种植业篇 3
第1章 牧草饲料作物发展概况及产业化开发对策 3
1.1牧草饲料作物产业发展概况 3
1.1.1牧草饲料作物发展的历史沿革 3
1.1.2牧草饲料作物产业主要建设成就 4
1.1.3影响牧草饲料作物产业发展的主要制约因素和存在问题 9
1.2牧草饲料作物产业发展趋势 11
1.2.1牧草饲料作物产业的市场前景 11
1.2.2草产业与调整农业结构的关系 11
1.2.3草产业发展对提高地方财政收入和农民增收的作用 12
1.3牧草饲料作物产业的发展对策及规划 13
1.3.1发展对策 13
1.3.2产业规划 16
第2章 中药材种植业发展概况及产业化开发对策 19
2.1中药材种植业发展概况 19
2.1.1中药材种植业发展的历史沿革 19
2.1.2中药材种植业的主要成就 21
2.1.3影响产业发展的主要制约因素和存在的问题 24
2.2中药材产业发展趋势 26
2.2.1中药材产业基地建设与中药支柱产业的关系 26
2.2.2国内国际市场变化对中药产业和中药农业发展的影响 27
2.2.3中药材产业发展在农业结构调整中的作用 28
2.2.4中药材产业发展与农民和财政增收 29
2.3中药材产业五年发展规划 29
2.3.1我省大力发展中药材产业的有利条件 29
2.3.2中药材产业五年发展规划 31
2.4农业综合开发与中药材产业发展 31
第3章 经济林产业发展概况及产业化开发对策 35
3.1经济林产业发展概况 35
3.1.1经济林产业发展的历史沿革 35
3.1.2经济林产业主要建设成就 36
3.1.3影响经济林产业发展的主要制约因素和存在问题 38
3.2经济林产业发展趋势 39
3.2.1经济林优势产业基地建设 39
3.2.2经济林发展与农业结构调整 46
3.3经济林产业发展规划 46
3.4农业综合开发与经济林产业发展 46
3.4.1东部长白山丘陵山地地区 48
3.4.2低山丘陵和中部平原地区 49
3.4.3西部平原地区 49
养殖业篇 53
第4章 吉林省肉牛业发展概况及产业化开发对策 53
4.1肉牛业发展概况 53
4.1.1肉牛产业发展的历史沿革 53
4.1.2肉牛产业主要建设成就 56
4.1.3影响产业发展主要制约因素和存在问题 60
4.2肉牛产业发展趋势 62
4.2.1肉牛优势产业基地建设与主导龙头企业发展趋势 62
4.2.2国内国际市场变化对优势产品和主导产业发展影响 62
4.2.3肉牛产业发展在农业结构调整中的地位和作用 63
4.2.4肉牛产业发展与农民和财政增收及农业可持续发展的关系 64
4.3产业发展规划方案 65
4.3.1发展目标 65
4.3.2规划方案 66
4.4农业综合开发与肉牛产业发展 67
4.4.1种源基地建设 68
4.4.2建立牛胚胎移植技术开发中心 68
4.4.3繁改站（点）建设 69
4.4.4肉牛生产基地及饲养小区建设 69
4.4.5拓展流通渠道 69
4.4.6建立牛肉及其制品监测中心和肉牛行业协会 69
第5章 奶牛业发展概况及产业化开发对策 71
5.1奶牛业发展概况 71
5.1.1奶牛业发展的历史沿革 71
5.1.2奶牛产业主要建设成就 73
5.1.3影响奶牛业发展的主要制约因素及存在问题 75
5.2奶牛产业的发展趋势 77
5.2.1奶牛产业基地建设与龙头企业发展趋势 77
5.2.2国内国际市场变化对奶牛业发展的影响 78
5.2.3调整农业结构与奶牛产业的关系 79
5.2.4奶牛产业与促进地方财政和农民增收 80
5.3奶牛业发展建议 80
5.3.1指导思想 81
5.3.2发展目标 81
5.3.3重点建设项目 81
5.3.4发展对策 83
5.4农业综合开发支持奶牛业发展的切入点 85
第6章 养猪业发展概况及产业化开发对策 86
6.1养猪业发展概况 86
6.1.1养猪业发展的历史沿革 86
6.1.2养猪业发展现状及主要建设成就 87
6.1.3影响养猪业发展的主要制约因素和存在问题 92
6.2养猪业发展趋势 94
6.2.1发展养猪业有利条件 94
6.2.2加入WTO对我省养猪业发展的不利影响 97
6.3发展畜牧业经济是促进农民增收、财政实力增强的有效途径 98
