《比水更健康的饮料 自制养生牛奶豆浆166款》PDF下载

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  • 作  者:尤君编著;石慧,吴风泽副主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787538463651
  • 页数:208 页
图书介绍:本书主要针对大中城市普通家庭。因为现在食品安全问题严重,买成品不如自己制作,本书又以营养学角度出发,科学简单的制作方法配以精美的实物图片来勾起读者的购买欲。本书内容以科学、健康、合理、安全地制作200道美味牛奶豆浆为主要内容,简单易学的制作方法配以精美的实物图片,给人一目了然的食欲刺激,即充满亲手制作的乐趣又能达到健康养生的目的。

第一章 自制牛奶、豆浆,安全又健康 12

制作牛奶、豆浆的用具 12

家用豆浆机 12

自动搅拌机 12

榨汁机 13

奶锅 13

原料如何选购和保存 14

基本材料与辅料 14

牛奶的保存方法 15

腐败变质牛奶的鉴别 15

豆浆的贮存 16

豆浆优劣的鉴别 17

牛奶和豆浆在营养方面的优势 18

早上喝豆浆 18

晚上喝牛奶 18

牛奶和豆浆一同饮用的好处 19

喝牛奶豆浆的注意事项 21

不宜喝牛奶的人群 21

不宜喝豆浆的人群 21

关于饮用牛奶或豆浆的一些疑问 22

第二章 牛奶的保健功能 24

喝牛奶的七大好处 24

补钙壮骨 24

健脑益智 24

健体助长 25

美容护肤 26

抗老防衰 26

防治慢性病 26

调节亚健康 27

男人喝牛奶的好处 28

缓解酒、烟、咖啡对人体的伤害 28

降低脑卒中发病率 28

维持性器官和性功能的正常 29

喝酸奶的好处 30

净化肠道 30

美容佳品 30

常喝酸奶防衰老 31

预防阴道疾病 32

降胆固醇作用 32

强化人体钙的吸收 32

适合乳糖不耐者饮用 32

缓解抗生素的不良反应 32

可抗癌 32

对腹泻有治疗作用 33

抗辐射作用 33

酸奶的营养素含量(每100克) 34

饮用酸奶的注意事项 34

如何鉴别酸奶的优劣 35

家庭自制酸奶 35

传统手工制作 35

使用酸奶机制作 35

酸奶饮品 36

红豆酸奶杯 36

酸奶红薯泥 36

番茄酸奶杯 37

杧果奶昔 37

草莓酸奶雪糕 38

酸奶雪梨布丁 38

第三章 45款自制养生牛奶 40

姜藕牛奶 40

牛奶三汁饮 41

姜汁甜牛奶 41

奶蛋蔬果饮 42

姜桃汁牛奶 43

鲜玉米奶茶 43

牛奶洋葱酒 44

白萝卜豆浆牛奶 45

芹菜牛奶 46

苦瓜蜂蜜牛奶 47

冬菇花生牛奶 47

双耳牛奶 48

葱汁牛奶 49

芹菜柠檬牛奶 50

枸杞花生核桃奶 51

姜韭汁牛奶 52

菠菜苹果奶 53

菠菜胡萝卜奶 53

果蔬健脑牛奶 54

胡萝卜牛奶 55

韭菜牛奶饮 56

胡萝卜鸡蛋草莓牛奶 57

黄瓜柠檬牛奶 58

牛奶白芨饮 59

杏仁奶 60

枸杞芝麻牛奶 61

山楂核桃鲜奶 62

补脑牛奶 63

杏仁芝麻奶茶 64

桂圆栗子牛奶 65

杏仁花生牛奶 66

枸杞草莓奶茶 67

蜂蜜热奶茶 68

洋参牛奶 69

生地洋葱牛奶 70

小麦胚芽苹果奶 71

魔芋牛奶 72

莲藕汁牛奶 73

蒜片牛奶 74

乌日莫 75

蒙古酸奶 76

奶豆腐 77

黄油 78

奶皮子 79

奶茶 80

第四章 豆浆的保健功能 82

喝豆浆的五大好处 82

预防骨质疏松 82

防治更年期综合征 82

防治心脑血管疾病 83

提高免疫力,抗肿瘤 83

强身健脑防贫血 84

女人喝豆浆的好处 84

调节身心状态 84

美容护肤 84

