第一章 人与人的衰老 2
第一节 人的本质 2
一、人 2
二、人的本质 15
第二节 人的生活 17
一、人的生活观 17
二、人生活的本质 18
三、人生活的意义 19
第三节 人的衰老 21
一、衰老理论 21
二、衰老的特征 25
三、人体器官衰老时间 27
第二章 延续生命的法宝 30
第一节 生命的含义 30
一、生命的基本特征 30
二、人的生命 31
第二节 人的死亡 32
一、死亡恐惧 33
二、死亡观念 35
三、死亡的审美价值 37
第三节 长寿之谜 38
一、抗衰老 39
二、长生术 40
第三章 营养与营养素 46
第一节 营养 46
第二节 营养素 47
一、碳水化合物 47
二、脂类 51
三、蛋白质 53
四、维生素 56
五、矿物质 69
六、矿物质元素 71
七、水 79
八、几种常见的功能性营养素 81
第四章 食物营养成分分析 88
第一节 谷物类 88
第二节 蔬菜水果类 91
一、蔬菜类 91
二、水果类 98
第三节 鱼肉禽蛋 104
一、鱼类 104
二、禽畜肉 108
三、蛋品 111
第四节 奶类与豆类 111
一、奶类 112
二、豆类 112
第五节 油脂、调味品与其他 114
一、油脂 114
二、调味品和其他 115
第六节 相克的食物 117
一、畜禽肉类与相关食物相克 118
二、水产品类与相关食物相克 118
三、蔬菜类与相关食物相克 119
四、水果类与相关食物相克 120
五、调料类与相关食物相克 121
六、饮品类与相关食物相克 121
第五章 疾病预防与调理 124
第一节 疾病产生原理 124
一、毒素积累 124
二、营养不良 124
三、脏腑功能失调 125
四、气候因素 125
五、心理问题 125
六、遗传因素 126
七、生物因素 126
第二节 疾病的医治 126
一、疾病的产生 126
二、传统治疗的误区 128
三、释放压力是治病的开始 131
四、身体是最好的医生，营养是最好的药物 132
五、正确的治疗方向 134
第三节 疾病的调理 135
第四节 疾病的预防 163
一、保持精神舒畅 163
二、注意劳逸结合，增加身心锻炼 163
三、养成良好的饮食习惯 163
四、注意加强保暖 164
五、排毒 164
六、加强身体的功能锻炼 165
第六章 抗衰老秘诀 168
第一节 衰老的原因 168
一、自由基是罪魁祸首 169
二、脂褐质加速衰老 169
三、免疫功能低下 169
四、毒素积累 170
五、营养不良 170
六、缺乏核酸 170
七、压力的形成 170
第二节 控制衰老的途径 171
一、抗紫外线 171
二、抗氧化 177
三、预防疾病 184
四、调理身体 185
第三节 对抗大自然的死亡规律 189
一、节制性生活 189
二、适量的运动 191
三、调整居住睡眠 199
四、调理心情 199
五、调理饮食 200
第四节 抗衰老营养调理法 201
一、营养早餐 201
二、抗衰老粥 202
三、抗衰老饭 203
四、抗衰老菜 204
五、抗衰老营养配方 205
第五节 实证分析 206
第七章 推荐食物 210
第一节 具有抗糖尿病性质的营养食物 210
一、糖尿病的形成 210
二、糖尿病的种类 210
三、糖尿病对健康的危害 211
四、糖尿病的预防和调治 212
第二节 具有防癌、抗癌性质的营养食物 216
一、癌症与饮食的关系 216
二、癌症的预防 218
三、癌症的调治 220
第三节 具有抗心脑血管疾病性质的营养食物 225
一、心脑血管疾病的概念 225
二、心脑血管疾病的分类 225
三、心脑血管疾病的成因 225
四、心脑血管疾病的危害 226
五、心脑血管疾病的治疗 226
六、心脑血管疾病的预防 227
七、心脑血管疾病治疗新法 231
八、心脑血管疾病患者宜吃的食物 232
九、心脑血管疾病患者禁吃的食物 233
第四节 具有抗衰老性质的营养食物 234
一、谷物类 234
二、蔬菜水果类 235
三、禽鱼肉蛋类 239
四、豆制品类 241
五、调味品类 241
六、饮品类 242
第八章 抗衰老营养补充品 266
第一节 功能性营养保健品 266
第二节 北虫草 283
第三节 松花粉 286
第四节 大蒜精油 289
第五节 铁皮石斛 291
第六节 五味子乙素 296
第七节 螺旋藻 297
第八节 羊奶 304
第九节 太岁 308
第九章 抗衰老补充读物 314
一、食物金字塔 314
二、食疗歌 314
三、另类疗法简介 315
四、排毒疗法简介 316
五、竹纤维抗衰老 329
六、干细胞抗衰老 333
七、黑色营养食物 335
八、抗衰老中草药 337
九、性保健食品 340
十、性保健药物 340
后记 341