第一章 食用菌主要病害与防治 1
第一节 竞争（侵入）性杂菌 1
一、真菌 1
1.木霉 1
2.曲霉 4
3.产黄青霉 7
4.褐色石膏霉 8
5.可变粉孢霉 9
6.根霉 10
7.毛霉 12
8.链孢霉 13
9.胡桃肉状菌 15
10.总状炭角菌 17
11.疣孢褐地碗菌 18
12.橄榄绿霉菌 20
13.环纹炭团菌 21
14.鬼伞 22
15.褐轮韧革菌 24
16.肉红色粪锈伞 25
17.干朽皱孔菌 25
18.采绒革盖菌 26
19.桦褶孔菌 27
20.红栓菌 28
21.裂褶菌 29
二、细菌 30
三、酵母菌 32
第二节 致病菌导致的病害 33
一、真菌病害 33
1.蘑菇褐腐病 33
2.干泡病 36
3.蘑菇褶霉病 37
4.枝霉菌被病 38
5.指孢霉软腐病 39
6.青霉病 41
7.木霉病 42
8.毛木耳黑头病（疣疤病） 44
9.水霉菌被菌病 46
二、细菌病害 47
1.菇体腐烂病 47
2.平菇黄斑病 49
3.蘑菇干腐病 50
4.金针菇褐斑病 51
三、黏菌 52
四、病毒 55
1.蘑菇病毒病 55
2.香菇病毒病 56
3.平菇病毒病 57
五、酵母菌 58
红银耳病 58
第三节 非侵染（生理）性病害 59
1.畸形菇 59
2.地雷菇 61
3.空根白心 62
4.温度不适症 63
5.药害症 64
6.肥害症 65
7.着色症 66
第四节 线虫 67
一、危害状 67
二、主要种类 69
1.垫刃亚目 69
2.滑刃亚目 69
3.小杆目 70
三、防控方法 71
1.农业防治 71
2.药剂防治 71
第二章 食用菌主要虫害与防治 72
第一节 双翅目害虫 72
一、多菌蚊 73
1.形态特征 73
2.危害状 74
3.生活习性 74
4.防控方法 75
二、闽菇迟眼蕈蚊 76
1.形态特征 76
2.危害状 77
3.生活习性 77
4.防控方法 77
三、中华新蕈蚊 78
1.形态特征 78
2.危害状 78
3.生活习性 79
4.防控方法 79
四、真菌瘿蚊 79
1.形态特征 80
2.危害状 80
3.生活习性 80
4.防控方法 81
五、广粪蚊 82
1.形态特征 82
2.危害状 82
3.生活习性 83
4.防控方法 83
六、短脉异蚤蝇 83
1.形态特征 83
2.危害状 84
3.生活习性 84
4.防控方法 85
七、黑腹果蝇 85
1.形态特征 85
2.危害状 86
3.生活习性 86
4.防控方法 87
八、毛蠓 87
1.形态特征 87
2.危害状 87
3.生活习性 87
4.防控方法 88
九、家蝇 88
1.形态特征 88
2.危害状 88
3.生活习性 89
4.防控方法 89
十、异迟眼蕈蚊 89
1.形态特征 89
2.生活习性 89
3.防控方法 90
第二节 鞘翅目害虫 90
一、黑光伪步甲 90
1.形态特征 91
2.危害状 91
3.生活习性 91
4.防控方法 92
二、脊胸露尾甲 92
1.形态特征 92
2.危害状 93
3.生活习性 93
4.防控方法 94
三、锯谷盗 94
1.形态特征 94
2.危害状 94
3.生活习性 94
4.防控方法 95
四、土耳其扁谷盗 95
1.形态特征 95
2.危害状 95
3.生活习性 95
4.防控方法 96
五、窃蠹 96
1形态特征 96
2.危害状 96
3.生活习性 96
4.防控方法 96
六、食菌花蚤 97
1.形态特征 97
2.危害状 97
3.生活习性 97
4.防控方法 98
七、黄斑露尾甲 98
1.形态特征 98
2.危害状 98
3.生活习性 98
4.防控方法 98
八、隐翅甲 99
1.形态特征 99
2.危害状 100
3.防控方法 100
九、凹黄蕈甲 100
1.形态特征 100
2.危害状 100
3.生活习性 100
4.防控方法 100
