第一章 绪论 1
第一节 生产与运作管理概述 2
一、生产与运作管理的含义 2
二、生产与运作管理的内容 6
三、生产与运作管理的目标 7
第二节 生产与运作管理的发展历程 8
一、生产与运作管理的产生 8
二、生产与运作管理的发展 10
三、生产与运作管理的地位 10
四、生产与运作管理与其他职能管理的关系 11
五、生产与运作管理的作用 12
六、现代生产与运作管理的特征 14
七、生产管理发展的趋势 16
第三节 生产运作的分类 17
一、制造性生产 17
二、服务性生产 21
第四节 生产过程组织 22
一、生产过程组织概述 22
二、生产过程的空间组织 24
三、生产过程的时间组织 26
本章小结 29
习题 29
第二章 企业战略与生产运作战略 34
第一节 企业战略和战略管理 36
一、基本概念 36
二、战略和战略管理的重要性 41
三、企业战略的发展历程 42
第二节 生产运作战略的制定与实施 45
一、生产运作战略的制定程序 45
二、生产运作战略的环境分析 46
三、生产运作战略的实施 50
第三节 生产运作战略的内容 51
一、生产运作的总体战略 51
二、产品或服务的开发与设计 55
三、生产运作系统的设计与维护 56
第四节 生产运作战略的框架 56
本章小结 58
习题 58
第三章 生产和服务设施选址与布置 61
第一节 设施选址 63
一、设施选址的重要性 64
二、影响设施选址的因素 65
三、设施选址的原则 67
四、设施选址的方法 69
第二节 设施布置 70
一、企业经济活动单元构成的影响因素 71
二、设施布置类型选择的影响因素 72
三、设施布置形式 73
四、设施布置方法 78
第三节 非制造业的设施布置 84
一、办公室布置 84
二、仓库布局 86
本章小结 88
习题 88
第四章 生产计划 94
第一节 计划管理 97
一、企业计划的层次和职能计划之间的关系 97
二、生产计划的内容与主要指标 98
三、生产计划的编制步骤 99
四、滚动式计划的编制方法 100
五、生产能力的核定 101
第二节 备货型企业年度生产计划的制订 104
一、品种的确定 104
二、确定生产产量的方法 105
三、产品出产计划的编制方法 107
第三节 订货型企业年度生产计划的制订 109
一、接受订货决策 110
二、订货型企业产品品种 111
三、价格与交货期的确定 112
本章小结 113
习题 113
第五章 库存管理 118
第一节 库存管理概述 119
一、库存的含义和功能 119
二、库存的分类 121
三、库存的作用 123
四、库存问题的分类 125
五、库存控制系统 125
第二节 库存问题的基本模型 128
一、单周期库存模型 129
二、多周期库存模型 131
第三节ABC管理 142
一、ABC分类的基本思想 142
二、ABC分类法的一般步骤 143
三、ABC分类管理的措施 146
本章小结 146
习题 147
第六章 项目计划管理 154
第一节 项目管理 156
一、项目及项目管理 156
二、项目管理的目标 158
三、项目管理的内容 158
四、项目管理组织 159
第二节 网络计划技术概述 160
一、网络计划技术的概念 160
二、网络计划技术的内容 160
三、甘特图与网络图的异同处 161
四、网络计划技术的应用步骤 162
第三节 网络图的绘制及时间参数计算 163
一、网络图的构成 163
二、网络图的构成要素 164
三、绘制网络图规则和逻辑表示方法 164
四、网络时间参数计算 167
第四节 网络计划的优化 173
一、网络计划技术优化概述 173
二、时间优化 173
三、时间-费用优化 173
四、时间-资源优化 177
第五节 工作场景分析 178
本章小结 184
习题 184
第七章MRP、 MRP II与ERP 189
第一节MRP概述 192
一、订货点法 192
二、MRP 193
三、闭环MRP 201
第二节MRP II的原理与应用 206
一、MRP II的概念 206
二、MRP II实施的基本条件 207
三、MRP II的原理 207
第三节ERP概述 210
一、ERP的含义 210
二、ERP的基本特征 211
三、ERP的主要功能 214
本章小结 219
习题 219
第八章 生产现场管理 225
第一节 现场与现场管理 229
一、现场和现场管理的概念 229
二、现场管理的特点 230
三、现场管理的任务和内容 232
第二节 定置管理 233
一、定置管理的含义 233
二、定置管理的基本理论 234
三、推行定置管理的程序 236
四、一个车间的定置要求 238
第三节 “5S”活动 240
一、“5S”活动的含义 240
二、“5S”活动的内容和具体要求 240
三、“5S”活动的组织管理 242
第四节 目视管理 245
一、目视管理的定义 245
二、目视管理的作用 245
三、目视管理的内容 246
四、目视管理的形式与要求 247
五、目视管理的应用实例 248
六、目视管理的分类和图例 248
本章小结 252
习题 253
第九章 质量管理 258
第一节 质量与质量管理 259
一、质量概述 259
二、质量管理的基本概念 263
三、提高产品质量的意义 266
第二节 全面质量管理 267
一、质量管理的发展过程 267
二、全面质量管理的概念、特点及基本内容 270
第三节 全面质量管理的基本工作方法——PDCA循环 272
一、P（计划）阶段 273
二、D（执行）阶段 273
三、C（检查）阶段 273
四、A（处理）阶段 273
五、PDCA循环的特点 273
本章小结 275
习题 276
第十章 准时化生产及其他生产方式 280
第一节 现代企业与环境 281
一、现代企业生产系统环境 281
二、生产方式的发展 284
三、现代企业生产运作管理的特征 284
四、现代企业生产系统的功能和结构 285
第二节 准时化生产 286
一、准时化生产方式概述 286
二、JIT与MRP II的比较 290
三、JIT生产方式在我国的应用 292
第三节 精益生产 293
一、精益生产的产生和概念 293
二、精益生产的核心——精益思想 295
三、精益生产的实施 296
第四节 敏捷制造 297
一、敏捷制造的产生与概念 297
二、敏捷制造的基本特征 298
三、实现敏捷制造的措施 299
本章小结 301
习题 301
参考文献 304