第一章 优质水稻 1
一、水稻主导产品介绍 1
二、水稻无公害优质栽培技术 3
（一）整地 3
（二）品种选择及种子处理 3
（三）育苗播种 4
（四）秧苗期管理 4
（五）大田前期管理 4
（六）科学施肥 5
（七）病虫草防治 5
（八）中后期管理 6
（九）适时收获 6
三、高效水稻实用技术简介 6
（一）水稻育秧新技术 6
（二）水稻抛秧技术 8
（三）水稻秧田化学除草技术 9
（四）水稻本田化学除草 10
第二章 优质专用小麦 13
一、概述 13
（一）小麦品质的概念 13
（二）小麦品质的评价 14
（三）专用小麦的类型 17
二、环境生态条件对小麦品质的影响 19
（一）小麦品质的地域性差异和年际间差异 19
（二）自然生态条件对小麦子粒品质的影响 20
（三）主要栽培因素对品质的影响 23
三、高效小麦实用技术简介 29
（一）优质强筋小麦前氮后移技术 29
（二）农作物间作套种技术 30
（三）小麦晚播增产技术 32
（四）小麦免耕沟播技术 33
（五）旱地作物膜侧沟播高效用水技术 33
（六）旱地小麦“四水一旱”综合栽培技术 34
四、优质专用小麦栽培技术 35
（一）强筋小麦栽培技术 35
（二）弱筋小麦栽培技术 43
五、小麦主要病虫害防治及抗灾减灾技术 44
（一）小麦病害及其综合防治 44
（二）小麦虫害及其综合防治 50
（三）小麦冻害防御技术 53
（四）小麦干热风防御技术 54
（五）化学调控抗旱保水技术 55
（六）雹灾的预防与救灾措施 57
六、优质专用小麦品种介绍 59
（一）强筋品种 59
（二）弱筋品种 63
第三章 优质高产玉米和特用玉米 65
一、优质高产玉米 65
（一）主导品种 65
（二）无公害优质栽培技术 68
二、高效玉米实用技术简介 72
（一）玉米田秸秆覆盖技术 72
（二）玉米秸秆还田技术 72
（三）特用玉米栽培技术 72
（四）饲用玉米栽培技术 74
（五）玉米农田化学除草技术 74
（六）玉米防灾、抗灾、减灾技术 75
三、特用玉米的基础知识 76
（一）特用玉米的含义及与普通玉米的差别 76
（二）特用玉米的种类 78
（三）特用玉米生物学基础知识 78
（四）特用玉米生长对环境要求 81
四、糯玉米 84
（一）简介 84
（二）糯玉米优质高效栽培技术 87
（三）糯玉米新品种 90
五、甜玉米 92
（一）甜玉米简介 92
（二）甜玉米综合加工与利用 93
（三）甜玉米栽培技术 94
（四）甜玉米新品种 95
六、青贮玉米 96
（一）青贮玉米简介 96
（二）发展青贮玉米的意义 97
（三）青贮玉米饲料饲养效果 98
（四）青贮玉米栽培技术 98
（五）青贮饲料的制作 99
（六）青贮饲料的利用 101
（七）青贮玉米新品种 102
七、优质蛋白玉米 103
（一）优质蛋白玉米简介 103
（二）优质蛋白玉米的用途与经济价值 104
（三）蛋白质含量与产量的关系 105
（四）优质蛋白玉米栽培技术 105
（五）优质蛋白玉米新品种 109
八、高淀粉玉米 110
（一）高淀粉玉米简介 110
（二）高淀粉玉米的经济价值 110
（三）高淀粉玉米的加工利用 111
（四）高淀粉玉米栽培技术 112
（五）高淀粉玉米新品种 113
九、高油玉米 114
（一）高油玉米简介 114
（二）高油玉米的营养价值及应用 115
（三）高油玉米栽培技术 116
（四）高油玉米新品种 117
十、笋玉米 118
（一）笋玉米简介 118
（二）笋玉米的经济价值 118
（三）笋玉米的生育特点 118
（四）笋玉米的栽培技术 119
（五）笋玉米新品种 121
十一、爆裂玉米 121
（一）爆裂玉米简介 121
（二）爆裂玉米的加工利用 122
