前言 1
第一篇 总论 3
第1章 运营与管理 3
1.1运营的基本概念 3
1.2运营的类型 11
1.3运营管理 15
1.4运营管理的演进 17
本章小结 20
案例分析:原材料涨价时,女装制造商面临顾客要求降价的压力 20
第2章 运营战略 22
2.1运营战略的概念 22
2.2运营战略的架构 24
2.3运营战略决策 28
本章小结 35
案例分析:BSB有限公司,比萨之战进入校园 35
第3章 运营系统规划 38
3.1生产运营设施选址 38
3.2生产运营设施选址的方法 42
3.3生产运营设施布置 45
3.4服务运营设施选址及布置 49
本章小结 54
案例分析:南方旅游汽车公司 55
第二篇 运营管理的基本问题 57
第4章 质量管理 59
4.1质量与管理 59
4.2统计过程控制 65
4.3服务质量的评估与完善 78
4.4持续改善 82
4.5 6σ管理 91
本章小结 93
案例分析:东方柴油机厂:工序质量控制 93
第5章 成本控制 99
5.1成本控制概述 99
5.2物料消耗控制 102
5.3提高劳动生产率 106
5.4库存控制 114
5.5设备运营控制 120
本章小结 129
案例分析:斯德蒂文特音响系统 130
第6章 快速交货 131
6.1生产期与交货期 131
6.2并行工程 133
6.3制造资源计划 137
6.4虚拟化运营 150
本章小结 156
案例分析:宏安发动机公司 156
第三篇 生产方式的变革 161
第7章 大量生产方式 161
7.1大量生产方式的内涵 161
7.2大量生产方式的作业组织形式 165
7.3大量生产方式面临的挑战 170
本章小结 173
案例分析:福达电子公司 173
第8章 企业流程再造 176
8.1企业流程再造的概念 176
8.2企业流程再造的过程 180
8.3企业流程再造的结果 190
本章小结 193
案例分析:哈尔马克卡片公司的BPR 193
第9章 精益生产方式 197
9.1精益生产的概念 197
9.2精益思想 200
9.3精益制造:准时生产制 206
9.4精益服务 214
本章小结 216
案例分析:快速响应的时装生产 217
第10章 大规模定制 218
10.1大规模定制的概念 218
10.2大规模定制的原理 222
10.3大规模定制的策略 227
本章小结 234
案例分析:戴尔计算机公司的竞争战略 235
参考文献 237