6.4养猪业近期发展方案 98
6.4.1指导方针 98
6.4.2主要发展目标 99
6.4.3区域布局 99
6.4.4建设重点 99
6.4.5对策措施 102
第7章 养羊业发展概况及产业化开发对策 106
7.1养羊的发展概况 106
7.1.1养羊产业发展的历史沿革 106
7.1.2养羊业产业主要建设成就 109
7.1.3影响产业发展主要制约因素和存在问题 110
7.2养羊业产业发展趋势 112
7.2.1养羊业的产业特点 112
7.2.2国内外羊毛和羊肉的产销形势 114
7.2.3养羊业的产业发展趋势 115
7.2.4养羊产业基地建设与龙头企业的关系 117
7.2.5加入世贸组织对养羊产业的影响 119
7.2.6调整农业结构与养羊产业的关系 120
7.2.7养羊产业与促进财政和农民增收 120
7.3产业发展方案 121
7.3.1各产区发展方向 121
7.3.2重点建设项目 125
7.3.3发展规模 126
7.4农业综合开发与养羊厂业发展 126
7.4.1优良种羊生物技术开发中心建设 126
7.4.2绵羊人工授精网站建设 127
7.4.3牧业小区基础设施建设 128
第8章 肉鸡产业发展概况及产业化开发对策 129
8.1肉鸡产业发展概况 129
8.1.1养鸡业发展的历史沿革 129
8.1.2肉鸡产业主要建设成就 131
8.1.3肉鸡产业发展存在的问题及制约因素 137
8.2肉鸡产业国内外环境及发展趋势 139
8.2.1国际上肉鸡生产和贸易特点 139
8.2.2国内肉鸡业的发展现状与趋势 140
8.2.3加入世贸组织对我省肉鸡业的影响 142
8.2.4调整农业结构对肉鸡产业的影响 144
8.3肉鸡产业发展对策 145
8.3.1推进肉鸡产业化进程，通过各种渠道增加资金投入 145
8.3.2突出龙头企业建设，增加辐射功能 146
8.3.3建设肉鸡生产基地，提高肉鸡饲养的集约化和规模化 146
8.3.4实行标准化生产，加强肉鸡产品卫生检疫、检验，提高产品质量 146
8.3.5开发深加工鸡肉产品，实施名牌战略 147
8.3.6发展优质肉鸡生产 147
8.4农业综合开发与肉鸡产业发展 148
8.4.1加强肉鸡生产基地县基础设施建设 148
8.4.2扶持鸡肉产品深加工项目，实施名牌战略 148
8.4.3大力发展优质肉鸡生产 149
第9章 鹅产业发展概况及产业化开发对策 150
9.1产业发展概况 150
9.1.1鹅养鹅业发展的历史沿革 150
9.1.2养鹅业发展的成就 151
9.1.3鹅业生产的社会效益和经济效益 153
9.1.4鹅产业发展中存在的问题 154
9.2鹅业发展的趋势 157
9.2.1发展前景 157
9.2.2发展趋势 158
9.2.3加入世贸组织对鹅产业的影响 159
9.3鹅产业发展对策 160
9.3.1加强良种繁育体系建设 160
9.3.2深入开展科研工作，为规模化养鹅提供技术指导 160
9.3.3大力扶持龙头企业，加速产业化进程 161
9.3.4加强信息服务体系建设 161
9.3.5开展鹅的综合利用，开发附加值高的深加工产品 162
9.3.6加强商品肉鹅基地建设，促进规模化生产 162
9.3.7加大政府协调力度，促进鹅业生产稳定、健康发展 162
9.4农业综合开发与鹅产业发展 163
9.4.1力扶持龙头企业，增强均衡生产能力 163
9.4.2扶持鹅产品综合开发及深加工项目，创建吉林省的名牌产品 163
9.4.3加大对育种工作的扶持力度 164
9.4.4加强商品肉鹅基地基础设施建设 164
第10章 养鹿业发展概况及产业化开发对策 165
10.1养鹿业发展概况 165
10.1.1养鹿业发展的历史沿革 165
10.1.2养鹿业主要建设成就 166
10.1.3影响产业发展主要制约因素和存在的问题 171
10.2养鹿业发展趋势 173
10.2.1养鹿业基地建设与龙头企业的关系 173
10.2.2国内国际市场变化对养鹿产业发展的影响 174
10.2.3调整农业结构与养鹿业的关系 174
10.2.4养鹿业发展与促进地方财政和农民增收 176
10.3发展建议 176
10.3.1建立鹿业养殖示范基地 177
