第一章 探究物质之本 1
物质与变化 1
物质的“本性” 3
离不开实验的化学 5
工欲善其事，必先利其器 8
本章要点指津 9
第二章 从炼金术到化学 13
化学被禁锢千余年 13
医药化学时代 15
神秘的微素 17
近代化学的萌芽 19
本章要点指津 20
第三章 迈入微观世界 25
原子名称的由来 25
道尔顿的科学原子论 27
原子和分子 29
浓缩就是精华 31
绕核旋转的电子 33
相对原子质量的变迁 35
本章要点指津 37
第四章 元素周期表 41
一百多个兄弟姐妹 41
流传百世的明灯 43
周期律接受考验 46
本章要点指津 48
第五章 我们周围的空气 51
最亲密的朋友 51
氧气的发现 53
化肥厂的原料基地 55
氢的高超本领 57
让空气更洁净 58
本章要点指津 61
第六章 金属材料漫谈 65
货币的代名词——黄金 65
黄金的采集和炼制 67
提炼铝的曲折 69
铝的用途 70
电气工业的主体——铜 72
炼铁的历史 74
钢铁的“癌症” 76
本章要点指津 78
第七章 与众不同的元素——碳 83
金刚石在火焰中消失了 83
大自然中的“硬骨头” 85
人工制造金刚石 87
从铅笔谈起 90
工业的粮食——煤 92
别的“无定形碳” 94
结构决定性能 96
天上人间碳六十 98
碳的同位素及其应用 101
本章要点指津 103
第八章 碳的氧化物 105
一千五百年的艰难历程 105
古怪的脾气 107
大气保温效应 109
汽水的秘密 111
无形杀手也有医疗效用 113
本章要点指津 114
第九章 物质在空气中燃烧 117
拉瓦锡揭开燃烧之谜 117
在纯氧中燃烧更剧烈 119
火灾、爆炸的主要原因 121
灭火英雄二氧化碳 123
本章要点指津 125
第十章 水是什么 129
从龙宫谈起 129
真相大白 131
隐身旅行 134
可贵的淡水资源 136
硬水和软水 138
本章要点指津 140
第十一章 保护生命之源 143
生命的缔造者 143
只有鱼儿离不开水吗 146
为了人体健康 148
骇人听闻的消息 151
保护水源人人有责 153
本章要点指津 155
第十二章 认识溶液 159
盐在哪里 159
神奇的死海 160
千差万别的溶解度 163
相似者相溶 165
在晒盐场上 167
不平静的“液” 170
水合作用 171
本章要点指津 173
第十三章 酸和碱 177
酸性和碱性 177
酸的组成 179
H＋和OH- 181
形形色色的酸 183
巧藏诺贝尔奖章 185
遇酸变红的紫罗兰 187
本章要点指津 189