《幸运签饼纪事 中餐世界历险记》PDF下载

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  • 作  者:(美)詹妮弗·李(Jennifer8.Lee)著
  • 出 版 社:北京:新星出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787513311861
  • 页数:350 页
图书介绍:中餐如今已经是世界餐饮中非常重要的一份子。中餐的故事是一个迁移、吸收和同化的故事。作者通过追寻幸运饼的身世之谜展开了一次对中餐世界的探索之旅。通过中餐美食背后的故事引发了更多的思考:关于文化、关于移民、关于生活、关于梦想……

前言 1

华裔美国人 9

菜单的战争 31

幸运签饼之谜中谜 45

餐饮史上的惊天玩笑 59

左将军的万里长征 79

豆芽商们与我们同在一条船上 103

为什么炒面是上帝选民的选择 111

金色冒险号:餐馆工人的偷渡路 133

中餐外卖 167

世界上保存最久的幸运签饼 173

中餐外卖郎失踪之谜 183

酱油贸易之争 199

美国外州 215

全世界最好的中餐馆 247

美国炒菜 291

过占煎饼 303

开源中餐馆 311

孔子究竟说了些什么 319

致谢 339

参考文献 343