十、弯胫大粉甲 101
1.形态特征 101
2.危害状 101
3.生活习性 102
4.防控方法 103
第三节 鳞翅目害虫 103
一、食丝谷蛾 104
1.形态特征 104
2.危害状 104
3.生活习性 105
4.防控方法 105
二、夜蛾 105
1.形态特征 105
2.危害状 106
3.生活习性 106
4.防控方法 107
三、印度螟蛾 107
1.形态特征 107
2.危害状 107
3.生活习性 108
4.防控方法 108
四、地老虎 108
1.形态特征 108
2.危害状 109
3.生活习性 110
4.防控方法 110
第四节 等翅目害虫 110
1.形态特征 110
2.危害状 110
3.生活习性 111
4.防控方法 112
第五节 弹尾目害虫 112
1.形态特征 112
2.危害状 114
3.生活习性 114
4.防控方法 114
第六节 革翅目害虫 115
1.形态特征 115
2.危害状 116
3.生活习性 116
4.防控方法 116
第七节 缨翅目害虫 116
1.形态特征 117
2.危害状 117
3.生活习性 117
4.防控方法 117
第八节 螨虫 118
一、腐食酪螨 119
1.形态特征 119
2.危害状 119
3.生活习性 119
4.防控方法 119
二、木耳卢西螨 120
1.形态特征 120
2.危害状 121
3.生活习性 121
4.防控方法 121
三、速生薄口螨 122
1.形态特征 122
2.危害状 123
3.生活习性 123
4.防控方法 123
四、害长头螨 123
1.形态特征 123
2.生活习性 123
3.防控方法 124
第九节 软体动物类 124
一、蛞蝓 124
1.形态特征 125
2.危害状 125
3.生活习性 125
4.防控方法 125
二、蜗牛 126
1形态特征 126
2.危害状 126
3.生活习性 126
4.防控方法 127
第十节 鼠妇 127
1.形态特征 127
2.危害状 128
3.生活习性 128
4.防控方法 128
第十一节 马陆 128
1.形态特征 129
2.危害状 129
3.生活习性 129
4.防控方法 129
第十二节 害鼠 129
1.形态特征 130
2.危害状 130
3.生活习性 130
4.防控方法 130
第三章 食用菌病虫害综合防控 131
第一节 食用菌病虫害综合控制原理和方法 131
一、病虫害发生的特点 131
二、病虫害的综合控制 133
1.生态调控 133
2.物理控制 134
3.化学防治 134
第二节 食用菌常用消毒剂性质及其使用方法 135
1.酒精 135
2.高锰酸钾 136
3.甲醛 136
4.过氧乙酸 137
5.二氧化氯 138
6.来苏尔 138
7.石碳酸 139
8.新洁尔灭 139
9.必洁仕 140
10.石灰 140
第三节 食用菌低毒杀菌剂性能及其使用方法 141
1.百福 141
2.噻菌灵 142
3.咪鲜胺 143
4.农用链霉素 143
5.二氯异氰尿酸钠 144
6.硫黄 144
第四节 食用菌低毒杀虫杀螨剂性能及其使用方法 145
1. 4.3%高氟氯氰·甲阿维 145
2.甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 146
3.螺螨酯 146
4.磷化铝 147
5.浏阳霉素 147
6.苏云金杆菌以色列变种 148
7.噻嗪酮 148
8.除虫脲 149
第五节 食用菌病虫控制器使用方法 149
1.臭氧发生器 149
2.诱虫灯 150
3.黏虫板 150
附录 151
1.中国登记的食用菌上的农药使用情况及残留标准 151
2.日本登记的食用菌上的农药使用情况及残留标准 152
3.其他国家食用菌子实体上的农药残留标准（毫克/千克） 153
参考文献 154