大葱 1
一、概述 1
二、普通大葱优良品种 4
（一）长葱白型品种 4
（二）短葱白型品种 8
（三）鸡腿型品种 9
（四）分蘖大葱品种 11
三、大葱的植物学特征及对环境条件的要求 13
（一）大葱的植物学特征 13
（二）大葱对环境条件的要求 16
（三）大葱的生长发育周期 19
四、大葱矿质营养需求特点与施肥 23
（一）大葱对矿质营养的需求 23
（二）大葱对矿质营养的吸收规律 24
（三）大葱施肥技术 26
五、大葱栽培技术 30
（一）冬葱栽培 30
（二）青葱（小葱）栽培 43
六、大葱病虫害防治 46
（一）主要病害 46
（二）主要虫害 57
七、大葱贮藏 64
（一）大葱贮藏的条件 64
（二）大葱贮藏的方法 65
洋葱 68
一、概述 68
（一）洋葱栽培简史及分布 68
（二）洋葱的食用价值 69
（三）洋葱的栽培效益 70
二、洋葱的类型与优良品种 71
（一）洋葱的类型 71
（二）洋葱的优良品种 73
三、洋葱生长发育对环境条件的要求 78
（一）洋葱的植物学特征 78
（二）洋葱对环境条件的要求 79
（三）洋葱的生长发育周期 82
四、洋葱营养需求特点与施肥 85
（一）洋葱对矿质营养的需求 85
（二）洋葱施肥技术 86
五、洋葱栽培技术 90
（一）播种 91
（二）育苗 94
（三）幼苗越冬 96
（四）定植 98
（五）田间管理 103
（六）采收与分级 107
（七）洋葱栽培中常见的问题 109
六、洋葱病虫害防治 114
（一）细菌性病害 114
（二）真菌性病害 115
（三）生理性病害 131
（四）洋葱害虫 134
七、洋葱贮藏加工 140
（一）洋葱贮藏 140
（二）洋葱加工 145