第一章 神秘的长寿现象 1
一、世上最长寿之国——日本 1
（一）特殊的环境 1
（二）日本的料理 2
（三）喜欢步行的日本人 9
（四）日本人长寿的其他秘诀 10
二、中国著名长寿之乡——江苏如皋 12
（一）随处可见的百岁老人 12
（二）如皋老人的别样饮食 13
（三）长生福地的生活习惯 16
（四）良好的水土环境 18
三、老寿星的长寿故事 18
（一）中国史上最长寿的君王——乾隆 18
（二）中国世纪佳人——宋美龄 22
（三）中国最善睡的将军——张学良 25
（四）全球最美的女人——索菲亚·罗兰 27
第二章 养生——通向长寿的桥梁 28
一、承古延今的长寿崇拜 29
（一）古代求寿的神话传说 29
（二）古代帝王求寿之法 30
（三）求寿的民俗故事 31
（四）现今“长寿”热 32
二、难圆“长寿梦” 33
（一）“古老梦想”的投影 34
（二）话说“长寿” 34
（三）何以难长寿 34
三、养生——开启长寿之门 37
（一）养生治未病 37
（二）养生与长寿 39
四、当代养生现状 40
（一）养生“狂潮”的掀起 41
（二）现代养生的一些挑战 41
（三）养生误区 46
（四）避免无知养生 48
第三章 追寻养生足迹 50
一、借鉴——古老的养生文化 50
（一）具有神话色彩的养生故事 50
（二）第一位养生家——彭祖活八百岁的秘密 51
（三）养生思想的萌芽和初步发展 52
二、发展——养生的精髓 52
（一）道家：道法自然，清静无为 53
（二）儒家：养德尽性，仁者长寿 54
（三）佛家：六根清净，万念归一 56
（四）易经：五行八卦，阴阳平衡 57
（五）养生文化发展史上重要的养生大家 58
三、演变——养生思想的运用 65
（一）针灸疗法 65
（二）穴位按摩 68
（三）气功疗法 69
（四）导引术疗法 72
四、完善——国外养生新理念的借鉴与交流 74
（一）养生文化的差异 74
（二）各具特色的国外养生之道 76
（三）国外养生新发现 77
（四）国内外养生理念与方法的交流与借鉴 80
第四章 养生“密码子” 85
一、认识“自身” 85
（一）五脏六腑 85
（二）身体的五行 90
（三）人身三宝—精、气、神 91
（四）人体传导线—经络 94
（五）体质与养生 97
二、读懂食物 100
（一）食物的分类及其营养成分 100
（二）从药的角度看食物：四气五味 101
（三）谈平衡膳食 103
（四）食物搭配宜忌 105
（五）当今最受关注的食物明星 107
三、关注“周身环境” 111
（一）自然气候变化 111
（二）居所环境 114
（三）人文环境 117
（四）潜在危机的环境 119
第五章 步入养生殿堂 122
一、养生必修课——“心疗” 122
（一）养生必先养心 122
（二）养心做到三“心”——静心、宽心、乐心 125
（三）养心重在养神 128
（四）养心要养德 129
二、细节养生——起居调养 132
（一）起居有常，保证睡眠 132
（二）劳逸结合，适度为宜 134
（三）衣着合体，顺应四时 135
（四）定时排便，不留毒素 136
（五）洗漱有方，健身祛病 137
三、养生的精髓——食养 139
（一）四季食养学问 139
（二）点击餐桌上的科学 143
（三）食养须因人而异 146
（四）解读民间养食谚语 152
（五）莫入食养“陷阱” 155
四、养生不变的主题——动以养形 158
（一）运动养生——原则 158
（二）刚柔中养生——太极 160
（三）少林绝学——易筋经 166
（四）从动物身上学养生——五禽戏 167
（五）动静相宜——瑜伽 172
（六）最简易的运动养生——散步 178
结语 养生有道 健康长寿 182