Chapter 1 电磁炉、微波炉和电饭煲的维修理论和技能要求 1
1.1 学习维修电磁炉、微波炉和电饭煲的理论基础 1
1.2 学习维修电磁炉、微波炉和电饭煲的技能要求 3
1.3 维修人员应注意的安全操作注意事项 5
1.3.1 带电作业注意事项 5
1.3.2 不带电作业注意事项 6
1.4 电磁炉、微波炉和电饭煲维修的常用工具 7
1.5 常用拆卸及焊接工具 7
1.5.1 常用拆卸工具 7
1.5.2 常用焊接及拆焊工具 8
1.6 常用仪器仪表 8
1.7 常用清洁工具及其他辅助工具 10
1.8 电磁炉、微波炉和电饭煲维修的其他辅助工具 10
Chapter 2 电磁炉、微波炉和电饭煲的种类特点和工作原理 12
2.1 电磁炉的种类及外形结构 12
2.1.1 电磁炉的种类 12
2.1.2 电磁炉的外形结构 13
2.2 电磁炉的工作原理 15
2.3 微波炉的种类及外形结构 18
2.3.1 微波炉的种类 18
2.3.2 微波炉的外形结构 19
2.4 微波炉的工作原理 20
2.5 电饭煲的种类及外形结构 25
2.5.1 电饭煲的种类 25
2.5.2 电饭煲的外形结构 26
2.6 电饭煲的工作原理 28
Chapter 3 电磁炉、微波炉和电饭煲的结构和拆卸方法 30
3.1 电磁炉的整机结构 30
3.2 典型电磁炉的拆卸 31
3.2.1 外壳的拆卸 31
3.2.2 操作显示电路板的拆卸 32
3.2.3 电磁炉炉盘线圈的拆卸 33
3.2.4 风扇及风扇电动机的拆卸 34
3.2.5 变压器的拆卸 35
3.2.6 控制电路板的拆卸 36
3.2.7 电源供电及功率输出电路板的拆卸 37
3.3 微波炉的整机结构 38
3.4 典型微波炉的拆卸 40
3.4.1 外壳的拆卸 40
3.4.2 门的拆卸 40
3.4.3 操作显示面板的拆卸 42
3.4.4 电源线的拆卸 45
3.4.5 风扇及风扇电动机组件的拆卸 46
3.4.6 照明灯组件的拆卸 48
3.4.7 磁控管的拆卸 50
3.4.8 温度保护器的拆卸 50
3.4.9 高压变压器的拆卸 51
3.4.10 底板的拆卸 52
3.4.11 转盘电动机的拆卸 53
3.4.12 门开关组件的拆卸 54
3.5 电饭煲的整机结构 56
3.5.1 机械控制式电饭煲的整机结构 57
3.5.2 微电脑控制式电饭煲的整机结构 59
3.6 典型电饭煲的拆卸 61
3.6.1 机械控制式电饭煲的拆卸 61
3.6.2 微电脑控制式电饭煲的拆卸 71
Chapter 4 电磁炉、微波炉和电饭煲的故障与检修流程 80
4.1 电磁炉的故障判断方法 80
4.1.1 观察法 80
4.1.2 分区开路法 82
4.1.3 代换法 84
4.1.4 触摸法 84
4.1.5 万用表检测法 86
4.1.6 示波器检测法 86
4.2 电磁炉故障原因的分析 87
4.2.1 外部因素引起的电磁炉故障 87
4.2.2 内部因素引起的电磁炉故障 89
4.3 电磁炉的故障特点 90
4.3.1 通电不工作 91
4.3.2 不加热 94
4.3.3 加热失控 99
4.3.4 报警 100
4.3.5 典型电磁炉的故障码 101
4.4 电磁炉的检测方法和技巧 107
4.5 微波炉的故障判断方法 109
4.5.1 观察法 109
4.5.2 万用表检测法 111
4.5.3 示波器检测法 112
4.6 微波炉的故障特点及检修流程 112
4.6.1 通电不工作 113
4.6.2 不加热 114
4.6.3 加热不均匀 114
4.6.4 不能烧烤或烧烤失常 114
4.6.5 异声，有振动 115
4.7 电饭煲的故障分析和判断方法 115
4.7.1 观察法 115
4.7.2 万用表检测法 116
