《养生米糊豆浆杂粮粥大全》PDF下载

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  • 作  者:张明编著
  • 出 版 社:天津:天津科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:7530881330
  • 页数:257 页
图书介绍:《养生米糊豆浆杂粮粥大全》编著者张明。国人喜吃,也讲究吃,如何吃得健康、吃得美味,就成了日常生活中的头等大事。其实早在几千年前,古人就帮我们解决了这一问题一古语讲,“天生万物,独厚五谷”“食之养人,全赖五谷”。五谷杂粮的吃法多样,可做主食或煲汤食用,也可把五谷杂粮做成各式米糊、豆浆及杂粮粥。食用,这样不仅无损于食材本身的营养,而且还可使其更易消化吸收,可谓真正的两全其美。《养生米糊豆浆杂粮粥大全》依据《中国居民膳食指南》中不同病。症、不同人群、不同季节等对食用杂粮的要求,将内容以米糊、豆浆、杂粮粥的做法、功效、季节、不同人群、防病祛病等分为9大章节,其内容深入简出,简单明了。书中的每道杂粮餐都是按照营养素的合理搭配,为你一看就甄选出来的,共计500余道。每一道养生米糊、豆浆、杂粮粥的文字说明都详略得当,制作步骤简单易学,一学就会。同时,我们还为每一道杂粮餐都拍摄了精美的图片,让你一看就懂。本书力求贴近生活,面向大众、经济实用,帮助你提升厨艺,熟练掌握制作杂粮餐的技巧,是一本不可多得的精品食谱。喷香米糊、浓郁豆浆、软糯粥膳,道道经典,让每一位入厨者在家里用简单食材即可做。出美味又健康的佳肴,不用去餐厅即可让全家每天都能享受到美味的米糊、豆浆、杂粮粥,让餐桌天天都有新款式。除此之外,本书还针对不同菜品提供了翔实的养生指导,读者朋友。们可以根据自己的实际情况,因人而异,科学安排饮食,让家人吃得营养,吃出健康。

