第一章 下火中医有办法 17
“火”是什么 18
火的分类 20
人为什么会上火 22
人体之“火”并非百害无一益 22
上火了，虚则补，实则泻 23
“上火”切勿太大意 23
下火有三宝：饮食、服药、心情好 24
最有效的下火方法就是喝水 26
易致上火的水果要少吃 27
上火误区1：小孩子上火就要清泻 28
上火误区2：无论实虚，全靠凉茶 28
上火误区3：为了防止上火经常吃下火药 28
上火误区4：感冒就是上火，要吃清热泻火药 29
第二章 粥汤茶饮，速效下火之道 31
老年人清火降火的食谱 32
玉米须虾皮豆腐汤 32
紫菜汤 32
牡蛎海带汤 33
粟米山药粥 34
荞麦绿豆粥 34
花生仁粥 35
蚕豆壳茶 36
玉米须茶 36
山药枸杞子饮 37
黑豆煮桂圆红枣 38
桂花饼 39
陈皮米粉糕 39
小孩子清火降火的食谱 40
冬瓜黑鱼汤 40
鸡肉冬瓜汤 40
牛肉鸡蛋羹 41
粟米赤小豆粥 42
浓米汤 43
绿豆草莓粥 43
麦芽消食饮 44
板蓝根蜜饮 44
百合杏仁饮 45
赤小豆泥 46
绿豆冻糕 47
赤小豆冰 47
女性清火降火的食谱 48
紫菜黄瓜汤 48
山药豆腐汤 48
海带豆腐 49
绿豆银耳粥 50
薏苡仁莲子百合粥 51
冬瓜薏苡仁粥 51
黑芝麻茶 52
橘皮饮 52
罗汉果柿饼汁 53
绿豆红枣糕 54
芝麻杏仁糊 55
豆沙排 55
上班族清火降火的食谱 56
萝卜鲤鱼汤 56
冬瓜草鱼汤 56
牛肉蚕豆汤 57
燕麦莲子粥 58
豇豆麦仁粥 59
荷叶粥 59
黑木耳红糖饮 60
白果蜂蜜饮 60
无花果饮 61
荠菜豆腐羹 62
荞麦山楂饼 63
花生黄豆糕 63
第三章 体质不同，下火方法亦不同 65
阳虚体质：温热散寒不上火 66
洋葱炒羊肉 66
羊肚牡蛎 66
猪肉韭菜面 67
阴虚体质：滋阴补虚不上火 68
松子豆腐 68
银耳羹 68
八宝全鸭 69
桑葚茶 70
糯米桑葚粥 71
芋泥芝麻粥 71
气虚体质：补气健脾不上火 72
熘红薯丝 72
土豆摊蛋 73
湿热体质：清热化湿不上火 74
橄榄蒲公英粥 74
白茯苓粥 74
蒲公英豆腐汤 75
芡实茯苓糕 76
冬瓜蜂蜜汁 77
大白菜胡萝卜卷 77
痰湿体质：化痰祛瘀不上火 78
山楂雪梨丝 78
玉米山楂粥 78
胡萝卜炒肉丝 79
薏苡仁海带蛋汤 80
山药粥 81
莲子百合煨瘦肉 81
血瘀体质：活血行气不上火 82
桂皮山楂粥 82
黄豆散 82
香菇冬笋烧油菜 83
气郁体质：行气解郁不上火 84
韭菜豆浆饮 84
荞麦韭菜饼 84
小茴香叶烧豆腐 85
特禀体质：保持清淡不上火 86
平和体质：保持均衡不上火 87
1．口腔溃疡——清心火、肝火 90
绿豆香蕉汁 90
芹菜炒腐竹 91
2．咽喉肿痛——清虚火 92
罗汉果茶 92
冰糖炖草莓 92
荸荠甘蔗汁 93
3．口干口苦——清肝火、胃火 94
慈姑芦笋羹 94
三鲜丝瓜 94
丝瓜炖豆腐 95
4．眼睛干涩——清肝火 96
枸杞子粥 96
菠菜菊花汁 96
荠菜粥 97
5．小便发黄——清心火 98
冬瓜赤小豆粥 98
赤小豆酒酿羹 98
绿豆红枣粟米粥 99
6．便秘——清胃火 100
莴苣炒春笋 100
糖醋卷心菜 100
韭菜笋丝 101
黑木耳粥 101
7．牙龈肿痛——清胃火、虚火 102
绿豆粥 102
绿豆冬瓜汤 102
南瓜粥 103
8．食欲不振——清胃火 104
李子葡萄酒 104
枸杞子叶栗子粥 104
香椿豆腐卷 105
9．肺热咳嗽——清肺火 106
银耳豆浆 106
枇杷银耳汤 106
鳊鱼冬笋 107
茼蒿焖带鱼 107
10．火疖子 108
扁豆粟米粥 108
赤小豆粥 108
樱桃三豆羹 109
11．心烦失眠——清肝火、虚火 110
绿豆燕麦粥 110
赤小豆燕麦粥 110
荔枝鸭片 111
12．流鼻血——清肺火、胃火、肝火 112
木瓜煲带鱼 112
蟹肉鲜蘑 112
红烧带鱼 113
13．积食——清胃火 114
萝卜炖带鱼 114
鲜桃拌山楂糕 114
豇豆炒猪肝 115
14．烦渴——清脾火 116
大麦土豆粥 116
麦仁鸡肉粥 116
魔芋煲鲫鱼 117
15．耳聋耳鸣——清肝火、虚火 118
银耳炖鸽肉 118
枸杞子雏鸽汤 118
枸杞子猪腰汤 119
第五章 必吃的25种下火食材 121