4.7.3 示波器检测法 117
4.8 电饭煲的故障特点及检修流程 117
4.8.1 通电不工作 119
4.8.2 不炊饭 119
4.8.3 其他现象 119
Chapter 5 电磁炉的结构和检修方法 120
5.1 电磁炉各电路之间的联系 120
5.2 电源供电及功率输出电路的各组成部件的结构特点 121
5.2.1 供电结构与原理图 121
5.2.2 交流输入电路 124
5.2.3 整流电路 127
5.2.4 电流检测电路 129
5.2.5 炉盘线圈驱动电路 129
5.3 电源供电及功率输出电路的检修与代换方法 132
5.3.1 交流输入电路的检修与代换方法 132
5.3.2 ＋300V整流电路的检修与代换方法 137
5.3.3 电流检测电路的检修与代换方法 141
5.3.4 炉盘线圈驱动电路的检修与代换方法 142
5.4 控制电路各组成部件的结构特点 147
5.4.1 检锅电路 149
5.4.2 保护电路 149
5.4.3 报警电路 150
5.4.4 脉冲信号产生／驱动放大电路 152
5.4.5 微处理器控制电路 155
5.4.6 风扇电动机驱动电路 157
5.5 控制电路的检修与代换方法 157
5.5.1 散热风扇电路的检修与代换方法 157
5.5.2 蜂鸣器驱动电路的检修与代换方法 160
5.5.3 电压比较器（LM339）的检修与代换方法 161
5.5.4 微处理器控制电路检修与代换方法 162
5.5.5 IGBT管（门控管）驱动电路的检修与代换方法 164
5.5.6 温度传感器的检修与代换方法 164
5.6 操作显示电路各组成部件的结构特点 165
5.6.1 数码显示管 167
5.6.2 指示灯 167
5.6.3 操作按键 167
5.6.4 操作显示接口电路 168
5.6.5 其他器件 168
5.7 操作显示电路的检修与代换方法 170
5.7.1 数码显示管的检修与代换方法 170
5.7.2 指示灯的检修与代换方法 172
5.7.3 操作按键的检修与代换方法 173
5.7.4 操作显示接口电路的检修与代换方法 174
5.7.5 其他器件检修与代换方法 175
Chapter 6 微波炉的结构和检修方法 178
6.1 微波炉各电路之间的联系 178
6.2 各组成部件的结构特点 179
6.2.1 保险管 179
6.2.2 温度保护器 180
6.2.3 门开关组件 181
6.2.4 风扇及风扇电动机组件 183
6.2.5 照明灯 183
6.3 保护装置的检修与代换方法 184
6.3.1 保险管的检修与代换方法 184
6.3.2 温度保护器的检修与代换方法 185
6.3.3 门开关组件的检修与代换方法 187
6.3.4 风扇电动机组件的检修与代换方法 188
6.3.5 照明灯的检修与代换方法 189
6.4 微波发射装置的结构特点 191
6.4.1 磁控管 191
6.4.2 高压变压器 193
6.4.3 高压电容和高压二极管 194
6.5 微波发射装置的检修与代换方法 195
6.5.1 磁控管的检修与代换方法 195
6.5.2 高压变压器的检修与代换方法 197
6.5.3 高压电容的检修与代换方法 200
6.5.4 高压整流二极管的检修与代换方法 200
6.5.5 双向高压保护二极管的检修与代换方法 201
6.6 转盘装置的结构特点 202
6.6.1 食物托盘 203
6.6.2 转盘支架 204
6.6.3 三角驱动轴 204
6.6.4 转盘电动机 205
6.7 转盘装置的检修与代换方法 206
6.7.1 食物托盘的检修 206
6.7.2 转盘支架的检修与代换方法 207
6.7.3 三角驱动轴的检修与代换方法 207
