剂 85
12.4.4 实验步骤 85
12.4.5 实验作业 86
12.4.6 注意事项 86
12.4.7 思考题 87
实验13 血细胞生理生化指标的测定 88
13.1 实验概述 88
13.1.1 实验准备 88
13.1.2 实验实施 89
13.1.3 实验拓展 89
13.2 红细胞与白细胞的计数 90
13.2.1 实验目的 90
13.2.2 实验原理 90
13.2.3 器材与试剂 90
13.2.4 实验步骤 90
13.2.5 实验作业 92
13.2.6 注意事项 92
13.2.7 思考题 92
13.3 血红蛋白含量的测定 92
13.3.1 实验目的 92
13.3.2 实验原理 93
13.3.3 器材与试剂 93
13.3.4 实验步骤 93
13.3.5 实验作业 94
13.3.6 注意事项 94
13.3.7 思考题 94
13.4 血涂片制作和白细胞分类计数 94
13.4.1 实验目的 94
13.4.2 实验原理 94
13.4.3 器材与试剂 95
13.4.4 实验步骤 95
13.4.5 实验作业 96
13.4.6 注意事项 96
13.4.7 思考题 96
13.5 红细胞渗透脆性的测定——浓度梯度法 96
13.5.1 实验目的 96
13.5.2 实验原理 96
13.5.3 器材与试剂 97
13.5.4 实验步骤 97
13.5.5 实验作业 98
13.5.6 注意事项 98
13.5.7 思考题 98
实验14 学生食堂的微生物检查 99
14.1 实验概述 99
14.1.1 实验准备 99
14.1.2 实验实施 100
14.1.3 实验拓展 100
14.2 培养基的制备 100
14.2.1 实验目的 100
14.2.2 实验原理 101
14.2.3 器材与试剂 101
14.2.4 实验步骤 101
14.2.5 实验作业 102
14.2.6 注意事项 102
14.2.7 思考题 102
14.3 干热灭菌及高压蒸汽灭菌 102
14.3.1 实验目的 102
14.3.2 实验原理 102
14.3.3 器材与试剂 102
14.3.4 实验步骤 102
14.3.5 实验作业 103
14.3.6 注意事项 103
14.3.7 思考题 103
14.4 微生物的分离、接种和纯化 104
14.4.1 实验目的 104
14.4.2 实验原理 104
14.4.3 器材与试剂 104
14.4.4 实验步骤 104
14.4.5 实验作业 105
14.4.6 注意事项 105
14.4.7 思考题 106
14.5 微生物的平板菌落计数法 106
14.5.1 实验目的 106
14.5.2 实验原理 106
14.5.3 器材与试剂 106
14.5.4 实验步骤 106
14.5.5 实验作业 107
14.5.6 注意事项 107
14.5.7 思考题 107
14.6 空气中微生物的检验 108
14.6.1 实验目的 108
14.6.2 实验原理 108
14.6.3 器材与试剂 108
14.6.4 实验步骤 108
14.6.5 实验作业 108
14.6.6 注意事项 108
14.6.7 思考题 108
实验15 细菌对药物的敏感性与耐药性探究 109
15.1 实验背景 109
15.1.1 实验准备 109
15.1.2 实验实施 110
15.1.3 实验拓展 110
15.2 抗生素的抗菌作用（抗生素敏感实验） 110
15.2.1 实验目的 110
15.2.2 实验原理 111
15.2.3 器材与试剂 111
15.2.4 实验步骤 111
15.2.5 实验作业 112
15.2.6 注意事项 112
15.2.7 思考题 112
实验16 遗传规律探究 113
16.1 实验概述 113
16.1.1 实验准备 113
16.1.2 实验实施 114
16.1.3 实验拓展 114
16.2 果蝇实验常用培养基配制及饲养管理 115
16.2.1 实验目的 115
16.2.2 实验原理 115
16.2.3 器材与试剂 115
16.2.4 实验步骤 115
16.2.5 实验作业 117
16.2.6 注意事项 117
16.2.7 思考题 117
16.3 果蝇的性别鉴定、性状观察及生活史观察 117
16.3.1 实验目的 117
16.3.2 实验原理 117
16.3.3 器材与试剂 118
16.3.4 实验步骤 118
16.3.5 实验作业 119
16.3.6 思考题 120
16.3.7 注意事项 120
16.4 果蝇的杂交实验 120
16.4.1 实验目的 120
16.4.2 实验原理 120
16.4.3 器材与试剂 121
16.4.4 实验步骤 121
