第一章 甘蓝类蔬菜栽培设施 1
第一节 设施栽培方式 1
一、甘蓝类蔬菜分类 1
二、甘蓝类蔬菜设施栽培方式 2
第二节 春季栽培设施 3
一、地膜覆盖 3
二、阳畦和改良阳畦 4
三、塑料小拱棚 4
四、塑料中棚 6
五、塑料大棚 7
六、温室的类型与结构 14
第三节 越夏栽培设施 17
一、荫棚 17
二、塑料薄膜 17
三、无纺布 18
四、遮阳网 19
五、防虫网 21
六、遮雨栽培设施 23
第四节 秋延迟栽培设施 24
第五节 冬季栽培设施 24
第二章 结球甘蓝设施栽培 26
第一节 结球甘蓝的生物学特性 26
一、植物学性状 26
二、生长发育及对环境条件的要求 29
第二节 结球甘蓝品种类型和优良品种 35
一、结球甘蓝的分类 35
二、优良结球甘蓝品种 37
第三节 结球甘蓝设施栽培技术 48
一、冬春结球甘蓝栽培 48
二、越夏结球甘蓝栽培 54
三、秋延迟高效栽培 57
四、合理轮作与间作套种高效种植模式 59
第四节 结球甘蓝病虫害及生理障害防治 67
一、主要病害及防治 67
二、主要虫害及防治 79
三、生理障害及防治 90
四、结球甘蓝生产中存在的问题及解决途径 92
第五节 结球甘蓝贮藏 98
一、贮藏原理 98
二、贮藏方法 100
第三章 抱子甘蓝设施栽培 103
第一节 抱子甘蓝的生物学特性 103
一、植物学性状 103
二、生长发育及对环境条件的要求 107
第二节 抱子甘蓝品种类型和新品种简介 110
一、抱子甘蓝的类型 110
二、优良抱子甘蓝品种简介 110
第三节 抱子甘蓝栽培技术 113
一、苗床设置 113
二、播种 113
三、苗期管理 114
四、定植 115
五、田间管理 116
六、病虫害防治 117
七、采收 117
八、贮藏保鲜 118
第四节 抱子甘蓝设施栽培技术 119
一、秋大棚高效栽培 119
二、秋延越冬栽培 121
三、日光温室栽培 122
四、抱子甘蓝高山栽培 124
五、智能温室无土栽培 128
六、合理轮作与间作套种高效种植模式 131
第四章 青花菜设施栽培 146
第一节 青花菜植物学性状与形态特征 146
第二节 青花菜生长发育过程 148
一、种子发芽期 149
二、幼苗与莲座期 150
三、花球形成期 153
四、开花结果期 155
第三节 畸形花球的形成与预防措施 155
一、花球带小叶 156
二、早期现蕾（小花球） 156
三、球茎有空洞 157
四、花球有大小蕾（满天星） 158
五、花球松散、小花蕾枯死、黄化 158
六、花球颜色发紫发红 158
第四节 青花菜品种类型及新品种简介 159
一、品种类型 159
二、新品种 159
第五节 栽培季节与品种选择 163
一、青花菜特性与栽培类型的分化 163
二、各栽培类型的生长发育过程 165
三、不同栽培类型的品种选择 168
第六节 青花菜设施栽培技术 170
一、夏秋季遮阳网覆盖栽培 170
二、秋冬季保护地栽培 175
三、早春拱棚加地膜覆盖栽培技术 179
四、春季保护地栽培 182
五、青花菜穴盘育苗技术 184
第七节 青花菜主要病虫害及防治方法 188
一、主要病害及防治方法 188
二、主要虫害及防治方法 196
第八节 青花菜贮藏与加工 204
一、贮藏 204
二、加工 206