6.7.4 转盘电动机的检修与代换方法 208
6.8 烧烤装置组成部件的结构特点 210
6.8.1 石英管 210
6.8.2 石英管支架 213
6.8.3 石英管固定装置 213
6.8.4 石英管保护盖 213
6.8.5 烧烤装置供电电路 214
6.9 烧烤装置的检修与代换方法 215
6.9.1 连接线的检修与代换方法 215
6.9.2 供电电压的检测 216
6.9.3 石英管的检修与代换方法 217
6.10 机械控制装置组成部件的结构特点 219
6.10.1 报警铃 220
6.10.2 同步电动机 221
6.10.3 定时控制组件 221
6.10.4 火力控制组件 223
6.11 机械控制装置的检修与代换方法 224
6.11.1 报警铃的检修与代换方法 224
6.11.2 同步电动机的检修与代换方法 226
6.11.3 定时、火力控制组件的检修与代换方法 226
6.12 电脑控制装置组成部件的结构特点 229
6.12.1 操作电路板 232
6.12.2 显示控制电路板 233
6.13 电脑控制装置的检修与代换方法 237
6.13.1 电源继电器驱动电路的检修与代换方法 238
6.13.2 降压变压器的检修与代换方法 240
6.13.3 操作电路的检修与代换方法 242
6.13.4 蜂鸣器电路的检修与代换方法 246
Chapter 7 电饭煲的结构和检修方法 249
7.1 电饭煲各电路之间的联系 249
7.2 炊饭装置组成部件的结构特点 251
7.2.1 机械控制式电饭煲 251
7.2.2 微电脑控制式电饭煲 253
7.3 炊饭装置的检修与代换方法 254
7.3.1 机械控制式电饭煲 254
7.3.2 微电脑控制式电饭煲 257
7.4 保温装置组成部件的结构特点 260
7.4.1 机械控制式电饭煲 260
7.4.2 微电脑控制式电饭煲 262
7.5 保温装置的检修与代换方法 263
7.5.1 机械控制式电饭煲 263
7.5.2 微电脑控制式电饭煲 265
7.6 控制电路及电源电路的结构特点 266
7.6.1 机械控制式电饭煲控制电路 267
7.6.2 机械控制式电饭煲电源电路 268
7.6.3 微电脑控制式电饭煲的加热器 268
7.6.4 微电脑控制式电饭煲控制电路的结构图 269
7.6.5 微电脑控制式电饭煲电源电路 274
7.7 电饭煲的检修与代换方法 275
7.7.1 机械控制式电饭煲控制电路的检修与代换方法 275
7.7.2 机械控制式电饭煲电源电路的检修与代换方法 278
7.7.3 微电脑控制式电饭煲控制电路的检修与代换方法 278
7.7.4 微电脑控制式电饭煲电源电路的检修与代换方法 284
Chapter 8 电磁炉常见故障维修实例 287
8.1 通电不工作故障维修实例 287
8.1.1 故障可能性分析 287
8.1.2 电源指示灯亮，但按键无反应 287
8.1.3 不加热、出现跳闸现象 289
8.1.4 使用时跳闸、烧保险管 290
8.1.5 电源指示灯亮，但数码显示管无显示，蜂鸣器不响 291
8.1.6 通电后无显示，按键失灵 292
8.1.7 显示屏无显示 294
8.1.8 电磁炉无显示、不工作 295
8.1.9 保险管、IGBT管（门控管）烧坏，更换后仍不工作 296
8.2 不加热故障维修实例 298
8.2.1 故障可能性分析 298
8.2.2 使用按键控制，但不能加热 298
8.2.3 电磁炉开机不加热、不报警 303
8.2.4 通电后一切正常，但不能加热 306
8.2.5 反复加热、保护交替状态，并出现“E4”故障码 308
8.2.6 加热按键，显示屏按键均正常，但不加热并有蜂鸣声 309
8.2.7 能正常开机，但不能加热 309
