第一篇 根菜类蔬菜 3
第一章 萝卜 3
一、概述 3
二、萝卜对外界环境条件的要求 5
三、萝卜品种 6
四、萝卜栽培季节和栽培制度 11
五、秋冬萝卜栽培技术 15
六、早秋萝卜栽培技术 19
七、春萝卜栽培技术要点 21
八、萝卜病虫害防治 22
第二章 胡萝卜 27
一、概述 27
二、胡萝卜对外界环境条件的要求 28
三、胡萝卜品种 30
四、胡萝卜栽培季节 32
五、胡萝卜栽培技术 33
第三章 大头菜 38
一、概述 38
二、大头菜对外界环境条件的要求 39
三、大头菜品种 40
四、大头菜栽培技术 42
第四章 豆薯 49
一、概述 49
二、豆薯对外界环境条件的要求 50
三、豆薯品种 51
四、豆薯栽培技术 52
第五章 其他根菜 56
一、牛蒡 56
二、芜菁 59
三、芜菁甘蓝 63
四、根？菜 65
五、葛 67
六、美洲防风 69
七、婆罗门参 70
第二篇 茎菜类蔬菜 73
第六章 马铃薯 73
一、概述 73
二、马铃薯对外界环境条件的要求 74
三、马铃薯品种 76
四、马铃薯栽培季节和栽培制度 77
五、春马铃薯栽培技术 79
六、秋马铃薯栽培技术要点 83
七、马铃薯病虫害防治 85
第七章 莴笋 89
一、概述 89
二、莴笋对外界环境条件的要求 91
三、莴笋类型和品种 92
四、莴笋栽培季节和栽培制度 96
五、春莴笋和冬莴笋栽培技术 98
六、秋莴笋和夏莴笋栽培技术 101
七、莴笋病虫害防治 103
第八章 茎芥菜 106
一、概述 106
二、茎芥菜对外界环境条件的要求 107
三、茎芥菜类型和品种 108
四、茎芥菜栽培季节和栽培制度 112
五、茎芥菜栽培技术 113
六、茎芥菜病虫害防治 118
第九章 芋 122
一、概述 122
二、芋对外界环境条件的要求 123
三、芋类型和品种 124
四、芋栽培技术 127
第十章 山药 132
一、概述 132
二、山药对外界环境条件的要求 133
三、山药品种 134
四、山药栽培技术 136
第十一章 芦笋 140
一、概述 140
二、芦笋对外界环境条件的要求 141
三、芦笋栽培技术 142
第十二章 其他茎菜 150
一、魔芋 150
二、菊芋 154
三、草石蚕 156
四、蒌蒿 157
参考文献 159