第一章 社会科学的研究方法 1
壹、研究的逻辑 3
一、变项的建立 3
二、寻找相关 4
三、因果关系的建立 4
四、理论与研究的配合 6
贰、研究的步骤 7
一、界定问题 7
二、文献探讨 7
三、研究设计 8
四、结果分析 9
五、结论与建议 9
参、基本的研究方法 10
一、实验法 10
二、调查法 11
三、观察法 12
四、个案法 13
五、二手资料分析法 14
肆、研究可能遭遇的问题 15
一、技术困难 15
二、实际困难 16
伍、研究的伦理问题 17
陆、婴幼儿教保的研究方法 18
柒、研究论文或报告的撰写与格式 19
一、第一章：绪论 19
二、第二章：文献探讨 20
三、第三章：研究设计与实施 20
四、第四章：研究结果与分析 20
五、第五章：综合讨论与建议 21
六、第六章：参考文献 21
第二章 妇幼照护：产妇与新生儿的照顾 23
壹、前言 25
一、性征（ sex）与性别（gender）—性的生物性定义与社会性定义 25
二、生命的孕育 26
贰、产妇的卫生保健 27
一、产前照顾：饮食、运动与药物 27
二、生产方式及产后护理 30
参、新生儿照护 32
一、新生儿检查 32
二、新生儿的基本能力 33
三、新生儿的喂食 34
肆、婴儿营养与照顾 34
伍、婴儿的动作发展与保育 35
一、婴儿肢体发展原则与感觉能力 35
二、动作发展过程 36
三、动作发展的教保理论 37
第三章 婴幼儿的发展 39
壹、前言 41
贰、婴幼儿期的生理发展 41
一、新生儿 41
二、幼儿三岁前的发展 43
参、婴幼儿期的智力发展 44
一、婴幼儿的学习 44
二、智力发展的研究取向 45
三、语言的发展 46
四、能力的发展 47
肆、婴幼儿期的人格与社会性发展 47
一、人格发展理论 47
二、情绪：人格的基础 48
三、人格发展的差异 48
四、家庭与人格发展 49
第四章 儿童健康：膳食、营养与疾病 53
壹、前言 55
贰、儿童易染之疾病 56
一、儿童常见疾病与治疗 56
二、疾病的感染方式 59
参、儿童的营养 61
一、六大营养素 61
二、维生素与儿童保健 61
三、均衡营养与居住环境 64
肆、身体防御系统与免疫 65
一、免疫的种类 66
二、预防接种 67
三、传染病的预防 68
四、儿童生病前兆与照顾 68
五、休息与睡眠 69
第五章 婴幼儿安全：意外与受虐之防护 71
壹、前言 73
贰、婴幼儿意外之原因 73
一、人为因素 73
二、环境因素 75
参、防止在家中发生意外 75
一、家中设备 75
二、家中成人 77
肆、保护儿童安全 78
一、婴儿的安全保护 78
二、攜带婴幼儿外出时 78
三、户外游戏 79
四、紧急状况 80
五、面对陌生人 81
六、防止儿童受虐 82
第六章 家庭与婴幼儿保护 87
壹、前言 89
贰、家庭形态：多元社会中的家庭种类 89
一、家庭的意义 90
二、家庭的分类 90
三、当前社会的家庭形态 91
四、家庭的功能 92
五、家庭的未来 93
参、影响家庭进步的因素 94
一、社会阶级与社会阶层 94
二、贫困与经济不利因素 95
三、家庭暴力与性侵害 96
四、反对忽视与落实平等 103
五、潜在性意识形态因素 104
肆、反歧视的课程和教保活动 109
第七章 教保方法与幼儿活动 113
壹、前言 115
贰、婴幼儿教保活动的教学原则 116
一、准备原则 116
二、类化原则 117
三、兴趣原则 117
四、主动原则 118
五、适性原则 118
六、统整原则 119
七、熟练原则 119
八、社会化原则 120
九、效率化原则 120
十、同时学习原则 121
参、幼儿教保活动的教学法介绍 121
一、单元教学法 122
二、练习教学法 122
三、编序教学法 123
四、发表教学法 124
五、群性化教学模式 124
六、其他的教学法 126
肆、教保活动的适性教学与教学评量 127
一、适性教学 127
二、教学评量的意义与目的 127
三、教学评量的类型 128
四、幼儿学习与教学革新 130
伍、婴幼儿的学习环境 130
一、幼儿的教保环境 130
二、支持儿童早期经验的环境 131
三、儿童学习环境的设计 132
四、友善的学习环境 132
第八章 幼儿行为观察与辅导 137
壹、前言 139
贰、行为观察的意义及目的 139
一、观察形成的条件 139
二、行为观察的意义与目的 140
三、儿童的行为观察与教学 140
参、婴幼儿行为观察的类型与内涵 141
一、质性观察与量化观察 141
二、时间取样观察与事件取样观察 142
三、轶事观察法 144
肆、婴幼儿行为观察与行为发展 145
伍、专业观察的知识与技巧 146
陆、婴幼儿行为观察的实施与记录 147
一、观察的进行 147
二、观察的记录 149
二、观察后的资料整理与建档 159
陆、婴幼儿行为辅导 159
一、婴幼儿的行为辅导 160
二、幼教师或教保师应具备的辅导知能 160
第九章 教保的迷思：提早学习与儿童游戏 163
壹、前言 165
贰、有关儿童游戏的相关研究 168
一、儿童游戏与日常生活 168
二、提早学习的潮流 169
参、提早学习与儿童游戏——快乐童年的两难情境 172
一、儿童的梦靥？ 172
二、亲职的两难？ 173
三、确立游戏在幼儿学习中的地位 174
第十章 后现代哲学思维与幼儿教保的未来 177
壹、前言 179
贰、文化不利与机会均等的冲突 180
参、外偶子女的教保问题和其社会处遇 181
肆、婴幼儿教保工作的现况与困境 182
伍、后现代情境中幼儿教保志业的展望 184
一、引用「解构」哲学思维以建立幼儿课程 185
二、重视「延异」的能动性及其教育作用 186
三、微观教保策略：从「横向理性」迈向「微观的政治学」 187
四、后现代情境下教保工作的展望 188
参考文献 191