10.3.2建立繁育改良中心 177
10.3.3建立鹿产品深加工企业 177
10.3.4 2003年至2007年，逐年的发展重点 177
第11章 渔业发展概况及产业化开发对策 179
11.1渔业发展概况 179
11.1.1渔业发展的历史沿革 179
11.1.2渔业的主要建设成就 180
11.1.3影响渔业发展的主要问题 184
11.2渔业的产业优势和发展潜力 185
11.2.1渔业资源的优势 185
11.2.2国内外市场的变化对渔业发展的影响 186
11.2.3渔业开发在农业结构调整中的地位和作用 186
11.2.4渔业开发与地方财政和农民增收的关系 188
11.3渔业开发的总体方案 189
11.3.1渔业开发的指导思想 189
11.3.2渔业开发的几项主要指标 189
11.3.3渔业发展的主要措施 191
11.4农业综合开发与渔业开发 193
11.4.1名特优苗种繁育基地建设 194
11.4.2“三湖”、“两库”商品鱼养殖基地建设 194
11.4.3生态渔业和设施渔业示范性建设项目 195
11.4.4水产品加工与流通建设 196
11.4.5水产技术推广和渔政管理服务体系建设 196
11.4.6扶助“吉林省水产集团有限责任公司”的组建 197
加工业篇 211
第12章 玉米加工业发展概况及产业开发对策 211
12.1国内外玉米加工业发展概况 211
12.2我省玉米加工业现状及发展趋势 213
12.2.1我省玉米加工业发展的主要特点 214
12.2.2我省玉米深加工发展的技术资源 215
12.3产业发展方案 217
12.3.1发展思路 217
12.3.2重点发展方向和项目 217
12.3.3措施建议 219
12.4农业综合开发与玉米加工业发展 222
第13章 大豆加工业发展概况及产业开发对策 224
13.1国外大豆生产及加工业发展概况 224
13.1.1世界大豆生产概况 224
13.1.2世界大豆产业供求概况 225
13.1.3国外大豆加工业概况 225
13.1.4新发现与新产品 228
13.2国内大豆加工业现状及发展趋势 229
13.2.1国内大豆加工业现状及发展趋势 229
13.2.2吉林省大豆加工业现状及发展趋势 233
13.2.3存在问题 240
13.3吉林省大豆加工业发展对策 241
13.3.1发展重点 241
13.3.2措施建议 242
13.4农业综合开发与大豆加工业发展 243
13.4.1大豆优良品种原料基地的建设 243
13.4.2液体豆奶生产 243
13.4.3大豆食品开发 243
13.4.4传统豆制品生产 243
13.4.5其它 244
第14章 稻谷加工业发展概况及产业开发对策 245
14.1国内外稻谷生产与加工发展概况 245
14.1.1稻谷生产与贸易 245
14.1.2稻谷加工 246
14.2我省稻谷加工业现状及发展趋势 249
14.2.1稻米业取得的主要成绩 249
14.2.2稻谷加工业发展的主要特点 252
14.2.3存在的主要问题 253
14.3产业发展方案 254
14.3.1指导思想 254
14.3.2发展重点 254
14.3.3对策建议 254
14.4农业综合开发与稻谷加工业发展 255
14.4.1继续支持原料基地建设 255
14.4.2坚持以内涵为主，加大技术改造力度 256
14.4.3鼓励深加工和综合利用 256
第15章 畜产品加工业概况及产业开发对策 257
15.1畜产品加工业发展历程 257
15.1.1产业发展背景 257
15.1.2产业发展概况 258
15.1.3影响产业发展主要制约因素和存在问题 259
15.2产业发展现状及发展趋势 262
15.2.1肉类加工 262
15.2.2乳品加工业 267
15.2.3蜂产品加工 269
15.3产业发展总体思路与发展规划 270
15.3.1畜产品加工业发展的总体思路 270
15.3.2产业规划 273
15.4农业综合开发与畜产品加工业的发展 274
15.4.1肉类加工 274
15.4.2乳品加工 277
15.4.3蜂产品加工 278
15.4.4农业综合开发扶持产业的切入点 279
主要参考文献 282