第一章 绪论 1
一、国内外肉鸡生产现状 1
二、肉鸡生态养殖定义 3
三、肉鸡生态养殖要遵循的原则和标准 3
四、生态肉鸡养殖中的主要问题 7
五、安全优质肉鸡生产产业化的战略 10
参考文献 14
第二章 肉鸡场规划与环境控制 15
第一节 场址的选择及鸡舍类型 15
一、确定饲养规模、面积 16
二、地形地势 16
三、土质 16
四、水源 17
五、社会条件 18
六、鸡舍建筑要求 19
第二节 肉鸡场的环境管理 21
一、温度 21
二、湿度 22
三、通风换气 23
四、光照控制 26
五、饲养密度 27
第三节 鸡场的环境保护 28
一、鸡场的环境污染 28
二、鸡场废弃物的无害化处理 35
第三章 生态肉鸡的饲料与营养 39
第一节 饲料的选择 39
一、饲料中的营养成分及功能 40
二、肉鸡的常用饲料 52
三、饲料污染危害及其控制 59
四、生态肉鸡饲料的绿色认证 74
第二节 环保型平衡饲粮的调制及其配套技术 76
一、肉鸡的饲养标准 76
二、肉鸡的环保型平衡饲粮 78
三、饲料添加剂分类及作用 81
四、中草药添加剂的正确使用及药残控制 84
五、环保型饲粮的饲料添加剂配套技术 85
第四章 肉鸡的品种与高效繁育技术 91
第一节 引种 91
一、引种原则 91
二、引种的技术要点 92
第二节 肉鸡品种及选择 93
一、肉鸡分类 94
二、我国肉鸡品种 94
三、国外肉鸡品种 103
四、生态养殖肉鸡品种选择 104
第三节 肉鸡的高效繁育技术 110
一、地方品种鸡的选育 110
二、鸡的繁殖技术 111
第四节 种蛋孵化 114
一、孵化的条件 114
二、孵化厂 116
三、种蛋的管理 117
四、孵化管理技术 119
五、孵化效果的检查 122
参考文献 123
第五章 肉鸡生态养殖的饲养管理 125
第一节 肉用型种鸡的饲养管理技术 125
一、饲养方式和饲养密度 126
二、育雏期、育成期的饲养管理技术 129
三、产蛋期的饲养管理技术 135
四、肉用种公鸡的饲养管理技术 137
第二节 商品代生态肉鸡的饲养管理 139
一、育雏期的饲养管理 139
二、生态肉鸡的饲养管理技术 165
三、生态肉鸡放养管理规程 174
第六章 肉鸡疫病综合防治技术 178
第一节 鸡场的消毒 178
一、常用消毒剂种类及应用 178
二、影响消毒剂作用的因素 182
三、使用消毒剂应注意的事项 183
四、常用消毒方法 185
五、消毒对象和适用的消毒方法 186
第二节 鸡场的生物安全防治及免疫程序 187
一、免疫效果的影响因素 188
二、免疫成功的要素 189
三、免疫程序的制定 191
第三节 鸡群疫病的监测 195
一、病原监测 195
二、抗体监测 199
三、细菌耐药性的监测 203
第四节 肉鸡疾病的药物防治与休药期 204
一、抗菌药物的正确使用 205
二、肉鸡常用药物 206
三、抗寄生虫药及休药期 207
四、常用药物的休药期及食用组织脏器允许的最低残留量 208
第五节 中兽药在肉鸡疫病防疫中的作用 210
一、肉鸡生态养殖需要中兽药 210
二、针对当前养禽业现状，在中（兽）医药理论指导下开发和应用中兽药 211
三、禽病新兽医防疫技术模式 212
参考文献 216
第七章 肉鸡常见疾病及其综合防治 217
第一节 病毒性疾病及其防治 217
一、新城疫 217
二、禽流感 219
三、鸡传染性法氏囊病 221
四、鸡传染性支气管炎 223
五、鸡传染性喉气管炎 225
六、禽脑脊髓炎 227
七、减蛋综合征 229
八、包涵体肝炎 231
九、禽痘 232
十、鸡传染性贫血 234
十一、肉鸡传染性生长障碍综合征 235
第二节 细菌性疾病及其防治 237
一、禽沙门氏菌病 237
二、禽大肠杆菌病 241
三、禽霍乱 244
四、禽亚利桑那病 246
五、传染性鼻炎 248
六、禽结核病 250
七、禽葡萄球菌病 252
八、链球菌病 254
九、禽李氏杆菌病 256
十、禽丹毒 258
十一、螺旋体病 259
十二、溃疡性肠炎 261
十三、坏死性肠炎 262
第三节 寄生虫病及其防治 264
一、球虫病 264
二、白细胞原虫病 266
三、毛滴虫病 267
四、组织滴虫病 268
五、吸虫病 269
六、绦虫病 270
七、蜘蛛昆虫病 271
第四节 肿瘤性疾病及其防治 272
一、马立克氏病 272
二、禽白血病 274
三、网状内皮组织增生病 277
第五节 普通病的防治 278
一、营养及代谢障碍 278
二、蛋白质与氨基酸缺乏 279
三、维生素缺乏 280
四、矿物质缺乏 290
五、禽痛风 293
六、脂肪肝综合征 295
七、中毒病 296
八、其他普通病（啄癖、腹水等） 299
参考文献 302