第一章 建窑沧桑 1
（一）建窑就是建州窑 2
（二）近代发现与探索 5
（三）发展脉络与内涵 8
第二章 建盏特征 13
（一）浑厚古朴造形体 14
（二）自然多变呈釉色 18
（三）美妙奇特现花纹 21
（四）工艺技术探奥秘 33
（五）『供御』『进盏』写款识 39
第三章 建盏兴衰 41
（一）窑址考古年代观 42
（二）墓葬考古年代观 44
（三）遗址考古年代观 48
（四）文献记载相印证 49
第四章 斗茶艺术 55
（一）建溪官茶天下绝 56
（二）紫泥新品泛春华 58
（三）茶盏双璧走神州 67
第五章 宋元仿建 73
（一）武夷山中金彩碗 74
（二）『灰被天目』出茶洋 77
（三）『幅州盏』即福州盏 79
（四）『器尚黄黑』湖田窑 81
（五）建盏区别仿建盏 81
第六章 宇内闻声 85
（一）建瓷贸易往日本 86
（二）天目之风播东瀛 88
（三）现代仿建有优劣 93
第七章 名品鉴赏 97