第一章 中国传统饮食宜忌 1
一、“药食同源”理论 1
二、食物的四气理论 1
三、食物的五味理论 2
四、食物归经理论 2
五、“以脏补脏”理论 3
六、发物“忌口”理论 4
七、饮食宜忌的整体辨证观 4
第二章 常见食物饮食宜忌 6
第一节 谷薯类 6
粳米 6
糯米 7
黑米 7
小米 8
小麦 8
大麦 9
燕麦 10
荞麦 10
玉米 11
高粱 11
薏米 12
红薯 12
马铃薯 13
山药 14
芋头 14
魔芋 15
第二节 豆类及坚果类 15
黄豆 15
绿豆 16
赤小豆 17
黑豆 17
豌豆 18
蚕豆 18
扁豆 19
刀豆 19
豆腐 19
花生 20
芝麻 21
杏仁 21
葵花籽 22
南瓜子 22
松子 22
核桃 23
榛子 23
板栗 24
莲子 24
芡实 25
菱角 25
第三节 蔬菜类 25
白菜 25
油菜 26
菠菜 27
芹菜 27
生菜 28
苋菜 28
茼蒿 29
香菜 29
蕨菜 30
空心菜 30
芥菜 31
韭菜 31
萝卜 32
胡萝卜 32
芦笋 33
竹笋 33
莴苣 34
茭白 34
荸荠 35
藕 35
葱 36
洋葱 37
姜 37
大蒜 38
冬瓜 39
南瓜 40
黄瓜 40
苦瓜 41
丝瓜 42
西葫芦 42
葫芦 43
番茄 43
茄子 44
青椒 45
豇豆 45
黄豆芽 46
香椿 46
花椰菜 47
黑木耳 48
银耳 48
平菇 49
香菇 49
草菇 50
猴头菇 51
海带 51
紫菜 52
发菜 53
第四节 水果类 53
苹果 53
梨 54
柿子 54
猕猴桃 55
山楂 56
无花果 56
白果 57
枇杷 57
杨桃 58
山竹 58
桃子 58
李子 59
杏 59
红枣 60
樱桃 60
杨梅 61
荔枝 61
龙眼 62
橄榄 63
芒果 63
葡萄 64
草莓 64
桑椹 65
石榴 66
香蕉 66
木瓜 67
榴莲 67
橘子 68
橙子 68
柚子 69
柠檬 70
西瓜 70
哈密瓜 71
菠萝 71
椰子 72
甘蔗 72
第五节 畜禽肉类 73
猪肉 73
猪肺 74
猪肚 74
猪血 75
猪脑 75
猪蹄 75
牛肉 76
牛肚 77
牛筋 77
羊肉 77
马肉 78
狗肉 78
兔肉 79
鹿肉 80
鸡肉 80
鸡血 81
鸭肉 81
鸭血 82
鹅肉 82
鹌鹑肉 83
鸽肉 83
燕窝 83
第六节 鱼肉及水产类 84
青鱼 84
草鱼 84
鲢鱼 85
鳙鱼 85
鲤鱼 85
鲫鱼 86
鲮鱼 87
鳜鱼 87
鲈鱼 87
鲥鱼 88
河豚 88
鲇鱼 88
刀鱼 89
银鱼 89
鲳鱼 90
鲑鱼 90
带鱼 91
黄鱼 91
鳝鱼 91
海鳗 92
鳗鲡 92
鱿鱼 93
乌贼 93
海参 94
海蜇 94
虾 95
螃蟹 96
甲鱼 96
鲍鱼 97
牡蛎 98
蛤蜊 98
田螺 99
第七节 蛋奶类 99
鸡蛋 99
鸭蛋 100
鹌鹑蛋 101
鸽蛋 101
皮蛋 101
牛奶 102
酸奶 103
豆浆 104
第三章 食物与器具搭配宜忌 105
一、铁质器具 105
二、铜质器具 105
三、镀锌器具 106
四、铝质器具 107
五、不锈钢器具 107
六、搪瓷器具 107
七、彩釉瓷器具 108
八、塑料器具 108
第四章 不同人群饮食宜忌 110
第一节 四季饮食宜忌 110
一、春季饮食宜忌 110
二、夏季饮食宜忌 111
三、秋季饮食宜忌 113
四、冬季饮食宜忌 114
第二节 二十四节气饮食宜忌 115
一、立春 115
二、雨水 116
三、惊蛰 116
四、春分 116
五、清明 116
六、谷雨 117
七、立夏 117
八、小满 117
九、芒种 118
十、夏至 118
十一、小暑 118
十二、大暑 119
十三、立秋 119
十四、处暑 119
十五、白露 119
十六、秋分 120
十七、寒露 120
十八、霜降 120
十九、立冬 120
二十、小雪 121
二十一、大雪 121
二十二、冬至 121
二十三、小寒 121
二十四、大寒 122
第三节 特殊人群饮食宜忌 122
一、婴幼儿饮食宜忌 122
二、儿童与青少年饮食宜忌 124
三、孕妇饮食宜忌 125
四、乳母饮食宜忌 129
五、中青年女性饮食宜忌 130
六、中青年男性饮食宜忌 131
七、更年期女性饮食宜忌 132
八、老年人饮食宜忌 133
第四节 特殊职业饮食宜忌 133
一、高温环境 133