（三）爆裂玉米栽培技术 123
（四）爆裂玉米新品种 124
十二、薏苡 125
（一）薏苡简介 125
（二）薏苡的营养成分和利用价值 125
（三）薏苡栽培技术 125
（四）薏苡优良品种 127
第四章 杂粮和甘薯 128
一、高粱主导品种介绍 128
二、高粱无公害优质栽培技术 129
（一）播前准备 129
（二）田间管理技术 130
（三）适期收获 130
（四）高粱防灾、抗灾、减灾技术 131
三、绿豆主导品种介绍 131
四、绿豆无公害优质栽培技术 133
（一）播前准备 133
（二）播种 133
（三）田间管理 133
五、大豆主导品种介绍 134
六、大豆无公害优质栽培技术 138
（一）播前准备 138
（二）播种及密度 139
（三）田间管理 139
（四）收获 141
（五）大豆防灾、抗灾、减灾技术 141
七、谷子主导品种介绍 141
八、谷子无公害优质栽培技术 143
（一）播前准备 143
（二）田间管理 144
（三）病虫害防治 144
（四）收获 145
（五）谷子防灾、抗灾、减灾技术 145
九、甘薯主导品种介绍 145
十、甘薯无公害优质栽培技术 148
（一）育苗 148
（二）整地施肥 149
（三）整地作垄 149
（四）秧苗栽插 149
（五）合理密植 149
（六）大田管理 149
（七）防治病虫害 150
（八）收获与储藏 151
（九）甘薯防灾、抗灾、减灾技术 151
第五章 优质棉花 152
一、概述 152
二、品种选择 153
（一）选择品种应注意的问题 153
（二）优良品种简介 153
三、播前准备 159
（一）深耕整地 159
（二）施足基肥 160
（三）浇足底墒水 160
（四）种子处理 160
四、播种、育苗与移栽 161
（一）棉花直播技术要点 161
（二）棉花育苗技术要点 162
（三）棉苗移栽技术要点 163
（四）棉花工厂化育苗无土移栽技术 164
五、田间管理 166
（一）蕾期的田间管理 166
（二）花铃期的田间管理 167
（三）吐絮期的田间管理 168
六、施肥技术 169
（一）棉花的需肥规律与缺素症状 169
（二）棉花施肥的原则 170
（三）棉花施肥的方法 171
七、病虫害防治及抗灾减灾技术 171
（一）棉花主要病害及其防治 171
（二）棉花主要虫害及其防治 175
（三）棉花防灾、抗灾、减灾技术 179
八、收获 180
（一）适时采摘 180
（二）防止雨淋 180
（三）搞好“四分”、严防“三丝” 180
（四）喷药催熟 180
九、杂交棉及其栽培技术 182
（一）棉花杂种优势 182
（二）杂交棉制种方法 182
（三）人工杂交制种技术 183
（四）抗虫杂交棉简化栽培技术 183
十、转基因抗虫棉及其栽培技术 185
（一）转Bt基因抗虫棉的特征特性 185
（二）转Bt基因抗虫棉栽培技术要点 185
（三）抗虫棉害虫综合防治技术 189
十一、彩色棉及其栽培技术 191
（一）彩色棉的由来与主要类型 191
（二）彩色棉的特点 191
（三）彩色棉栽培技术要点 191
十二、间作套种方式 193
（一）棉花—西瓜套种 193
（二）棉花—荷兰豆套种 193
（三）油菜、青菜、辣椒、棉花一年四熟高产高效栽培技术 195
（四）麦、黄豆、辣椒、棉花高效模式栽培技术 195
（五）棉花套种马铃薯 196
（六）棉花套种洋葱 198
（七）棉花套种大蒜 199
十三、棉花副产物的综合利用 200
（一）棉短绒的利用 201
（二）棉子壳的利用 201
（三）棉仁饼的利用 201
（四）棉秆皮的利用 202
（五）棉秆的利用 202
（六）棉叶的利用 202
附录 203
农作物生物灾害综合防治技术解答 203