第一章 养蜂工的岗位职责与素质要求 1
一、养蜂工的岗位职责 1
（一）热爱养蜂，吃苦耐劳 1
（二）遵守纪律，团结互助 1
（三）人不离蜂，忠于职守 2
（四）注意学习，提高能力 2
（五）勤俭办场，艰苦创业 3
（六）实事求是，尊重科学 3
二、养蜂工的素质要求 3
（一）爱好养蜂，呵护蜜蜂 4
（二）诚实守信，注重质量 4
（三）乐观向上，伴蜂一生 5
（四）严于律己，宽以待人 5
（五）和谐相处，取长补短 5
第二章 养蜂工须具备的基础知识 6
一、蜜蜂对人类的贡献和价值 6
（一）蜜蜂授粉产生巨大的效益 6
（二）养蜂是农民致富的生态农业项目 6
（三）蜜蜂及其产品是人类的健康之友 6
（四）蜜蜂精神是人类社会的宝贵财富 7
二、蜜蜂的生物学特性 7
（一）蜂群和三型蜂 7
（二）蜜蜂的形态结构 7
（三）蜜蜂的解剖生理 8
（四）蜜蜂的个体发育 10
（五）成年蜂的生活与行为 10
三、蜜蜂的群体生物学特点 14
（一）蜂巢 14
（二）蜂群生活的必要条件 15
（三）蜂群周年生活消长规律 15
（四）自然分蜂 17
（五）组成蜂群有机体的纽带 17
（六）盗蜂 18
（七）蜂巢守卫和防御行为 18
（八）无王群活动 19
（九）飞逃 19
四、蜜蜂的种质资源 19
（一）蜜蜂属下的种类 19
（二）我国人工饲养的主要蜂种 21
五、蜜源植物 23
（一）我国蜜源植物概况 23
（二）蜜腺 23
（三）主要蜜源植物 24
（四）有毒的蜜源植物 30
六、蜂具设备 30
（一）蜂箱 30
（二）饲养管理用具 31
七、蜂产品基本知识 33
（一）蜂蜜 33
（二）蜂王浆 34
（三）蜂花粉 34
（四）蜂胶 35
（五）蜂蜡 35
（六）蜜蜂虫蛹 35
（七）蜂毒 36
八、现代养蜂生产模式 36
（一）不断提高养蜂技术水平 36
（二）走产业化发展道路 37
第三章 蜂群的基础管理操作技能 38
一、养蜂场地的选择 38
（一）蜜源 38
（二）气候 38
（三）地形 40
（四）环境 40
二、蜂群的摆放 41
（一）蜂群摆放时的注意事项 41
（二）蜂群的排列方式及其他事项 41
三、蜂群的检查 42
四、蜂群的饲喂 44
（一）补充饲喂 44
（二）奖励饲喂 44
（三）饲喂花粉 45
（四）喂水补盐 45
（五）饲喂药物 46
五、巢脾的修造和保存 46
（一）修造新巢脾须具备的条件和修造方法 46
（二）巢脾的保存方法 47
六、人工分蜂 47
（一）平均分蜂法 48
（二）一般分蜂法 48
七、蜂群的合并 49
（一）合并蜂群的目的 49
（二）合并蜂群的困难 49
（三）合并蜂群的原则 49
（四）合并蜂群的方法 50
八、蜂王的诱入 50
（一）储备蜂王 50
（二）蜂王的诱入方法 51
九、防止盗蜂的发生 54
（一）盗蜂发生的原因 54
（二）防止盗蜂发生的措施 55
（三）发生盗蜂时的处理 55
十、蜂团的收捕 56
（一）如何制止飞迁 56
（二）收捕蜂团 57
第四章 蜂群的饲养管理技术 58
一、复壮阶段的蜂群管理 58
（一）繁殖前的准备工作 58
（二）加速繁殖的蜂群管理 59
（三）预防蜂群发生春衰 61
二、强盛阶段的蜂群管理 63
（一）维持强群 63
（二）强盛阶段的生产 64
三、渐减阶段的蜂群管理 65
（一）培育适龄越冬蜂 65
（二）留足越冬饲料 65
（三）防止茶花期烂子 65
四、越冬阶段的蜂群管理 66
（一）越冬前的准备工作 66
（二）室外越冬的蜂群管理 66
（三）室内越冬的蜂群管理 67
五、度夏阶段的蜂群管理 67
六、转地放蜂的蜂群管理 68
（一）放蜂路线 68
（二）蜂群运输组织 69
（三）运输途中的蜂群管理 70
（四）现代通讯和交通工具的运用 71
（五）笼蜂生产 72