二、低温环境 134
三、接触电离辐射 135
四、接触有毒物质 136
五、缺氧环境 136
六、运动员 137
七、夜班族 138
八、电脑族 139
九、脑力劳动者 140
十、职业用嗓者 141
第五节 不同体质饮食宜忌 142
一、平和质 142
二、气虚质 142
三、阴虚质 142
四、阳虚质 143
五、痰湿质 143
六、湿热质 143
七、血瘀质 144
八、气郁质 144
九、特禀质 144
第五章 内科疾病饮食宜忌 145
第一节 呼吸系统疾病饮食宜忌 145
一、感冒 145
二、咽喉炎 148
三、慢性支气管炎 150
四、肺气肿 153
五、哮喘 154
六、肺结核 157
七、肺脓肿 160
八、尘肺 164
九、胸膜炎 167
第二节 消化系统疾病饮食宜忌 168
一、胃炎 168
二、消化性溃疡 171
三、胃下垂 173
四、脂肪肝 175
五、肝炎 177
六、肝硬化 179
七、胆囊炎 181
八、胆结石 184
九、胰腺炎 186
十、结肠炎 187
十一、痢疾 189
十二、便血 191
十三、其他相关症状饮食宜忌 192
第三节 心血管系统疾病饮食宜忌 198
一、高血压 198
二、心律失常 201
三、心肌梗死 203
四、心力衰竭 206
五、动脉硬化 207
六、冠心病 209
第四节 造血系统疾病饮食宜忌 211
一、贫血 211
二、过敏性紫癜 213
三、血友病 214
第五节 神经系统疾病饮食宜忌 215
一、头痛 215
二、失眠 217
三、眩晕 220
四、脑卒中 222
五、中暑 223
六、神经衰弱 224
第六节 泌尿系统疾病饮食宜忌 226
一、肾炎 226
二、慢性肾功能衰竭 228
三、肾病综合征 230
四、肾结石 231
第七节 内分泌及代谢系统疾病饮食宜忌 233
一、甲状腺功能亢进 233
二、痛风 235
三、肥胖症 236
四、低血糖 237
五、糖尿病 238
六、高血脂 239
七、骨质疏松症 240
第六章 外科及骨科疾病饮食宜忌 243
一、急性阑尾炎 243
二、肠梗阻 243
三、疮疖 244
四、烧伤 245
五、脱肛 246
六、疝气 247
七、痔疮 247
八、肛裂 248
九、颈椎病 249
十、腰椎间盘突出症 250
十一、坐骨神经痛 251
十二、骨折 252
十三、骨质增生 253
十四、类风湿关节炎 254
第七章 妇产科疾病饮食宜忌 256
一、痛经 256
二、月经不调 259
三、功能性子宫出血 260
四、闭经 262
五、白带异常（带下病） 265
六、妊娠呕吐 267
七、先兆流产 268
八、妊娠中毒症 270
九、妊娠水肿 271
十、产后出血 272
十一、产后发热 274
十二、产后缺乳 275
十三、更年期综合征 280
十四、外阴瘙痒 282
十五、乳腺增生和乳腺腺瘤 283
十六、多囊卵巢综合征 284
十七、盆腔炎 285
十八、外阴白斑 286
第八章 男科疾病饮食宜忌 288
一、前列腺炎 288
二、性功能障碍 290
三、生殖系统感染 291
四、男性不育 292
第九章 儿科疾病饮食宜忌 295
一、麻疹 295
二、水痘 296
三、流行性腮腺炎 298
四、百日咳 299
五、婴幼儿腹泻 301
六、疳积 302
七、小儿肺炎 303
八、遗尿症 305
九、佝偻病 306
十、流涎 307
十一、儿童多动症 307
十二、幼儿湿疹 308
十三、小儿盗汗 310
第十章 五官科疾病饮食宜忌 312
一、白内障 312
二、急性扁桃体炎 313
三、鼻窦炎 314
四、中耳炎 315
五、牙痛 316
六、沙眼 318
七、结膜炎 319
八、口腔溃疡 320
九、唇疱疹 322
十、失音 323
十一、牙龈出血 325
十二、鼻出血 326
十三、面瘫 327
第十一章 皮肤科疾病饮食宜忌 330
一、皮肤粗糙 330
二、痱子 333
三、痤疮 334
四、黄褐斑 336
五、白癜风 338
六、玫瑰糠疹 339
七、单纯疱疹 341
八、疥疮 341
九、冻疮 342
十、秃发 343
第十二章 肿瘤疾病饮食宜忌 346
一、肺癌 346
二、胃癌 348
三、原发性肝癌 351
四、鼻咽癌 353
五、乳腺癌 356
六、宫颈癌 359
七、卵巢肿瘤 361
八、子宫肌瘤 362
九、肾癌 363
十、胰腺癌 365
十一、肠癌 369
十二、骨癌 370
十三、白血病 371