项目一 无公害蔬菜栽培概况 1
一、无公害蔬菜栽培的概念 1
（一）无公害蔬菜的概念与标准 1
（二）绿色蔬菜 2
（三）有机蔬菜 2
（四）无公害蔬菜与绿色蔬菜、有机蔬菜的联系 3
二、无公害蔬菜栽培的历史 4
（一）国外无公害蔬菜栽培概况 4
（二）我国无公害蔬菜的发展历史 5
三、无公害蔬菜栽培的意义与发展前景 7
（一）无公害蔬菜栽培的意义 7
（二）无公害蔬菜栽培发展的前景 9
项目二 无公害蔬菜栽培技术要点 10
一、无公害蔬菜栽培的技术要求 10
（一）无公害蔬菜栽培基地的选择 10
（二）无公害蔬菜栽培的技术要点 12
二、无公害蔬菜栽培的茬口安排与栽培设施 18
（一）无公害蔬菜栽培的主要种类 18
（二）蔬菜无公害栽培的主要茬口 19
（三）日光温室蔬菜栽培制度 20
（四）无公害蔬菜栽培的主要栽培设施 21
项目三 无公害蔬菜栽培技术 26
一、瓜类蔬菜无公害栽培技术 26
（一）黄瓜无公害栽培技术 26
（二）西葫芦无公害栽培技术 34
（三）苦瓜无公害栽培技术 39
二、茄果类蔬菜无公害栽培技术 43
（一）番茄无公害栽培技术 43
（二）青椒无公害栽培技术 53
（三）茄子无公害栽培技术 59
三、豆类蔬菜无公害栽培技术 65
（一）菜豆的无公害栽培技术 66
（二）豇豆的无公害栽培技术 71
四、叶菜类蔬菜无公害栽培技术 74
（一）芹菜的无公害栽培技术 74
（二）菠菜无公害栽培技术 79
（三）生菜无公害栽培技术 82
（四）青菜无公害栽培技术 84
五、葱蒜类蔬菜无公害栽培技术 86
（一）韭菜无公害栽培技术 86
（二）大葱无公害栽培技术 92
（三）大蒜无公害栽培技术 96
项目四 常见蔬菜病虫害无公害防治技术 99
一、蔬菜病虫害无公害防治的主要技术措施 99
（一）加强植物检疫和病虫害的预测预报 99
（二）农业综合防治 99
（三）生物防治 101
二、蔬菜常见病虫害无公害防治技术 105
（一）瓜类蔬菜常见病虫害的无公害防治技术 105
（二）茄果类蔬菜病虫害无公害防治技术 117
（三）豆类蔬菜病虫害无公害防治技术 132
（四）叶菜类蔬菜病虫害防治技术 137
（五）葱蒜类蔬菜病虫害防治技术 143
附录：无公害蔬菜栽培可限制性使用的化学农药种类 151
参考文献 153