丰乳 85

减肥 85

豆渣的再利用 86

豆渣的营养成分 86

豆渣的养生功效 86

用豆渣做出的美食 87

豆渣炒蒜苗 87

炒豆渣 87

果仁豆渣粥 88

青豆炒豆渣 88

豆渣馒头 89

白菜炒豆渣 89

虾酱豆渣 90

豆渣藕泥饺子 90

第五章 121款自制养生豆浆 92

黄豆豆浆 92

红豆豆浆 93

黑豆豆浆 94

绿豆豆浆 95

豌豆豆浆 96

杏仁榛子豆浆 97

花生腰果豆浆 98

黑红绿豆浆 99

糯米芝麻杏仁豆浆 100

胡萝卜黑豆豆浆 101

小麦核桃红枣豆浆 102

黄豆红枣糯米豆浆 103

黄豆黄芪大米豆浆 104

红豆人参紫米豆浆 105

红枣莲子豆浆 106

红小豆桂圆红枣豆浆 107

紫米红小豆豆浆 108

黄豆枸杞豆浆 109

山药青黄豆浆 110

经典五谷豆浆 111

高粱红枣豆浆 112

黄米糯米豆浆 113

绿豆红枣枸杞豆浆 114

玉米葡萄干豆浆 115

黑米青豆豆浆 116

黑豆黑米黑芝麻豆浆 117

黑米葡萄干豆浆 118

板栗红枣黑豆浆 119

黑豆蜂蜜豆浆 120

黑豆雪梨大米豆浆 121

百合莲子绿豆浆 122

糯米百合藕豆浆 123

百合荸荠梨豆浆 124

冰糖白果豆浆 125

干果豆浆 126

红枣枸杞豆浆 127

红绿小豆百合豆浆 128

山楂大米豆浆 129

玫瑰花油菜黑豆浆 130

猕猴桃小米绿豆浆 131

桃子黑米豆浆 132

玫瑰花豆浆 133

绿豆菊花百合豆浆 134

荸荠百合大米豆浆 135

蒲公英小米绿豆浆 136

黄瓜白梨豆浆 137

百合莲子银耳绿豆浆 138

糙米燕麦豆浆 139

海带豆浆 140

胡萝卜豆浆 141

绿豆红薯豆浆 142

薄荷大米绿豆浆 143

绿茶绿豆豆浆 144

薏米花粉木瓜绿豆浆 145

海带无花果绿豆浆 146

薏米荞麦豆浆 147

山药薏米豆浆 148

红绿豆薏米豆浆 149

红枣燕麦豆浆 150

玫瑰薏米豆浆 151

莲藕雪梨豆浆 152

腰果豆浆 153

健脑豆浆 154

绿豆豌豆大米豆浆 155

五豆豆浆 156

杏仁核桃豆浆 157

糯米桂圆豆浆 158

南瓜黄豆豆浆 159

养颜红枣豆浆 160

木瓜银耳豆浆 161

薏米百合豆浆 162

杏仁松子仁豆浆 163

红枣桂圆小米豆浆 164

黑米花生豆浆 165

杏仁腰果豆浆 166

玉米西瓜豆浆 167

玫瑰蜂蜜豆浆 168

黑豆黑芝麻花生豆浆 169

黑芝麻蜂蜜豆浆 170

核桃蜂蜜豆浆 171

魔芋苹果豆浆 172

桂花荷叶茶豆浆 173

苦瓜山药豆浆 174

黄瓜山楂豆浆 175

桑叶黑米黄豆豆浆 176

荷叶小米黑豆豆浆 177

薏米青豆黑豆豆浆 178

荞麦薏米红豆浆 179

玉米须燕麦黑豆豆浆 180

枸杞荞麦豆浆 181

红豆百合大米豆浆 182

薏米柠檬豆浆 183

山楂荞麦豆浆 183

栗子百合豆浆 184

甘蓝海米豆浆 185

茄子豆浆 185

山药芦笋豆浆 186

草莓豆浆 186

芹菜红枣豆浆 187

苏子杏仁豆浆 188

西瓜豆浆 189

苦瓜豆浆 190

菊花豆浆 190

莲子金银花绿豆浆 191

百合桑叶豆浆 192

生菜蒜汁豆浆 193

荸荠番茄豆浆 193

山楂糙米豆浆 194

苹果柠檬豆浆 195

苹果芝麻豆浆 195

山楂五谷豆浆 196

百合薏米豆浆 196

番茄西蓝花豆浆 197

小米枸杞豆浆 198

糯米红枣豆浆 199

莴笋核桃豆浆 200

黄豆山药豆浆 201

木耳胡萝卜豆浆 202

虾米西芹豆浆 203

菜花玉米豆浆 204

卤牛肉黑豆浆 205

牛奶、豆浆功效索引 206