第一章 节日由来 1
第一节 总体介绍 1
一、中华正统说 1
二、佛教传入说 7
第二节 历史变迁 9
一、远古天子大蜡八 9
二、秦汉之际腊日祭 12
三、唐朝时期腊日节 14
四、北宋七宝五味粥 15
五、明清盛行腊八粥 18
第二章 典故传说 23
第一节 佛教与腊八粥 23
一、释迦牟尼形容瘦，河边牧女乳糜香 23
二、民众义工建佛寺，圆慧施粥谢众人 26
三、乾坤袋存储剩粮，腊八粥异外飘香 28
第二节 朱元璋与腊八粥 31
一、元璋鼠洞觅杂粮，太祖赐名腊八粥 31
二、坐监牢觅粮煮粥，忆旧苦喝粥赐名 33
第三节 岳飞与腊八粥 34
一、宋军大败金金兀术，岳飞智分百家饭 34
二、鸟雀啄树恨秦桧，百姓煮粥悼岳飞 36
第四节 秦始皇与腊八粥 37
第五节 节俭与腊八喝粥 40
一、乡邻凑粮渡难关，前辈煮粥警后人 40
二、做人勿贪吃贪喝，持家须克勤克俭 41
三、坐吃山空百姓嫌，勤俭持家幸福长 43
四、贪享受游手好闲，煮悔恨痛改前非 45
五、好逸恶劳奢靡亡，杂粮煮粥铭教训 46
六、杂粮煮粥粥亦香，勤俭持家家运旺 49
七、图安乐前车之辙，煮稀粥后车之鉴 50
八、贪享受饥寒交迫，树新风腊日煮粥 52
九、图安乐好逸恶劳，改恶习奋发图强 53
十、好喝懒做留教训，痛改前非煮稀粥 55
第六节 颛顼与腊八粥 57
一、防瘟疫逢凶化吉，打鬼怪祛病迎祥 57
二、皇子变鬼害百姓，少年驱鬼有妙方 59
第七节 枣树与腊八粥 61
一、空地长树结红枣，喂树喝粥颂妻贤 61
二、腊八枣树吃米饭，来年结枣干炼蛋 63
第八节 武则天与腊日节 64
第九节 满族与腊八节 65
一、穆达昆欺民派饭，乌津拉惩恶煮粥 65
二、迎新岁众神上天，祈平安百姓煮粥 66
第三章 风俗活动 68
第一节 腊八节 敬神祭祖 68
第二节 腊八节 吃腊八粥 70
一、腊八节 喝粥 70
二、腊八粥的营养 73
三、腊八粥粥谱 83
四、腊八节 舍粥 90
第三节 腊八节 其他习俗 100
一、腊八节 “崇冰”、“吃冰” 100
二、腊八节 做“腊八豆腐” 101
三、腊八节 泡制“腊八蒜” 102
四、腊八节 吃腊八面 107
五、腊八节 煮“五豆” 109
六、腊八节 做腊八豆 110
七、腊八节 吃蒙饭 111
八、噪腊八 112
九、腊八粥喂枣树 112
十、腊八节 扎耳眼 112
十一、腊八节 藏冰 114
第四节 南北各地腊八节 115
一、京津地区腊八节 116
二、山东山西腊八粥 123
三、河南河北腊八节 129
四、陕西腊八节 133
五、西北地区腊八节 139
六、江浙一带腊八节 141
七、中南西南腊八节 142
第四章 文化艺术 144
第一节 腊八煮粥品古诗 144
一、大腊 144
二、腊节 145
三、《腊日》 145
四、腊月八日于剡县石城寺礼拜 145
五、十二月八日步至西村 145
六、腊 146
七、腊八粥 146
八、腊八粥 147
九、腊八 147
十、腊八日水草庵即事 147
十一、腊八粥歌 147
十二、时杂咏 148
第二节 名家名人话腊八 148
一、腊八粥 148
二、北京的春节 150
三、腊八粥 152
四、我爱喝稀粥 157
五、稀粥南北味 160
第三节 《红楼梦》中粥品多 167
一、碧粳粥炊时有香 167
二、粥中上品燕窝粥 169
三、奶子糖粳（米）粥 171
四、贾母独享红米粥 172
五、温养胃气江米粥 173
六、鸭粥枣粥皆滋补 173
七、花色繁多腊八粥 174
八、大米小米营养粥 175
第四节 源远流长粥文化 176
一、中华粥文化 176
二、几款特色粥 178