蜂蜜 杀菌肠 122
蜜汁藕条 123
蜜汁豆腐 123
苦菜 清热解署 124
什锦苦菜 125
苦菜酸辣汤 125
梨 清热润燥 126
雪梨鲜藕汁 127
鸭梨薏苡仁粥 127
柚子 止咳化痰 128
蒸柚子蜂蜜 129
蜜饯柚肉 129
柿子 润肺清热 130
黑木耳柿子汁 131
柿子番茄梨汁 131
西瓜 利尿消肿 132
西瓜皮粥 133
西瓜汤 133
香蕉 润肠通便 134
香蕉豆腐卷 135
蜜汁香蕉 135
绿豆 清热明目 136
绿豆红枣饮 137
绿豆鸡蛋煎饼 137
薏苡仁 健脾除湿 138
葵子芝麻薏苡仁糊 139
粟米薏苡仁绿豆羹 139
黄瓜 去心火 140
糖醋黄瓜卷 141
海蜇拌黄瓜 141
芹菜 清肝泻火 142
芹菜炒鸡蛋 143
芹菜煮豆腐 143
苦瓜 清脾泻热 144
苦瓜汤 145
芝麻苦瓜 145
马齿苋 消除积食 146
栗子马齿苋粥 147
炒马齿苋 147
竹笋 清热化痰 148
冬笋口蘑烧豆腐 149
冬笋烧肉 149
荸荠 清肺火 150
海蜇炖荸荠 151
荸荠炒猪肝 151
萝卜 清心去热 152
白萝卜煮豆腐 153
香菇萝卜汤 153
番茄 生津止渴 154
茄汁鲜蘑 155
番茄豆腐羹 155
藕 凉血清热 156
山药红枣藕 157
蜜汁莲藕 157
百合 润肺止咳 158
百合莲子粥 159
蜜汁百合梨 159
鸭肉 改善阴虚火旺 160
莲子鸭羹 161
京葱鸭块 161
大白菜 利五脏，清实火 162
虾米大白菜 163
黑木耳炒大白菜 163
枇杷 清肺止咳 164
枇杷鸡肉 165
枇杷叶炖莲子 165
甘蔗 去火健脾 166
甘蔗梨皮饮 167
葡萄甘蔗汁 167
丝瓜 消除实火 168
丝瓜虾仁 169
丝瓜炒牡蛎 169
冬瓜 消肿利尿 170
扒冬瓜条 171
笋扒冬瓜 171
第六章 五脏排毒才能不上火 173
清肺火应多食性凉食物 174
水晶冬瓜 174
扣肉拌面 175
猕猴桃银耳羹 176
蟹肉枇杷 177
橄榄麦冬茶 177
银耳百合鸡汤 178
葡萄泡酒 178
海米紫菜蛋汤 179
清心火应以“苦”为主 180
苜蓿粥 180
生姜炒鱼片 180
蘑菇炖豆腐 181
苦瓜鸡片 182
苦瓜猪肉汤 183
芹菜粥 183
发菜莲子羹 184
竹荪莲子汤 184
鸭掌香菇 185
鱼香莴苣丝 186
莲子三鲜汤 187
莴苣拌百叶 187
清肝火应多吃甘淡的食物 188
柚肉酥饼 188
茼蒿蛋白饮 188
香菇扒茼蒿 189
番茄肉丝炒鸡蛋 190
柚子肉炖鸡 191
魔芋茄汁肉片 191
黄豆芽拌油菜 192
菊花脑虾皮汤 192
菊花鲍鱼 193
清脾胃火应先戒辣 194
薏苡仁菱角粉冲剂 194
金银花薏苡仁粥 194
薏苡仁莲枣羹 195
什锦山药 196
薏苡仁山药粥 197
蒜薹炒山药 197
栗子烧大白菜 198
黄瓜汆肉片 199
苹果石榴煎 200
凉拌胡萝卜丝 201
糖醋洋葱胡萝卜 201
如何补肾才能不上火 202
蜜汁白果火腿 202
鲜虾韭菜粥 202
甲鱼糯米粥 203
蟹黄水晶饺 204
芝麻汤圆 205
核桃仁芡实粥 206
鸭蛋黄拌豆腐 207
黑豆炖猪肉 207
猪腰黑豆红枣羹 208
莲子黑豆羊肉汤 208
黑豆炖鲤鱼 209
第七章 不上火的四季饮食保健法 212
春季清燥防肝火 212
春季十大去火排毒食物 214
菊花肉片 216
麻酱莴笋 216
苦瓜炒肉丝 217
樱桃汁 218
卷心菜李子汁 219
草莓鲜汁 219
蒲公英橘皮汁 220
菊花绿茶 220
杞菊茶 221
夏季消暑防心火 222
夏季降火明星食材 222
苦瓜焖鸡翅 224
山楂炒豆芽 225
白果豆腐 225
丝瓜椰汁 226
茼蒿芹菜苹果汁 226
石榴香蕉汁 227
核桃仁桃花汁 228
四汁饮 229
双花茶 229
秋季润燥防肺火 230
秋季干燥需养肺 231
银耳炖豆腐 232
橄榄炖肉 233
冰糖炖白果 234
鲜葡萄汁 234
菠萝梨汁 235
柠檬梨茶 236
蜂蜜萝卜汁 237
橄榄白萝卜饮 237
冬季驱寒不上火 238
山药奶肉羹 242
韭菜炒鸡蛋 243
无花果银杏苹果汁 244
香蕉橘子汁 244
鲜橙汁 245
橄榄养颜茶 246
核桃仁牛乳茶 247
黄芪杏仁核桃仁饮 247