第一篇 管理篇 3
第一章 托幼园所管理基础 3
第一节 托幼园所管理概论 3
一、托幼园所管理的含义 3
二、托幼园所管理的意义 5
三、托幼园所管理的原则 6
四、托幼园所管理的对象 8
五、托幼园所的组织机构 11
六、托幼园所的管理体制 12
七、托幼园所的人员编制 13
八、托幼园所的管理职能 14
九、托幼园所的管理过程 15
十、托幼园所的管理原理 17
第二节 托幼园所目标管理 19
一、托幼园所目标管理的含义 19
二、托幼园所目标管理的作用 20
三、制定托幼园管理目标的依据 21
四、制定托幼园所管理目标的意义 22
五、托幼园所的教育目标 23
六、托幼园所的管理目标 26
七、托幼园所目标管理的实施 28
第三节 托幼园所计划管理 29
一、托幼园所计划管理的含义 29
二、托幼园所计划管理的功能 31
三、托幼园所计划的分类 31
四、制定托幼园所工作计划的依据 32
五、制定托幼园所工作计划的程序 33
六、实施托幼园所工作计划的方法 35
七、托幼园所工作计划的检查和总结 36
第四节 托幼园所教养工作管理 37
一、托幼园所教养工作的地位 37
二、托幼园所教养工作的含义 38
三、托幼园所班级教养工作的特点 40
四、托幼园所教养工作的环节 41
五、托幼园所教养工作秩序 50
六、托幼园所的教研活动 59
第五节 托幼园所总务工作管理 61
一、托幼园所总务工作的含义及意义 61
二、托幼园所总务工作的特征 62
三、托幼园所总务工作的基本要求 63
四、托幼园所的总务工作制度 64
五、托幼园所总务人员的设置 66
六、托幼园所总务人员的管理 67
第六节 托幼园所规章制度管理 69
一、托幼园所规章制度的作用 69
二、制定托幼园所规章制度的要求 70
三、托幼园所规章制度的分类 71
四、托幼园所规章制度的特点 72
五、托幼园所规章制度的根本要求 73
六、托幼园所规章制度的管理措施 73
第七节 托幼园所质量管理 74
一、托幼园所质量管理的作用 74
二、托幼园所质量管理的范围 75
三、托幼园所质量管理的特点 75
四、托幼园所质量管理的活动方式 77
五、托幼园所质量管理的标准化要求 79
六、托幼园所质量管理的控制 80
七、托幼园所质量资料管理 81
第八节 托幼园所思想政治工作 82
一、思想政治工作概论 82
二、托幼园所思想政治工作的基本要求 86
三、托幼园所思想政治教育工作的根本任务 90
四、托幼园所思想政治教育工作的方法 90
五、托幼园所思想政治教育的基本内容 91
附录一：幼儿园工作人员岗位职责 93
附录二：托幼园所岗位责任制范例 100
附录三：幼儿园规章制度范本 102
第二章 托幼园所的设施配置与环境建置 116
第一节 托幼园所设施配置与环境建置工作概论 116
一、托幼园所设施配置与环境建置工作的原则 116
二、托幼园所设施配置与环境建置工作特点 117
三、托幼园所设施配置与环境建置工作的内容 118
第二节 托幼园所的规模 119
一、托幼园所人员编制的规模 119
二、托幼园所建筑规模 120
第三节 托幼园所用地与建筑 121
一、托幼园所的选址与用地 121
二、托幼园所的建筑 127
第四节 托幼园所设施配置及要求 135
一、托幼园所玩具、教具的分类、配置和要求 135
二、托幼园所设备的配置及要求 141
三、托幼园所辅助设施的配置要求 153
第五节 托幼园所室内外环境 160
一、设计室外环境的要求 160
二、室外环境布置的实践 161
三、托幼园所室内布局实践 163
四、定期更换室内外环境 165
五、托幼园所幼儿活动区的设计 166
第三章 托幼园所安全工作 169
第一节 托幼园所安全工作概论 169
一、托幼园所安全工作及其特点 169
二、托幼园所安全工作范围、意义及其管理机制 171
三、托幼园所安全措施的确立 173
