第1章 从零售业采购的基础知识入手 3
第1节 零售业采购的发展史 3
第2节 初步掌握零售业采购的定义与基本流程 4
第3节 零售业采购的四大原则 11
第4节 了解零售业采购的三大模式 14
第5节 零售业采购的基本目标 16
第6节 把握零售业采购的基本职能 17
第7节 零售业采购成本的两大构成要素 18
第8节 影响零售业采购成本的因素 22
第9节 传统的零售企业在控制采购成本上存在的问题 25
第2章 不可或缺的零售业采购分析 29
第1节 采购环境分析 29
第2节 采购管理分析 41
第3节 采购组织分析 102
第4节 需求与供应规划分析 108
第5节 物流现状分析 113
第3章 制定行之有效的采购策略 131
第1节 了解战略采购策略 131
第2节 学习电子商务采购策略 149
第3节 掌握采购外包策略 155
第4节 其他不可忽视的采购策略 162
第4章 透析沃尔玛采购成功案例 187
第1节 沃尔玛简介 187
第2节 沃尔玛的经营战略 190
第3节 沃尔玛的绿色采购 193
第4节 沃尔玛的全球采购 195
第5节 沃尔玛的供应链管理 206