第一章 稻藕田经济水产品养殖的原理及效益 1
第一节 稻藕田经济水产品养殖的概念与发展情况 1
第二节 稻藕田生态系统特点及稻藕与经济水产品共生原理 2
第三节 稻藕田养殖经济水产品的效益 4
第二章 稻藕田经济水产品养殖对环境条件的要求及田间工程建设 7
第一节 稻藕田养殖经济水产品对环境条件的要求 7
第二节 稻藕田养殖田间工程建设 11
第三章 稻藕田养殖类型及适宜放养品种介绍 19
第一节 稻藕田养殖类型 19
第二节 适宜稻藕田放养的经济鱼类介绍 21
第三节 适宜稻藕田放养的特种经济水产品介绍 36
第四章 水稻、莲藕栽培与田间管理 42
第一节 水稻栽培与田间管理 42
第二节 莲藕栽培与田间管理 46
第五章 稻藕田经济水产品养殖综述 55
第一节 放养前的准备工作 55
第二节 养殖品种选择、苗种来源与放养 57
第三节 经济水产品对营养、饲料的要求及投喂技术 68
第四节 稻藕田水位、水质管理 81
第五节 追肥 83
第六节 水稻、莲藕病虫害防治用药注意事项 85
第七节 预防鱼浮头 87
第八节 稻藕田所养经济水产品的病害防治技术 90
第九节 稻藕田养殖日常管理技术 107
第十节 稻藕田养殖经济水产品的捕捞与越冬 108
第六章 稻藕田经济鱼类养殖技术 110
第一节 稻藕田养殖鲤鱼技术 110
第二节 稻藕田养殖优质鲫鱼技术 117
第三节 稻藕田养殖草鱼技术 124
第四节 稻藕田养殖罗非鱼技术 134
第五节 稻藕田养殖革胡子鲶技术 143
第六节 稻藕田养殖泥鳅技术 149
第七节 稻藕田养殖黄鳝技术 157
第八节 稻藕田养殖斑点叉尾？技术 165
第九节 稻藕田养殖乌鳢技术 172
第十节 稻藕田淡水白鲳养殖技术 178
第十一节 稻藕田淡水鲨鱼养殖技术 184
第十二节 稻藕田黄颡养殖技术 189
第七章 稻藕田虾类养殖技术 196
第一节 稻藕田青虾养殖技术 196
第二节 稻藕田罗氏沼虾养殖技术 202
第三节 稻藕田淡水小龙虾养殖技术 209
第八章 稻藕田美国青蛙养殖技术 218
第一节 稻藕田养殖美国青蛙的可行性 218
第二节 田块选择与工程建设 220
第三节 幼蛙选择、运输与放养 220
第四节 饲料与投喂 222
第五节 田水管理与施肥用药 223
第六节 其他日常工作 225
第七节 美国青蛙主要病害防治 225
第八节 美国青蛙的捕获 227
第九章 稻藕田河蟹养殖技术 228
第一节 稻藕田养殖河蟹的可行性 228
第二节 田块选择与田间工程建设 230
第三节 放养前的基础工作 231
第四节 苗种的选择、运输与放养 232
第五节 饲料与投喂 233
第六节 田水管理 234
第七节 田间施肥与用药 235
第八节 其他日常管理措施 235
第九节 河蟹主要病害防治 236
第十节 河蟹的收获 239
第十章 稻藕田中华鳖养殖技术 240
第一节 稻藕田养殖中华鳖的可行性 240
第二节 田块选择与必要工程建设 241
第三节 幼鳖的来源、选择、运输与放养 242
第四节 饲料与投喂 244
第五节 田水管理与田间施肥、用药 245
第六节 其他日常管理工作 247
第七节 中华鳖主要病害防治 247
第八节 中华鳖的收获 251
附录 253
一、《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T 18407.4—2001） 253
二、《中华人民共和国国家标准渔业水质标准》（GB 11607—1989） 255
三、《无公害食品稻田养鱼技术规范》（NY/T5055—2001） 260
四、《无公害食品渔用药物使用准则》（NY 5071—2002） 263