四、托幼园所的安全制度 174
第二节 托幼园所安全工作实践 175
一、托幼园所幼儿饮食安全 175
二、托幼园所幼儿玩具的安全 178
三、幼儿日常生活安全 180
四、幼儿室外活动安全 182
第四章 托幼园所对外公共关系 185
第一节 婴幼儿从家庭到托幼园所的过渡 185
一、婴幼儿入所入园工作及其特点和原则 185
二、婴幼儿入所入园工作的程序 187
第二节 托幼园所与家庭教育 199
一、家庭教育的含义和特点 199
二、家庭教育的地位和作用 201
三、良好家庭教育应具备的条件 204
四、家庭教育的内容和方法 207
五、独生子女教育 212
六、托儿所、幼儿园的家长工作 217
第三节 幼儿园到小学的过渡 222
一、幼儿入学准备工作的意义 222
二、幼儿入学的准备工作 223
第二篇 教育篇 233
第五章 托幼园所教育总论 233
第一节 幼儿教育与社会发展 233
一、幼儿教育及其产生与发展 233
二、我国幼儿社会教育的产生和发展 238
三、幼儿教育与社会发展的关系 242
第二节 教育对幼儿发展的作用 244
一、幼儿的身心发展 244
二、幼儿的年龄特征和教育 247
第三节 我国的教育目的和幼教改革 252
一、教育目的与社会的关系 252
二、我国的教育目的 253
三、我国的幼教改革 254
第四节 托儿所的保育与教育 272
一、托儿所的性质及任务 273
二、托儿所的物质环境设备 273
三、托儿所的集体保教原则 275
四、托儿所的保教要领 276
五、托儿所有效的保教方法介绍 276
第五节 幼儿园教育 288
一、我国幼儿园的性质 288
二、我国幼儿园的任务 289
三、幼儿园的保育与教育目标 290
四、幼儿园教育工作的原则 291
第六节 幼儿园评价 292
一、幼儿园评价的概念和作用 293
二、幼儿园评价的内容和标准 295
三、幼儿园评价标准的设计 298
四、幼儿园评价原则 298
五、幼儿园评价手段（工具） 301
六、幼儿园评价方法和程序 304
第六章 托幼园所园所长素质和教师素质 309
第一节 托幼园所园所长的素质要求 309
一、托幼园所园所长的作用 309
二、园所长的素质 309
三、园所长的领导职能 315
第二节 托幼园所的教师素质要求 322
一、幼儿教师的社会作用和心理品质 322
二、幼儿教师的职业素质 326
三、幼儿教师的职业素养 328
第三节 托幼园所教师队伍建设管理及培训 333
一、托幼园所教师思想建设 333
二、托幼园所教师业务建设 336
三、调动保教人员工作积极性、主动性与创造性 338
四、托幼园所教师的培训 340
第七章 幼儿园体育 345
第一节 幼儿园体育活动的意义 345
一、幼儿园体育活动是全面发展教育的重要手段 345
二、体育对人体的作用 346
第二节 幼儿园体育活动的目的和任务 348
一、幼儿园体育活动的目的 348
二、幼儿园体育活动的任务 350
第三节 幼儿园体育活动内容和教材 351
一、基本动作 351
二、基本体操 357
三、幼儿园体育游戏 365
第四节 幼儿园体育活动的组织形式 371
一、幼儿园早操 371
二、幼儿园体育课 373
三、户外体育活动 384
四、幼儿园运动会 387
第五节 幼儿园体育教学原则和方法 388
一、幼儿园体育教学原则 388
二、幼儿园体育教学方法 391
第六节 幼儿园体育工作的视导和体育工作的负责人 393
一、幼儿园体育工作的视导 393
二、幼儿园体育工作的负责人 394
第八章 幼儿园智育 396
第一节 婴幼儿智育概论 396
一、智育的含义 396
二、幼儿智育的意义 398
三、幼儿智育的任务和内容 400
第二节 幼儿智育实践 403
一、感觉、知觉与观察力的教育 403
二、发展思维能力 406