第1章 最普通的时尚营养品——米糊、豆浆、杂粮粥 1

米糊,简单易食的养人物 2

流传千年的养生豆浆 2

豆浆,八大营养素助健康 3

常喝豆浆,好处多多 4

杂粮粥,家常养生第一补 5

第2章 喷香米糊,轻松搞定 7

传统米糊的精细做法 8

巧用豆浆机做米糊的懒人法 9

大米黑芝麻糊 10

大米米糊 10

小麦胚芽糙米糊 11

紫米米糊 11

红豆红枣糯米糊 12

糙米花生杏仁糊 12

红薯米糊 13

薏米米糊 13

莲子花生米糊 14

小米米糊 14

第3章 浓郁豆浆,自家打磨 15

豆浆机做豆浆三步走 16

喝不完的豆浆保存妙招 17

豆浆饮用宜忌 18

黄豆浆 19

红豆浆 19

绿豆浆 20

黑豆浆 20

青豆浆 21

花生豆浆 21

绿豆红薯豆浆 22

核桃豆浆 22

芝麻豆浆 23

糯米豆浆 24

第4章 软糯粥膳,精心熬煮 25

煮粥的步骤与技巧 26

健康食粥宜忌 27

大米粥 29

小米粥 29

高粱粥 30

燕麦粥 30

大米山药粥 31

红枣薏米粥 31

百合薏米粥 32

青菜虾仁粥 32

干贝海带粥 33

皮蛋瘦肉粥 34

第5章 增强体质——米糊、豆浆、杂粮粥 35

消除疲劳 36

黄豆薏米糊 37

果香黄豆米糊 37

腰果花生豆浆 38

黑豆桂圆粥 38

牛奶大米粥 39

防辐射 40

海带豆香米糊 41

芝麻海带米糊 41

绿豆海带豆浆 42

香菇芦笋粥 42

田园蔬菜粥 43

增强免疫力 44

大米糙米糊 45

黑木耳薏米糊 45

燕麦芝麻糯米豆浆 46

小麦核桃红枣豆浆 46

生姜羊肉粥 47

补益脾胃 48

糯米糊 49

扁豆小米糊 49

糯米黄米豆浆 50

红薯山药糯米粥 50

小米红豆粥 51

宁心安神 52

牛奶燕麦粥 53

银耳莲子米糊 53

红豆百合豆浆 54

小米红枣豆浆 54

红枣燕麦糙米糊 55

祛除湿热 56

荞麦米糊 57

红豆米糊 57

山药薏米豆浆 58

冬瓜萝卜豆浆 58

海带冬瓜粥 59

滋阴润肺 60

百合薏米糊 61

双耳萝卜米糊 61

百合莲子豆浆 62

银耳大米粥 62

百合莲子红豆粥 63

养肝补血 64

鸡肝米糊 65

鸭血小米糊 65

花生红枣豆浆 66

玫瑰花黑豆浆 66

红豆花生红枣粥 67

清热去火 68

红豆小米糊 69

绿茶百合绿豆浆 69

黄瓜绿豆豆浆 70

菊花绿豆粥 70

苦瓜大米粥 71

补肾固肾 72

黑豆黑米糊 73

韭菜虾肉米糊 73

黑芝麻黑豆浆 74

木耳黑米粥 74

山药虾仁粥 75

清肠排毒 76

红薯燕麦米糊 77

南瓜绿豆豆浆 77

薏米燕麦豆浆 78

香蕉糯米粥 79

芹菜粥 80

第6章 养颜塑身——米糊、豆浆、杂粮粥 81

美容养颜 82

花生桂枣米糊 83

雪梨黑豆米糊 83

玫瑰花红豆豆浆 84

西芹薏米豆浆 84

豆腐薏米粥 85

糯米黑豆豆浆 85

茉莉玫瑰花豆浆 86

抗衰去皱 87

枸杞核桃米糊 88

圆白菜燕麦糊 88

杏仁芝麻糯米豆浆 89

紫薯红豆粥 89

牛奶黑芝麻粥 90

明目美目 91

胡萝卜米糊 92

绿豆荞麦米糊 92

菊花豆浆 93

胡萝卜枸杞豆浆 93

猪肝银耳粥 94

乌发润发 95

芝麻黑米糊 96

西瓜黑豆米糊 96

糯米芝麻黑豆浆 97

核桃蜂蜜黑豆豆浆 97

何首乌乌发粥 98

消脂塑身 99

番茄薏米糊 100

丝瓜虾皮米糊 100

莴笋黄瓜豆浆 101

荷叶绿豆豆浆 101

红豆绿豆瘦身粥 102

丰胸美体 103

五谷玉米糊 104

木瓜银耳糙米粥 105

花生猪蹄粥 106

第7章 四季调养——米糊、豆浆、杂粮粥 107

春季,清补升阳 108

百合菜心米糊 109

高粱米糊 109

小麦胚芽大米豆浆 110

西芹红枣豆浆 110

韭菜虾仁粥 111

夏季,清热消暑 112

玉米枸杞米糊 113

苹果梨香蕉米糊 113

酸梅米糊 114

绿茶米香豆浆 114

菊花绿豆浆 115

绿豆粥 115

海带杏仁玫瑰粥 116

秋季,生津润燥 117

番茄菜花米糊 118

花生芝麻糊 118

木瓜银耳豆浆 119

红豆红枣豆浆 119

百合南瓜粥 120

冬季,温补祛寒 121

牛肉南瓜米糊 122

红枣枸杞姜米糊 122

杏仁松子豆浆 123

姜汁黑豆浆 123

糙米核桃花生豆浆 124

黑豆糯米粥 125

羊肉萝卜粥 126

第8章 不同人群——米糊、豆浆、杂粮粥 127

幼儿 128

蛋黄豌豆米糊 129

芝麻燕麦豆浆 129

小米山药粥 130

青少年 131

花生核桃奶糊 132

荞麦红枣豆浆 132

