第一部分 有机化学实验的一般知识 1
1.1 实验室规则 1
1.2 实验室的安全 1
1.2.1 着火事故的预防及处理 1
1.2.2 爆炸事故的预防 2
1.2.3 割伤、烫伤、灼伤的预防及处理 2
1.2.4 中毒的预防及处理 3
1.2.5 “三废”处理 3
1.2.6 安全用电 4
1.3 有机化学实验室的常用仪器、装置和设备 4
1.3.1 普通玻璃仪器 4
1.3.2 磨口玻璃仪器 4
1.3.3 常用金属用具 5
1.3.4 有机实验的常用装置 6
1.3.5 其他仪器设备 6
1.4 玻璃仪器的洗涤和干燥 14
1.4.1 玻璃仪器的洗涤 14
1.4.2 玻璃仪器的干燥 15
1.5 磨口玻璃仪器的保养 15
1.6 实验预习、实验报告的基本要求及示例 16
1.6.1 实验预习及实验记录 16
1.6.2 实验报告 17
第二部分 基础实验 21
2.1 基本操作实验 21
实验1 简单玻璃工操作 21
实验2 回收乙醇的蒸馏及乙醇折光率的测定 24
实验3 熔点及沸点（微量法）测定 28
实验4 重结晶 31
实验5 萃取——绿色植物叶色素的提取 35
实验6 薄层色谱 38
实验7 用柱色谱法分离绿色植物叶色素 41
实验8 石油醚的纯化与干燥 44
实验9 水蒸气蒸馏 46
实验10 减压蒸馏 48
实验11 旋光度的测定 50
2.2 提取与合成实验 52
实验12 环己烯的制备与分馏 52
实验13 2-甲基-2-氯丙烷的制备 54
实验14 正溴丁烷的制备 56
实验15 正丁醚的制备 58
实验16 苯乙醚的制备 60
实验17 2-硝基-1,3-苯二酚的合成 62
实验18 食品抗氧化剂TBHQ的合成 64
实验19 三苯甲醇的制备 66
实验20 苯乙酮的制备 68
实验21 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备 71
实验22 辛烯醛的制备 73
实验23 环戊酮的制备 74
实验24 呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备 76
实验25 双酚A的制备 77
实验26 肉桂酸的制备 79
实验27 己二酸的制备 81
实验28 生长素2,4-D的制备 83
实验29 羧酸酯的制备 85
实验30 乙酸乙酯的制备 86
实验31 丁二酸二丁酯的制备 89
实验32 蒽与马来酸酐的双烯合成 91
实验33 邻氨基苯甲酸的制备 92
实验34 乙酰苯胺的制备 94
实验35 丙烯酰胺的制备 97
实验36 偶氮苯的光化异构化和鉴定 98
实验37 反式肉桂酸的光化二聚 99
实验38 酸性橙Ⅱ（2号橙）染料的合成和织物的染色 100
实验39 7,7-二氯二环［4.1.0］庚烷的制备 103
实验40 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备 105
实验41 巴比妥酸的制备 107
实验42 2-氨基-1,3,4-噻二唑的制备 108
实验43 从茶叶中提取咖啡因与升华 110
实验44 用酸醇法从黄檗中提取黄连素 112
2.3 性质实验 114
实验45 脂肪烃和芳香烃的性质 114
实验46 卤代烃及醇、酚、醚的性质 116
实验47 醛、酮、羧酸及其衍生物的性质 119
实验48 胺及氨基酸的性质 121
实验49 糖的性质鉴定 123
第三部分 综合性、设计性实验 127
实验50 三组分（甲苯、苯胺、苯甲酸）混合物的分离 127
实验51 有机化合物的鉴别实验 127
实验52 用甘蔗渣制备CMC-Na 128
实验53 乙酸冰片酯的制备 129
实验54 植物生长调节剂——ACC的合成 130
实验55 （±）-1，1′-联-2-萘酚的合成和拆分 131
实验56 苦杏仁酸的合成和拆分 135
实验57 乙酰乙酸乙酯的合成 136
实验58 从红辣椒中提取、分离红色素 138
实验59 紫罗兰酮的合成 140
实验60 用苯甲醛合成1，4-二苯基-1，3-丁二烯 142
实验61 合成苯亚甲基苯乙酮 144
实验62 合成二苯基羟乙酸 145
实验63 合成已内酰胺 150
附录 154
附录一 常用元素相对原子质量简表 154
附录二 与水形成的二元共沸物 154
附录三 常用酸碱溶液密度及组成 155
附录四 常用有机溶剂的沸点和密度 157
附录五 有机化合物手册中常见的英文缩写（部分） 158
附录六 部分常见化学物质的毒性 158
附录七 各种气体和蒸气在空气中的爆炸极限（可燃性极限） 160
附录八 常用法定计算单位 160
附录九 常用试剂的配制和纯化 163
附录十 有机化学常用辞典、手册和实验参考书 170