第一编 导论 3
第一章 农业和农业经济学 3
第一节 农业与食物体系 3
第二节 农业经济及其结构 12
第三节 农业经济学的形成和发展 15
第四节 本书的结构 17
第二章 农业经济制度及其演变 20
第一节 制度与农业经济制度 20
第二节 1978年以前的农业经济制度 22
第三节 农村改革及“双层经营”制度的形成与发展 29
第二编 农业生产要素经济学 39
第三章 农业自然资源的开发与利用 39
第一节 农业与自然资源开发利用之间的关系 39
第二节 土地资源的开发与利用 43
第三节 水资源的开发与利用 49
第四节 农业与气候资源 53
第四章 农业劳动力与人力资源开发 57
第一节 农业劳动力供给理论 58
第二节 农业劳动力转移及其影响 66
第三节 农村人力资源开发 74
第五章 农业资金 81
第一节 农业资金 81
第二节 农村金融总论 85
第三节 农村合作金融 89
第四节 农业资本市场和农业保险 96
第六章 农业生产函数与技术经济 105
第一节 生产函数、技术进步与农业增长 105
第二节 农业技术创新与扩散 113
第三节 农户技术采纳行为及其影响因素 120
第三编 农业产业组织经济学 127
第七章 农户经济与经营决策 127
第一节 农户与农户经济 127
第二节 农户经济理论与农户模型 133
第三节 农户分化及其对农业产业发展的影响 138
第八章 农业价值链及管理 145
第一节 关于价值链的理论基础 146
第二节 农业价值链 152
第三节 农业价值链管理 156
第九章 合作经济与农民合作组织 165
第一节 合作经济思想的起源与合作社发展 165
第二节 我国农民专业合作组织发展情况 168
第三节 农民专业合作社的基本原则与治理结构 172
第四节 农民专业合作社的服务功能与经营管理 176
第四编 农业市场与贸易经济学 185
第十章 农产品供给与需求 185
第一节 农产品供给与销售——农户生产者行为 185
第二节 农产品需求与消费——消费者消费行为 191
第三节 农产品的供需均衡——生产和消费的统一 198
第十一章 农产品市场与价格 207
第一节 中国农产品市场形态与价格演变 208
第二节 农产品价格的形成机制与波动 212
第三节 农产品市场与流通 217
第四节 农产品期货与期权 220
第十二章 农产品国际贸易 229
第一节 中国农产品国际贸易的演变 229
第二节 技术性贸易措施与国际贸易规则 236
第三节 国际贸易趋势与农产品国际贸易前景 243
第五编 国家与农业 251
第十三章 农业与国民经济发展 251
第一节 农业在国民经济中的作用 252
第二节 对外开放条件下的农业产业和粮食安全 264
第十四章 政策与农业发展 275
第一节 政策与农业政策 275
第二节 当前我国农业政策框架 281