Part1 壹 弱滋味 2
贴身的私密滋味 6
沧桑岁月的滋味 10
罚站的滋味 14
解密的滋味 18
阶级的滋味 22
空灵的滋味 26
持久的坏年份 30
偏见的滋味 34
微生物的滋味 38
懒人的滋味 42
高密度之味 46
青春期的滋味 50
酿坏的葡萄酒与自然天成的美味 54
原根的滋味 58
Part2 贰 轻价埴 66
适合家中常备的葡萄酒 66
无须等待的陈年滋味 70
喝赛美蓉一杯，如读舒国治散文一帖 74
有点儿甜的通俗剧 78
喝白酒，度小月 82
薄若莱，不平凡的日常红酒 86
红加白 90
侍酒师的价值 94
“28.48”的省思 98
人生的滋味 102
霞多丽的减重风 106
价格与价值 110
当侍酒师变成酿酒师 114
Part2 叁 私观点 122
葡萄酒的世界，世界的葡萄酒 122
时间的价值 126
混调与单一，历史地理学的美味文本 132
品尝的主观与客观 136
风生水起好酒来 140
旧世界的新创造力 145
地方风味与澳大利亚精神 149
气象报告与桶边试饮 154
白葡萄酒也要换瓶醒酒吗？ 158
黑色的白酒 162
双脚踩踏出的美妙滋味 166
陈年滋味中的年轻梦想 170
万紫千红 174
关于封瓶 178
餐桌上的葡萄酒中心论 182
Part4 肆 饮酒小物 190
勃艮第玫瑰 190
无用的葡萄酒试酒碟 194
有口皆“杯”的波隆酒壶 198
老酒的开瓶器 202
玻璃镇纸与无法密封的橡木桶塞 206
波尔多的副产品——可露利 210
垃圾堆里的宝藏——香槟金属封盖 214
旅行者的酒瓶——羊皮酒囊 218
葡萄酒的时光机 222
请把醒酒瓶传回来 226