8.3 加热失控故障维修实例 310
8.3.1 故障可能性分析 310
8.3.2 加热一会儿就停机，不能控制 311
8.3.3 加热控制不灵 312
8.3.4 通电后加热缓慢 313
8.3.5 出现间歇加热 315
8.3.6 电磁炉功率调整失控 316
8.4 报警故障维修实例 317
8.4.1 故障可能性分析 317
8.4.2 加热一半就报警，有时不检锅 317
8.4.3 加热过程中，突然报警并自动关机 319
8.4.4 加热过程中报警，风扇不转，停止加热 320
8.4.5 需重复多次放置锅具 321
Chapter 9 微波炉常见故障维修实例 323
9.1 通电不工作故障维修实例 323
9.1.1 故障可能性分析 323
9.1.2 不加热、不消毒、不运转、照明灯不良，不能工作 323
9.1.3 通电后无反应 325
9.1.4 只能听到“吱吱”的打火声，不能工作，照明灯也不亮 328
9.1.5 不能设定操作，不能工作 329
9.2 不加热故障维修实例 330
9.2.1 故障可能性分析 330
9.2.2 微波炉不加热 331
9.2.3 设置好加热时间后，不能进入加热工作 332
9.2.4 微波炉不加热 332
9.2.5 不加热，但能烧烤 333
9.2.6 富士宝牌微波炉不加热 335
9.2.7 海尔牌微波炉不加热 336
9.3 不烧烤故障维修实例 337
9.3.1 故障可能性分析 337
9.3.2 海尔牌微波炉不烧烤 337
9.3.3 LG牌微波炉不烧烤 339
9.4 加热烧烤不均匀故障维修实例 340
9.4.1 故障可能性分析 340
9.4.2 美的牌微波炉加热烧烤不均匀 340
9.4.3 Godstar牌微波炉加热烧烤不均匀 341
9.4.4 惠而浦牌微波炉加热烧烤不均匀 341
9.4.5 LG牌微波炉加热烧烤不均匀 342
9.5 其他故障维修实例 342
9.5.1 故障可能性分析 342
9.5.2 微波炉报警故障 342
9.5.3 加热完成后，没有提示音 344
9.5.4 微波炉照明故障 344
9.5.5 微波炉显示故障 345
Chapter 10 电饭煲常见故障维修实例 347
10.1 通电不工作故障维修实例 347
10.1.1 故障可能性分析 347
10.1.2 格兰仕牌电饭煲通电不工作 347
10.1.3 美的牌电饭煲通电不工作 348
10.1.4 华光牌电饭煲通电不工作 348
10.1.5 希贵牌电饭煲通电不工作 349
10.1.6 ZOJIRUSHI牌电饭煲通电不工作 351
10.1.7 使用过程中突然不工作 351
10.2 不加热故障维修实例 352
10.2.1 故障可能性分析 352
10.2.2 ZOJIRUSHI牌电饭煲不加热 352
10.2.3 德豪牌电饭煲不加热 352
10.2.4 爱得牌电饭煲不加热 354
10.2.5 设置任何火力状况都不能加热 354
10.3 加热不停故障维修实例 355
10.3.1 故障可能性分析 355
10.3.2 华光牌电饭煲加热不停 355
10.3.3 家宝牌电饭煲加热不停 356
10.4 加热不良故障维修实例 356
10.4.1 故障可能性分析 356
10.4.2 富豪牌电饭煲加热不良 356
10.4.3 华丰牌电饭煲加热不良 357
10.4.4 格兰仕牌电饭煲加热不良 357
10.5 不保温故障维修实例 358
10.5.1 故障可能性分析 358
10.5.2 容声牌电饭煲不保温 358
10.5.3 电饭煲保温效果差 358
10.5.4 不能保温 360
10.6 指示灯不亮故障维修实例 360
10.6.1 故障可能性分析 360
10.6.2 指示灯不亮 360
10.6.3 指示灯功能异常 361