1绪论 1
1.1导语 1
1.2奶牛饲养的历史与文化 2
1.3奶牛生产的概况和前景 6
1.4奶牛乳腺发育与泌乳生物学的研究 11
小结 23
参考文献 24
2奶牛乳腺发育的解剖学与组织学 31
2.1概述 31
2.2奶牛乳腺胚期发育的解剖学与组织学 31
2.3奶牛乳腺胚后发育的解剖学与组织学 35
小结 68
参考文献 70
3奶牛泌乳生物学 83
3.1概述 83
3.2奶牛泌乳过程及泌乳机制 85
3.3神经和内分泌系统对奶牛泌乳的调节作用 96
3.4牛奶的生物化学 110
小结 132
参考文献 134
4激素对奶牛乳腺发育、泌乳及退化的作用 146
4.1概述 146
4.2主要激素对奶牛乳腺发育、泌乳及退化的作用 146
4.3奶牛泌乳过程的人工诱导 173
小结 176
参考文献 177
5细胞因子对奶牛乳腺发育、泌乳及退化的影响 185
5.1概述 185
5.2影响奶牛乳腺发育的细胞因子 185
5.3影响奶牛乳腺泌乳的细胞因子 226
5.4影响奶牛乳腺退化的细胞因子 233
小结 243
参考文献 244
6奶牛乳腺的物质代谢和能量代谢 251
6.1概述 251
6.2奶牛乳腺的物质代谢及其调节 251
6.3奶牛乳腺的能量代谢及其调节 285
小结 295
参考文献 296
7奶牛肝代谢与奶牛泌乳的关系 315
7.1概述 315
7.2奶牛肝代谢及其调节 317
7.3奶牛肝代谢调节对泌乳的影响 342
小结 357
参考文献 359
8天然生物功能物质对奶牛泌乳的作用 366
8.1概述 366
8.2常用主要天然功能物质及其对奶牛调乳效应 367
8.3调乳天然功能物质对奶牛的作用途径及机制 373
小结 386
参考文献 386
9奶牛乳腺发育、泌乳及退化相关重要功能基因及其表达调控 390
9.1概述 390
9.2奶牛乳腺发育、泌乳及退化相关重要功能基因 393
9.3奶牛乳腺重要功能基因表达调控及其机制 427
小结 443
参考文献 445
10奶牛乳腺生物工程学与乳腺生物反应器 453
10.1概述 453
10.2奶牛乳腺干细胞与乳腺生物工程学 453
10.3奶牛乳腺生物反应器与泌乳生物工程 483
小结 500
参考文献 501
11奶牛乳房免疫学与乳房疾病学 506
11.1概述 506
11.2奶牛乳房免疫学 506
11.3奶牛乳房疾病学 516
小结 551
参考文献 551
12奶牛乳腺研究的主要技术 561
12.1概述 561
12.2常用于乳腺研究的实验用奶牛 561
12.3奶牛乳腺上皮细胞的体外培养与乳腺上皮细胞系的建立 566
12.4奶牛乳腺外植体的培养 583
12.5奶牛乳腺腺泡的构建与物质交换和生物合成机制研究 584
小结 598
参考文献 599