写在前面 3
一 新陈代谢 7
什么是新陈代谢？ 7
新陈代谢的两方面 8
新陈代谢的平衡与自己调节 9
由於摄取食物代谢的增进 11
气候及其他环境对於代谢的影响 11
作业对於代谢的增进 12
组成生物体的元素 14
有机物与无机物 15
蛋白质的构成及其特殊性 16
炭水化合物 18
脂肪 19
水和无机盐类 20
二 消化 21
食物消化的意义 21
口腔里的消化作用 24
胃里的消化作用 26
肠里的消化作用 32
三 呼吸 37
呼吸的意义 37
呼吸运动的类型 38
呼吸的卫生——室内换气的必要 38
缺乏氧气的影响 38
四 吸收与排泄 43
养料的吸收与废物的排泄 43
皮肤与汗 43
肠与粪便 44
肾与尿 44
五 生、老、病、死 45
人的生 45
人为什么会衰老？ 48
疾病能避免吗？ 50
死亡 52