七、授粉蜂群的组织和管理 72
（一）授粉蜂群的管理技术 72
（二）授粉活动的组织与协调 73
八、中蜂的饲养管理 74
（一）中蜂的特殊生物学习性 75
（二）中蜂的特殊管理 76
（三）飞逃蜂团的收捕 78
第五章 蜂产品生产技术 79
一、蜂蜜生产技术 79
（一）组织采蜜蜂群 79
（二）摇取蜂蜜 80
（三）蜂蜜高产技术 81
（四）生产安全优质蜂蜜 83
二、蜂王浆生产技术 83
（一）生产蜂王浆的基本条件 83
（二）生产蜂王浆的用具 84
（三）蜂王浆的生产步骤 86
（四）蜂王浆高产技术 89
三、蜂花粉生产技术 91
（一）粉花粉的采收 91
（二）蜂花粉的贮存 92
（三）增收蜂花粉的方法 93
四、蜂胶生产技术 95
（一）采集蜂胶的环境 95
（二）蜂胶采集方法 95
（三）蜂胶的保存 97
五、蜂蜡生产技术 97
（一）生产蜂蜡的条件 97
（二）生产蜂蜡的方法 98
（三）蜂蜡的初加工和保存 98
六、蜜蜂虫蛹生产技术 99
（一）雄蜂蛹的生产 99
（二）蜂王幼虫的生产 102
（三）雄蜂幼虫的生产 102
（四）工蜂幼虫的生产 102
（五）蜜蜂幼虫的保存 103
七、蜂产品标准化生产技术概述 103
八、有机蜂产品生产技术概述 104
（一）蜜蜂的饲养 104
（二）蜂病的防治 104
（三）蜂蜡的使用 105
（四）蜂蜜的收获与处理 105
第六章 蜜蜂病敌害的防治 107
一、蜜蜂病毒病的防治 107
（一）囊状幼虫病 107
（二）蜜蜂麻痹病 108
（三）蜜蜂死蛹病 108
（四）其他病毒病 109
二、蜜蜂细菌病的防治 109
（一）美洲幼虫腐臭病 109
（二）欧洲幼虫腐臭病 110
（三）蜜蜂幼虫腐烂病 111
（四）蜜蜂败血病 111
（五）蜜蜂副伤寒病 112
（六）蜜蜂螺原体病 112
三、蜜蜂真菌病的防治 113
（一）蜜蜂白垩病 113
（二）蜜蜂黄曲霉病 114
四、蜜蜂原生动物病的防治 114
（一）蜜蜂孢子虫病 114
（二）蜜蜂马氏管变形虫病（阿米巴病） 115
五、蜜蜂寄生虫病的防治 116
（一）大蜂螨 116
（二）小蜂螨 117
（三）蜂螨防治新技术 119
六、蜜蜂非传染性疾病的防治 120
（一）温度伤害 120
（二）遗传病 121
（三）死卵病 121
（四）工蜂产卵 121
七、蜜蜂敌害的防治 122
（一）巢虫（大蜡螟、小蜡螟） 122
（二）胡蜂 123
（三）蚂蚁 123
（四）两栖类 124
（五）其他 124
八、蜜蜂农药中毒的防治 124
（一）蜜蜂农药中毒的症状 125
（二）预防措施 126
第七章 蜂种的培养和选育 128
一、蜜蜂的性别决定 128
二、蜜蜂交配方式的特殊性 128
三、蜂种的退化、改良与选育 129
（一）蜂种的退化 129
（二）蜂种的改良 130
（三）蜂种的选育 130
四、雄蜂的培育 133
（一）培育雄蜂的条件 133
（二）培育雄蜂的时间 134
（三）培育雄蜂的数量 134
（四）培育雄蜂的方法 134
（五）雄蜂的性成熟 135
五、蜂王的培育 135
（一）人工育王的条件 135
（二）人工育王的用具 136
（三）移虫育王的前期准备 136
（四）移虫育王的方法 137
（五）哺育群的组织管理 138
（六）诱入王台 139
（七）交尾群的组织和管理 139
六、蜜蜂集团闭锁繁殖育种技术 140
（一）集团规模 141
（二）闭锁形式 141
（三）种群选择 142
（四）组配方法 142
（五）继代种群 142
（六）纯种确立 143
七、蜂王人工授精技术 144
（一）实验室所需设备和仪器 144
（二）常用药品和试剂 144
（三）消毒灭菌方法 145
（四）采集精液 145
（五）授精操作 146
参考文献 147