《国家地理系列 从此开始喝精酿》PDF下载

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  • 作  者:(英)尤安·弗格森著;吕文静,薛赫然译
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787508675725
  • 页数:180 页
图书介绍:本书作者著名精酿大师深入解读精酿啤酒,从各个维度解析什么才是好喝的精酿啤酒,提供在家酿造啤酒的全步骤,专业讲解酿酒设备的正确使用方法。同时,还展示了50家国际知名精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍,并对这些酿酒厂最出名的一款酒进行了深入的介绍。

简介 7

设备 13

原料 23

自己酿啤酒的8个步骤 31

如何使用这些配方 47

小麦啤酒、塞松啤酒和酸啤酒 51

红啤、琥珀啤酒和黑麦啤酒 75

淡色艾尔、IPA和拉格 93

世涛、波特和黑啤 135

棕啤、比利时啤酒、苦啤和烈性啤酒 157

术语 177