第一章 概述 1
一、我国苹果生产现状 2
（一）栽培现状 2
（二）我国苹果竞争力分析 8
二、国内外套袋技术发展和有袋栽培的提出 10
（一）国外套袋技术发展 10
（二）国内套袋技术发展 11
（三）有袋栽培的提出 13
三、有袋栽培对提高苹果安全卫生品质和产业体系的影响 13
（一）有袋栽培是提高苹果安全卫生品质的有效措施 14
（二）有袋栽培是促进果农增收、产业增效的重要手段 15
（三）有袋栽培是促进苹果产业可持续发展的有力保证 16
（四）集成有袋栽培技术，增强鲜果竞争力 17
第二章 生产条件 18
一、果园选择 18
（一）土壤条件 18
（二）果树条件 19
（三）品种条件 20
二、育果袋种类的选择 21
（一）育果袋类型 21
（二）纸种类及加工工艺 25
（三）袋加工工艺 26
三、不同种类育果袋对苹果品质影响研究 28
（一）材料与方法 28
（二）试验设计 30
（三）测定方法 31
（四）结果与分析 32
（五）结论 39
第三章 套袋技术 41
一、套袋时期和方法 41
二、除袋时期及方法 45
三、不同品种适宜套袋和除袋时期的试验研究 47
（一）材料与方法 47
（二）结果与分析 50
（三）结论 58
第四章 高效土肥水管理技术 59
一、高效土壤管理 59
（一）深翻熟化 59
（二）果园覆盖和生草 60
二、平衡施肥和新型肥料应用 65
（一）平衡施肥 65
（二）新型肥料应用 67
三、水分调控 76
（一）灌水 76
（二）排水 78
（三）旱作栽培 78
第五章 树体调控技术 79
一、合理树形 79
（一）自由纺锤形 79
（二）小冠疏层形 82
二、调控技术 83
（一）幼树的调控 83
（二）盛果期树的调控 85
（三）衰老树的调控 87
三、郁密园的调控 87
（一）行间郁密的调控 88
（二）树冠郁密的调控 88
四、修剪措施对果实品质的影响 89
（一）材料与方法 90
（二）结果与分析 90
（三）小结 94
第六章 花果管理技术 95
一、花期授粉 95
（一）昆虫授粉 96
（二）人工授粉 101
二、合理负载 102
（一）疏花 102
（二）疏果 102
三、摘叶、转果和垫果、铺反光膜 104
（一）摘叶 104
（二）转果和垫果 105
（三）铺反光膜 106
四、采收和采后处理 108
（一）采收时期 108
（二）采收方法 109
（三）采后商品化处理 109
五、艺术苹果生产 110
（一）字贴的选择 110
（二）果实的选择 112
（三）贴字时间及方法 112
（四）贴字后的管理 112
（五）适期采收包装 112
第七章 无害化病虫综合防治技术 113
一、有袋栽培主要病虫害的综合防治 113
（一）预测预报 113
（二）综合防治 114
（三）主要防治方法 115
二、常见套袋果病虫害及防治 118
（一）日烧病 119
（二）苹果红点病和黑点病 120
（三）苦痘病和痘斑病 122
（四）皱裂 123
（五）康氏粉蚧 124
主要参考文献 126