0绪论 2
0.1化工过程与单元操作 2
0.2计量单位与单位换算 5
0.3物质的聚集状态 7
0.4理想气体与理想溶液 9
1流体流动 12
1.1预备知识 12
1.2流体在管内流动形态的判断及测定 18
1.3流体内部机械能变化的观察及测定 22
1.4流体流动阻力（直管、局部）的认知及测定 27
1.5化工管路简介 31
2流体输送机械 42
2.1预备知识 42
2.2离心泵的开停车 43
2.3旋转泵的开停车 54
2.4往复泵的开停车 57
2.5往复式压缩机的开停车 61
2.6水环式真空泵的开停车 64
2.7 流体作用泵 67
3传热 70
3.1预备知识 70
3.2认知传热装置的工艺流程 76
3.3传热装置的开停车 82
3.4换热器的切换 88
4精馏 92
4.1预备知识 92
4.2认知精馏装置工艺流程 97
4.3精馏装置的开车准备 103
4.4精馏装置全回流开车 107
4.5精馏装置部分回流操作 109
4.6精馏塔异常现象的处理 115
4.7 精馏装置的正常停车 117
5吸收 120
5.1 预备知识 120
5.2认知吸收-解吸实训装置的工艺流程 124
5.3吸收-解吸装置的开车准备 133
5.4吸收-解吸装置的正常开车 135
5.5吸收尾气浓度的控制 138
5.6吸收-解吸装置的正常停车 141
6干燥 144
6.1预备知识 144
6.2认知流化干燥实训装置的工艺流程 150
6.3流化干燥装置的正常操作 156
7萃取 164
7.1预备知识 164
7.2认知萃取装置的工艺流程 167
7.3填料萃取塔的开车准备 174
7.4填料萃取塔的正常操作 176
附录 181
1.常用构成十进倍数和分数单位的词头 181
2.国际单位制的基本单位 181
3.国际单位制中具有专门名称的导出单位 181
4.我国选定的非国际单位制单位 182
5.某些气体的重要物理性质 182
6.某些液体及水溶液的重要物理性质 183
7.干空气的物理性质 184
8.水的物理性质 185
9.饱和水蒸气表（以温度为基准） 186
10.饱和水蒸气表（以压力为基准） 187
11.常用固体材料的密度和质量热容 189
12.某些气体和蒸气的热导率 190
13.某些液体的热导率 191
14.某些固体的热导率 192
15.部分双组分混合液在101.3kPa下的汽-液平衡数据 193
16.实训记录表 193
17.酒精计示值与温度的体积分数换算表 198
18.实训装置流程图 199