1 哺乳动物体被概述 1
1.1 哺乳动物体被的结构 1
1.1.1 皮肤结构 1
1.1.2 皮肤衍生物结构 7
1.2 哺乳动物体被的功能 10
1.2.1 防卫功能 11
1.2.2 感觉功能 12
1.2.3 调节功能 14
1.2.4 排泄功能 15
1.2.5 分泌功能 15
1.2.6 运动及其他功能 16
1.3 哺乳动物体被与其他脊椎动物的比较 16
1.3.1 皮肤的比较 16
1.3.2 皮肤衍生物的比较 17
1.4 毛皮在哺乳动物研究中的作用 18
1.4.1 毛皮与动物及其环境 19
1.4.2 毛皮的研究基础与发展 20
1.4.3 毛皮在哺乳动物研究中的作用 21
2 毛的形态及组织结构 25
2.1 毛的形态 25
2.1.1 毛的形态多样性及其分类 25
2.1.2 毛的各种形态特征 27
2.2 毛的组织结构 30
2.2.1 毛囊及其附属构造 30
2.2.2 毛纤维的结构 33
2.3 毛的着生排列 48
2.3.1 毛的着生排列方式 48
2.3.2 毛束概念的应用——测定毛密度 50
3 毛的发生与生长 53
3.1 毛的发生 53
3.1.1 毛的基本发生过程 54
3.1.2 几种动物毛囊及毛的发生 55
3.2 毛的生长与脱换 61
3.2.1 毛的形成过程 62
3.2.2 毛形成过程中的生物力学 62
3.2.3 换毛及其方式 68
3.3 换毛序及其测定 73
3.3.1 换毛序及其研究意义 73
3.3.2 换毛序的测定 74
3.4 各种因素对毛的生长及脱换的影响 76
3.4.1 季节性换毛动物被毛的正常生长脱换机制 76
3.4.2 营养对动物被毛的影响 78
3.4.3 环磷酰胺对动物毛被脱换的影响 80
3.4.4 环境因子对毛的生长脱换的影响 81
4 兽毛的检验与鉴定 86
4.1 兽毛的物理检验与鉴定 87
4.1.1 兽毛的识别检验 87
4.1.2 兽毛种属的形态学鉴定 88
4.2 兽毛种属和个体的分子遗传学鉴定 93
4.2.1 分子遗传学的基本理论 93
4.2.2 兽毛检验中的DNA指纹技术 95
4.2.3 兽毛检验中的PCR技术 107
4.2.4 兽毛检验中的mtDNA序列分析技术 114
4.2.5 兽毛作为分子遗传学检验材料的优缺点 119
4.3 兽毛的化学检验 120
4.3.1 兽毛蛋白质的种属鉴定 120
4.3.2 兽毛微量元素分析 125
5 “生皮”的化学组成及性质 127
5.1 “生皮”中的蛋白质 128
5.1.1 纤维型蛋白质（fibrous proteins） 128
5.1.2 非纤维型蛋白质（non-fibrous proteins） 182
5.2 “生皮”中的非蛋白质 186
5.2.1 水分 186
5.2.2 脂类化合物（lipids） 187
5.2.3 矿物质（mineral matter） 190
参考文献 191