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前言 1
华裔美国人 9
菜单的战争 31
幸运签饼之谜中谜 45
餐饮史上的惊天玩笑 59
左将军的万里长征 79
豆芽商们与我们同在一条船上 103
为什么炒面是上帝选民的选择 111
金色冒险号：餐馆工人的偷渡路 133
中餐外卖 167
世界上保存最久的幸运签饼 173
中餐外卖郎失踪之谜 183
酱油贸易之争 199
美国外州 215
全世界最好的中餐馆 247
美国炒菜 291
过占煎饼 303
开源中餐馆 311
孔子究竟说了些什么 319
致谢 339
参考文献 343