一、概述 1
（一）草莓的经济价值 1
（二）世界草莓的栽培历史与生产现状 2
（三）我国草莓的栽培现状 2
二、草莓的形态与特性 5
（一）形态特征与生长结果习性 5
（二）物候期 14
（三）对环境条件的要求 17
三、草莓的主要品种 21
（一）草莓的主要种类 21
（二）草莓优良品种简介 23
四、草莓的繁殖与育苗技术 33
（一）繁殖方法 33
（二）育苗技术 37
五、草莓无病毒苗的培育 47
（一）草莓脱毒的意义 47
（二）草莓病毒的种类及被害状 48
（三）草莓无病毒苗的培养及脱毒方法 50
（四）草莓无病毒苗的鉴定 55
（五）草莓无病毒苗的保存、繁殖与应用 61
六、草莓露地栽培技术 63
（一）园地的选择与准备 63
（二）品种的选择与配置 65
（三）秧苗的培育与定植 65
（四）定植当年的管理 68
（五）定植翌年的管理 70
七、草莓设施栽培技术 75
（一）地膜覆盖栽培 76
（二）小拱棚半促成栽培 78
（三）塑料大棚半促成栽培 81
（四）塑料大棚促成栽培 86
（五）畸形果的产生与预防 96
（六）保护地栽培的土壤消毒 101
八、草莓无土栽培技术 104
（一）无土栽培的原理 104
（二）无土栽培的意义 106
（三）无土栽培的基质和栽培方式 107
（四）无土栽培的营养液 109
（五）草莓无土栽培的方法 112
九、草莓病虫害无公害防治技术 115
（一）无公害病虫害的防治特点 115
（二）主要病害及其防治技术 120
（三）主要病毒病 130
（四）主要虫害及其防治技术 133
（五）生理性病害 138
十、草莓的采收、贮藏、速冻及加工 144
（一）草莓成熟和采收 144
（二）贮藏加工 146
（三）草莓速冻 147
（四）草莓加工 151