三、正确对待幼儿的问题 407
第三节 幼儿语言教育 411
一、幼儿语言教育 411
二、幼儿口语的发展 414
三、日常生活中的语言培养 420
第四节 幼儿计算教学 422
一、幼儿园计算教学的意义、任务和内容 422
二、幼儿园计算教学的方法 426
三、幼儿园计算教学的组织 431
第九章 幼儿园德育 439
第一节 幼儿园德育概论 439
一、幼儿德育的意义 439
二、幼儿德育的任务和内容 442
三、幼儿道德品质的形成与培养 448
四、幼儿德育的原则 457
五、幼儿德育的途径与方法 460
第二节 幼儿园德育实践 464
一、幼儿爱祖国教育 464
二、幼儿爱集体教育 466
三、幼儿礼貌教育与纪律教育 470
四、幼儿良好性格的培养 471
第三节 幼儿园德育研究 477
一、幼儿德育心理研究的发展 477
二、幼儿德育内容研究的发展 479
三、幼儿德育技术与方案的研究 480
四、幼儿德育研究方法的新进展 482
第四节 幼儿德育技术 484
一、移情训练 484
二、角色扮演训练 497
三、价值澄清法 505
第十章 幼儿园美育 517
第一节 幼儿园美育概论 517
一、美育的理论 517
二、幼儿美育的意义 521
三、幼儿园美育的任务 524
四、幼儿园美育的实施 525
第二节 幼儿园美术教育 527
一、幼儿园美术概论 527
二、幼儿绘画发展阶段 530
三、幼儿手工的特点 542
四、幼儿园美术教学的任务、原则和方法 543
五、幼儿园美术教学计划与美术课的组织 548
第三节 幼儿园音乐教育 560
一、音乐教育概论 560
二、音乐教育的内容、领导音乐活动的原则及一般方法 564
三、儿童音乐活动的组织形式 571
第十一章 幼儿园教育活动指导 582
第一节 幼儿园教育活动的设计 582
一、幼儿园教育活动的依据 582
二、幼儿园教育活动计划的组成部分 583
三、设计教育活动应处理好的几个关系 586
四、教育活动中应注意的几个问题 587
第二节 幼儿园的游戏 588
一、游戏的理论基础 588
二、幼儿园的角色游戏及其指导 599
三、表演游戏和结构游戏的特点和指导 608
四、幼儿园有规则游戏及其指导 612
五、幼儿的玩具 614
第三节 幼儿园的教学 618
一、幼儿园教学的一般概述 618
二、幼儿园教学的过程 623
三、幼儿园教学的原则 626
四、幼儿园的教学方法 629
五、幼儿园的课程设置 633
六、幼儿园教学的组织形式和领导 635
第四节 幼儿园的劳动 638
一、幼儿劳动的特点及教育作用 639
二、幼儿劳动的内容与要求 640
三、幼儿劳动的组织与指导 642
第五节 幼儿园日常生活和节日、娱乐活动 646
一、幼儿园的日常生活活动 646
二、幼儿园的节日和娱乐活动 652
附：幼儿园教育活动参考 656
第三篇 养育篇 693
第十二章 婴幼儿的生长与发育 693
第一节 婴幼儿的生理特点 693
一、神经系统 693
二、运动系统 699
三、循环系统 703
四、呼吸系统 708
五、消化系统 711
六、排泄系统 717
七、内分泌系统 721
八、感觉器官 722
九、免疫系统 726
十、生殖系统 727
第二节 幼儿的生长发育 727
一、生长发育概述 727
二、幼儿生长发育的规律 729
三、影响幼儿生长发育的因素 731
第三节 幼儿的生活制度 733
一、制订生活制度的意义 733
二、制订生活制度的原则 733
三、执行生活制度应注意的问题 735
四、幼儿一日生活各环节的卫生要求 736
第十三章 托幼园所卫生保健工作 740
第一节 托幼园所卫生保健工作概论 740
一、托幼园所卫生保健工作的含义、意义及特点 740
二、托幼园所卫生保健工作管理 742
第二节 婴幼儿健康评价 744
一、生长发育的评价指标和方法 744
