第一章 蛋白质构件分子——氨基酸 1
第二章 蛋白质结构与功能 10
第三章 蛋白质分离、分析 24
第四章 碳水化合物 35
第五章 核酸 44
第六章 酶与辅酶 58
第七章 脂类与生物膜 78
第八章 生物氧化 88
第九章 糖代谢 101
第十章 脂代谢 123
第十一章 氨基酸代谢 144
第十二章 核苷酸代谢 158
第十三章 核酸的生物合成 166
第十四章 蛋白质生物合成 188
第十五章 代谢调控 204
模拟试题 216
75分生物化学模拟试题（1） 216
75分生物化学模拟试题（2） 220
75分生物化学模拟试题（3） 223
全国统一考试试题 227
2010年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考动物生理学与生物化学试题（生物化学部分，75分） 227
2010年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考生物化学部分参考答案和评分参考 230
参考文献 232