引言 1
第一部 天赐之土 9
后土无言 10
黑土简史 20
“白浆土”之梦 27
来自地心深处 37
土生土长 49
大湖隐没 61
第二部 结水为瑶 71
自天而来的河流 72
水做的稻 80
寻“宝”的人 92
“吉粳88” 99
“吉粳511” 106
端稳政策的“竹竿” 110
“弱碱性”的契约 122
海兰江畔的“白衣民族” 134
水稻花开与鸭田 140
第三部 昔日“皇粮” 149
雕龙石碑 150
长春大米 155
“贡米”的故乡 161
优质米的秘密 180
“贡米”是一种品质 187
专家论稻 196
第四部 鞠养万方 213
危机四伏 214
“健康米”工程 221
“格格”转身 229
一切都在你的眼前 246
以最直接的方式 256
怎样你才相信 262
结语 272