【一】概述 1
1 石斛的药用历史 3
2 修身养性的仙草石斛 6
3 石斛种植及市场动态 7
【二】石斛的来源与同属植物形性鉴别 12
1 来源与分布环境 12
2 同属植物主要药用种类的形态特征与药材性状 13
【三】石斛性状真伪鉴别与规格等级 23
1 鲜石斛的质量与标准规格 23
2 石斛的性状鉴别要点 23
3 石斛伪品的性状鉴别要点 26
4 石斛规格等级 26
【四】石斛的成分与药理研究简述 29
1 石斛的化学成分 29
2 石斛的药理 31
【五】应用与开发 35
1 石斛的传统炮制与用法 35
2 石斛的现代加工炮制与用法 36
3 石斛的民间用法 37
【六】石斛的药食用法 40
1 石斛配伍附方 40
2 石斛药膳附方 42
3 铁皮石斛的药膳食疗菜谱 44
【七】石斛的美容保健 50
1 鲜铁皮石斛美容保健应用 50
2 干品铁皮石斛美容保健应用 54
【八】药食注意事项 58
参考文献 60