南瓜牛奶豆浆 133

草莓牛奶燕麦粥 133

香菇荞麦粥 134

老年人 135

牛奶黑米糊 136

栗子米糊 136

黑豆大米豆浆 137

山药黑米粥 137

黑芝麻大米粥 138

男性 139

山药韭菜枸杞米糊 140

桂圆山药豆浆 140

韭菜羊肉粥 141

普通女性 142

红枣小麦米糊 143

榛子绿豆豆浆 143

小麦红枣豆浆 144

红糖小米粥 144

薏米麦片粥 145

孕期女性 146

燕麦栗子糊 147

番茄豆腐米糊 147

黑豆银耳百合豆浆 148

玉米红豆豆浆 148

葱白乌鸡糯米粥 149

产后女性 150

莲藕米糊 151

红豆紫米豆浆 151

猪蹄黑芝麻粥 152

更年期女性 153

黑米黄豆糊 154

桂圆大米糊 154

莲藕雪梨豆浆 155

糯米桂圆豆浆 155

合欢花粥 156

电脑族、熬夜者 157

木瓜米糊 158

菊花枸杞豆浆 158

南瓜花生黄豆浆 159

大米决明子粥 159

黑豆枸杞粥 160

脑力劳动者 161

核桃米糊 162

小米花生糊 162

核桃芝麻豆浆 163

核桃紫米粥 163

松子仁粥 164

体力劳动者 165

花生杏仁黄豆糊 166

腰果花生糊 166

杏仁榛子豆浆 167

茴香大米粥 167

咸蛋鸭肉粥 168

常饮酒者 169

猪肝牛奶米糊 170

酸奶水果豆浆 170

苹果粥 171

常吸烟者 172

黄芪大米米糊 173

百合莲藕绿豆浆 173

银耳粥 174

常在外就餐 175

鲈鱼杂粮米糊 176

五谷豆浆 176

苹果燕麦豆浆 177

南瓜红薯玉米粥 177

紫薯银耳粥 178

第9章 防病祛病——米糊、豆浆、杂粮粥 179

感冒 180

韭菜瘦肉米糊 181

葱白生姜糯米糊 181

生姜红枣豆浆 182

橘皮杏仁豆浆 182

葱白大米粥 183

咳嗽 184

杏仁生姜橘皮米糊 185

雪梨银耳川贝米糊 185

白果豆浆 186

百合粥 186

莲子大米粥 187

口腔溃疡 188

荠菜小米米糊 189

胡萝卜菠菜米糊 189

蒲公英绿豆豆浆 190

冰糖雪梨豆浆 190

乌梅生地绿豆粥 191

消化不良 192

小米糊 193

木瓜青豆豆浆 193

大麦糯米粥 194

茶叶大米粥 194

厌食 195

菠萝苹果米糊 196

莴笋山药豆浆 196

大米栗子豆浆 197

陈皮粥 197

山楂粥 198

山楂绿豆浆 198

便秘 199

杏仁菠菜米糊 200

苹果香蕉豆浆 200

火龙果香蕉豌豆豆浆 201

香蕉粥 201

芋头瘦肉粥 202

中暑 203

绿豆冬瓜米糊 204

薄荷绿豆豆浆 204

菊花雪梨豆浆 205

金银花粥 205

扁豆粥 206

腹泻 207

红枣姜糖米糊 208

糯米莲子山药米糊 208

豌豆糯米小米豆浆 209

芋头粥 209

高粱羊肉粥 210

高血压 211

芹菜酸奶米糊 212

桑叶黑米豆浆 212

薏米青豆黑豆浆 213

海带绿豆粥 213

玉米粥 214

高血脂 215

木耳山楂米糊 216

葵花子黑豆浆 216

薏米柠檬红豆浆 217

小米黄豆粥 217

香菇玉米粥 218

冠心病 219

玉米黄豆米糊 220

紫薯荞麦米糊 220

枸杞红枣豆浆 221

葵花子绿豆豆浆 221

山楂麦芽粥 222

贫血 223

红枣核桃米糊 224

红枣木耳紫米糊 224

红豆桂圆豆浆 225

花生红枣蛋花粥 225

猪肝菠菜粥 226

失眠 227

莲子芡实米糊 228

高粱小米豆浆 228

百合枸杞豆浆 229

小米绿豆粥 229

糯米小麦粥 230

脂肪肝 231

红薯大米糊 232

银耳玉米糊 232

玉米葡萄豆浆 233

银耳山楂豆浆 233

紫菜虾皮粥 234

菠菜枸杞粥 234

海带黑豆红枣粥 235

骨质疏松 236

虾仁米糊 237

桑葚红枣米糊 237

黑芝麻牛奶豆浆 238

湿疹 239

苦瓜绿豆浆 240

绿豆薏米糊 240

薏米黄瓜绿豆浆 241

冬瓜薏米粥 241

百合绿豆薏米粥 242

月经不调 243

月季花米糊 244

当归米糊 244

枸杞黑芝麻红豆浆 245

玫瑰香粥 245

益母草大米粥 246

哮喘 247

黑米核桃糊 248

莲杞百合米糊 248

豌豆小米豆浆 249

莴笋核桃豆浆 249

山药杏仁大米粥 250

冰糖银耳红枣雪梨粥 250

雪梨黄瓜粥 251

糖尿病 252

玉米燕麦糊 253

绿豆南瓜米糊 253

山药豆浆 254

枸杞荞麦豆浆 254

山药枸杞粥 255

动脉硬化 256

栗子豆浆 257

大蒜粥 257