二、健康检查 762
第三节 婴幼儿常见病及其防治 770
一、婴幼儿常见病 770
二、预防传染病和寄生虫病 790
第四节 托幼园所护理技术及急救技术 807
一、护理技术 807
二、急救技术 811
第五节 婴幼儿用药常识 820
第六节 健康教育 829
一、健康教育概论 829
二、影响健康的因素 831
三、“2000年人人健康” 835
四、幼儿健康教育 837
第十四章 婴幼儿心理卫生保健 838
第一节 婴幼儿心理卫生概论 838
一、脑与心理的关系 838
二、心理是客观现实的反映 842
三、心理的发展 843
第二节 婴儿心理的发展 851
一、婴儿的一般特征 851
二、婴儿神经系统的发展 852
三、婴儿心理过程的发展 853
四、婴儿社会性的发展 858
五、婴儿个性特征的萌芽表现 861
第三节 幼儿心理的发展 864
一、幼儿的一般特征 864
二、幼儿神经系统的发展 865
三、幼儿心理过程的发展 867
四、学前儿童个性的初步形成 891
第四节 幼儿常见的心理卫生问题与防治 896
第十五章 婴幼儿营养 910
第一节 婴幼儿营养概论 910
一、重视婴幼儿营养的重要意义 910
二、婴幼儿生长发育所需的营养物质 911
第二节 托幼园所膳食工作 923
一、托幼园所膳食工作基础 923
二、托幼园所膳食工作实践 927
三、婴幼儿食品的配置 932
第三节 婴幼儿食谱 936
一、食谱 936
二、菜谱 965
附一：推荐的每日膳食中营养素供给量 1022
附二：食物经过烹调后维生素含量的保存率 1023
附三：幼儿每日食品摄入量参考表 1026
附四：辅助食品添加顺序 1027
附五：儿童主要食物中铁的吸收率比较（％） 1027
附六：儿童每日膳食中营养素供给量 1027
附七：常见食物成分表（食物100克的含量） 1028
附八：常见婴幼儿药用食品 1036
第四篇 法律篇 1063
中华人民共和国教育法 1063
中华人民共和国未成年人保护法 1071
中华人民共和国教师法 1076
中华人民共和国母婴保健法 1081
中国教育改革和发展纲要 1085
中共中央关于教育体制改革的决定 1098
幼儿园工作规程（试行） 1105
幼儿园管理条例 1112
国家教育委员会关于实施《幼儿园管理条例》和《幼儿园工作规程（试行）》的意见 1116
幼儿园教育纲要（试行草案） 1118
城市托儿所工作条例 1136
城市幼儿园工作条例 1140
爱国主义教育实施纲要 1145
国家教育委员会关于发展农村幼儿教育的几点意见 1151
卫生部托儿所、幼儿园卫生保健制度 1154
国家教育委员会幼儿园教玩具配备目录 1168
国家教育委员会关于进一步办好幼儿学前班的意见 1173
国家教育委员会关于幼儿园教师考核的补充意见 1176
国家教育委员会全日制、寄宿制幼儿园编制标准（试行） 1177
城乡建设环境保护部、国家教育委员会托儿所、幼儿园建筑设计规范 1178
国务院办公厅转发国家教委等部门关于明确幼儿教育事业领导管理职责分工请示的通知 1187
国家教委、国家计委、卫生部、劳动人事部、财政部、城乡建设环境保护部、轻工业部、纺织部、商业部关于明确幼儿教育事业领导管理职责分工的请示 1188
国家教育委员会城市幼儿园建筑面积定额（试行） 1190
国家教委、国家计委、财政部、人事部、劳动部、建设部、卫生部、物价局关于加强幼儿教育工作的意见 1198
国家教育委员会关于改进和加强学前班管理的意见 1202
学前班保育与教育的基本要求（试行稿） 1205
国家教育委员会办公厅关于加强幼儿园安全工作的通知 1208
国家教育委员会办公厅印发《关于在幼儿园加强爱家乡、爱祖国教育的意见》的通知 1209
九十年代中国儿童发展规划纲要 1211
儿童权利公约 1217
儿童生存、保护和发展世界宣言 1229