16.4.5 实验作业 121
16.4.6 思考题 121
16.4.7 注意事项 122
实验17 人类指纹的调查分析 123
17.1 调查背景 123
17.1.1 调查准备 123
17.1.2 调查活动实施与要求 124
17.1.3 调查活动拓展 124
17.2 人类指纹的调查分析 124
17.2.1 调查目的 124
17.2.2 调查原理 124
17.2.3 器材与试剂 125
17.2.4 方法步骤 125
17.2.5 思考题 127
实验18 动物源性食品中牛羊成分的检测 128
18.1 实验概述 128
18.1.1 实验准备 128
18.1.2 实验实施 129
18.1.3 实验拓展 130
18.2 动物源性食品基因组DNA的提取 130
18.2.1 实验目的 130
18.2.2 实验原理 130
18.2.3 器材与试剂 130
18.2.4 实验步骤 132
18.2.5 注意事项 132
18.2.6 思考题 132
18.3 PCR方法检测动物源性食品的牛羊成分 133
18.3.1 实验目的 133
18.3.2 实验原理 133
18.3.3 器材与试剂 133
18.3.4 实验步骤 134
18.3.5 实验作业 134
18.3.6 注意事项 134
18.4 PCR产物的电泳和分析 135
18.4.1 实验目的 135
18.4.2 实验原理 135
18.4.3 器材与试剂 135
18.4.4 实验步骤 136
18.4.5 思考题 136
18.4.6 注意事项 136
18.5 PCR产物的酶切 137
18.5.1 实验目的 137
18.5.2 实验原理 137
18.5.3 器材与试剂 137
18.5.4 实验步骤 138
18.5.5 实验作业 138
18.5.6 注意事项 138
18.5.7 思考题 138
实验19 植物群落调查及数据分析 139
19.1 实验概述 139
19.1.1 实验准备 140
19.1.2 实验实施 140
19.1.3 实验拓展 141
19.2 植物群落种-面积曲线的绘制 141
19.2.1 实验目的 141
19.2.2 实验原理 141
19.2.3 器材与试剂 142
19.2.4 实验步骤 142
19.2.5 实验作业 143
19.2.6 注意事项 143
19.2.7 思考题 144
19.3 植物群落数量特征调查-取样方法 144
19.3.1 实验目的 144
19.3.2 实验原理 144
19.3.3 器材与试剂 145
19.3.4 实验步骤 145
19.3.5 实验讨论 145
19.3.6 注意事项 145
19.4 植物群落物种的多样性测定 146
19.4.1 实验目的 146
19.4.2 实验原理 146
19.4.3 器材与试剂 147
19.4.4 实验步骤 147
19.4.5 实验作业 148
19.4.6 思考题 148
实验20 生态因子的综合测定 149
20.1 实验概述 149
20.1.1 实验准备 149
20.1.2 实验实施 150
20.1.3 实验拓展 151
20.2 温度因子的测定 151
20.2.1 实验目的 151
20.2.2 实验原理 151
20.2.3 器材与试剂 151
20.2.4 实验步骤 151
20.2.5 注意事项 151
20.2.6 思考题 151
20.3 空气湿度因子的测定 152
20.3.1 实验目的 152
20.3.2 实验原理 152
20.3.3 器材与试剂 152
20.3.4 实验步骤 152
20.3.5 实验作业 152
20.4 土壤水分的测定 152
20.4.1 实验目的 152
20.4.2 实验原理 153
20.4.3 器材与试剂 153
20.4.4 实验步骤 153
20.4.5 实验作业 153
20.4.6 思考题 153
20.5 溶解氧的测定 153
20.5.1 实验目的 153
20.5.2 实验原理 153
20.5.3 器材与试剂 154
20.5.4 实验步骤 154
20.5.5 实验作业 156
20.5.6 注意事项 156
20.5.7 思考题 156
20.6 土壤pH值的测定 156
20.6.1 实验目的 156
20.6.2 实验原理 156
20.6.3 器材与试剂 157
20.6.4 实验步骤 157
20.6.5 实验作业 158
20.6.6 注意事项 158
20.6.7 思考题 158
附录 159
附录A 科研论文的撰写方法 159
附录B 科研论文的撰写步骤 161
附录C 探究性实验的方案设计 163
附录D 试剂的配制 164
附录E 几种常用仪器的使用 165
参考文献 171