一、家畜概说 1
二、驯畜种种 5
1．忠诚驯良的狗 5
2．美的化身——羊 15
3．默默耕耘的牛 24
4．六畜之首——猪 32
5．丰神骏逸的马 39
6．又犟又憨的驴 46
7．种间杂交的杰作——骡和犏牛 54
8．沙漠之舟——骆驼 58
9．美丽可爱的兔 69
10．老鼠的天敌——猫 82
三、珍贵的皮毛动物 96
1．水獭 96
2．貉 97
3．麝 100
4．狐 101
5．艾虎 102
6．毛丝鼠 103
四、并非题外话：基因工程和细胞工程 104
1．基因工程 107
2．细胞工程 108
3．克隆技术 110